採用最新真空 4.0 技術的真空包裝

Vinzenz Murr GmbH 現在已將其現有的中央真空系統轉換為最新的真空 4.0 技術，以為包裝製程產生真空。系統現在使用最新的 R5 PLUS 真空泵浦，其具有壓力調節功能，可將所有包裝機的真空準確且永久性地保持在預先設定的水準，同時極其節能。

關於 Vinzenz Murr GmbH

Vinzenz Murr GmbH 生產肉類和香腸產品已有 120 年之久。公司創始人 Vinzenz Murr 於 1902 年在慕尼黑開設了自己的第一間肉鋪店。如今，Vinzenz Murr GmbH 不僅是慕尼黑和巴伐利亞南部最大的肉製品生產商之一，而且擁有超過 2,000 名員工，也是業內最大的雇主之一。自 1970 年起，Vinzenz Murr 一直在慕尼黑的上森德靈區生產肉類和香腸產品。產品幾乎完全透過巴伐利亞的 270 個分支機構販售。

包裝製程中的 Busch 中央真空系統

自 2004 年起，Vinzenz Murr 一直使用 Busch 真空解決方案公司的中央真空系統為上森德靈肉鋪工廠的所有包裝機供應真空。此中央真空供給系統由配備三個 R5 迴轉葉片式真空泵浦和總共三個真空助力器的真空系統組成。真空系統使用級聯控制裝置運轉。這意味著只有與當前需求一樣多的真空泵浦處於運轉之中。這些是可根據需要打開或關閉的真空泵浦。容積為兩立方米的真空腔體充當緩衝墊，以便在需要時立即在相應包裝腔體內提供必要的真空度。到目前為止，已為四台大型熱成型機供給真空。

使用速度控制型真空泵浦的益處

將真空系統移至另一個房間時，Alexander Brandl 總經理決定將配備標準馬達的迴轉葉片式真空泵浦換成速度控制型迴轉葉片式真空泵浦，以便更精確地根據實際需求調節真空系統的性能。這是因為包裝機用於包裝重量從數公斤到自助櫃檯的小份量包裝的產品。這意味著包裝時使用非常不同的工具，因此包裝腔體的容積差異巨大。由於數量相對較少，所有包裝機的總容積會經常變化，因此真空系統的功率要求亦隨之變化。

Alexander Brandl 總經理決定選用最新一代的智慧真空泵浦：Busch 真空解決方案公司的 R5 PLUS。原因顯而易見。多年以來，他不僅擁有使用 Busch 產品的良好體驗，而且還對透過觸控式螢幕操作此類系統印象深刻。

新系統自 2020 年 6 月起開始投入運作。得益於壓力控制，每個 R5 PLUS 都可以精確保持指定的真空度，並透過轉速補償不斷變化的抽氣速率。各個 R5 PLUS 的單個整合式主要控制裝置透過更高級別的次要控制裝置（PLUS 主控制器）相互通訊。如此一來，真空系統的整體性能就可以精確適配實際需求。中央真空系統可透過 PLUS 主控制器觸控式螢幕輕鬆操作。在運轉數月後，在實踐中發現真空系統控制裝置的回應要比先前的系統精細得多，後者亦可以透過簡單地開關各個真空泵浦對需求變化作出回應，但步驟更粗略。現在，經過改裝的真空系統可以保證在每個包裝中符合循環時間和精確定義的真空度。全新 R5 PLUS 迴轉葉片式真空泵浦大於之前使用的真空泵浦。這是因為在未來，更多熱成型機將連接到中央真空供給系統。但是，久經驗證的舊款 R5 迴轉葉片式真空泵浦未來不會被拋棄。一台或多台舊款裝置未來將用作轉鼓上的單獨裝置。