魚の養殖

魚の孵化場

孵化したサーモンの稚魚は、最初の1年間は屋内水槽のケージ内で飼育されます。

この間、魚はカメラで注意深くモニタリングされます。専門のスタッフ（主に獣医師）が、稚魚に適切な量の餌が与えられていることを確認します。また、水中の酸素レベルが適切なレベルに維持されていることも確認されます。たとえば、飼育水槽への追加の酸素供給はTYRファミリーのルーツブロワーで確保することができます。

さらに、鮭の稚魚を均等に成長させることが重要であるため、稚魚の大きさも常にモニタリングされます。その点に気を配らなければ、大きめの固体が優位になり、小さめの魚が生き残りにくくなってしまいます。このようなサイズの不均衡を避けるため、定期的に魚の選別が行われます。真空を利用する空気輸送により、活魚をある水槽から別の水槽へ優しく移動させることができます。

残念なことですが、屋内水槽での飼育中に命を落とす稚魚もいます。病気を予防し、最大限の衛生状態を確保するためには、死魚を定期的に取り除くことが重要です。死魚は自然にケージの底に沈んでいきます。沈んだ魚は拾い上げられ、ケージの隣のファンネルに入れられます。このファンネルはバルブによって開き、死魚は真空を利用して施設の外へ抽出されます。「死魚回収システム」と呼ばれるこのシステムは、当社の標準真空システムの中でも最もよくご利用いただいているものの1つです。

魚の養殖/水産養殖

約1年間飼育し、100グラム程度の重さになったサーモンの稚魚を、スモルト（若いサーモン）と呼びます。ここまで育つと海水中でも生きられるようになるため、海中へ移すことができます。

サーモンの餌を海中のケージに送り込むために、多くの場合は特殊な供給設備が使用されます。TYRルーツブロワーは、この用途に最適です。

魚の加工

魚の加工では、はらわたの除去に真空が重要な役割を果たします。これらのいわゆる副産物は、例えば魚油や魚の餌の生産に再利用されています。その後、残った廃棄物は空気輸送により施設の外に運び出されます。

すべての廃棄物と副産物を取り除くと、次は切り身の工程に入ります。この加工工程では、多くの場合、真空を利用して魚を切り身加工用の台に吸着します。その後、魚の切り身は真空包装部門に運ばれます。

包装

真空は、最新の倉庫でも欠かせないものとなっており、リフティングやパレタイズなどに利用されています。