Chov ryb

V důsledku přítomnosti bílkovin a jiných organických odpadů ve vodě se v líhních může tvořit pěna. Ta, pokud se správným způsobem neodstraní, může mít negativní vliv na zdraví ryb. Klíčovou roli při udržování kvality vody proto hraje extrakce pěny pomocí přetlaku. Stříkáním vody pod vysokým tlakem na povrch nádrže lze odstranit nežádoucí pěnu: Když kapky stříkané vody dopadají na jednotlivé bubliny, rozbijí je a tím odstraní pěnu.

Po vylíhnutí je velikost lososího potěru neustále sledována. Je důležité, aby ryby rostly přibližně stejnou rychlostí. V opačném případě budou větší ryby silnější a dominantnější, zatímco menší ryby budou mít potíže s přežitím. Aby se této nerovnováze zabránilo, ryby se v pravidelných intervalech třídí. Vakuum umožňuje jemné přemístění živých ryb z jedné nádrže do druhé pomocí systému pneumatické přepravy.

Stejně jako v líhních je třeba ryby třídit, aby se zajistil jejich rovnoměrný růst. Pneumatická přetlaková doprava umožňuje třídit živé ryby a jemně je přesouvat mezi nádržemi bez fyzického stresu, čímž se podporuje jejich rovnoměrný růst a minimalizuje riziko zranění. Dmychadlo nebo kompresor tlačí vzduch a ryby přes uzavřené potrubí, čímž vytváří jakýsi most mezi jednou a druhou nádrží. Ryba bezpečně a rychle prochází potrubím a do další nádrže.

Pro ryby, které se chovají v nádržích místo v moři, je účinné provzdušňování nezbytné pro jejich zdraví a růst. Zatímco se obsah kyslíku na otevřeném moři neustále obnovuje, v nádrži se nakonec vyčerpá. Proto se pro ventilaci používají přetlakové systémy, jež zajišťují konstantní přísun kyslíku, který je pro přežití ryb zásadní.

Nedílnou součástí procesu čištění nádrží jsou také přetlakové systémy. Přivedením vzduchu pod vysokým tlakem lze uvolnit a odstranit nečistoty a odpad, což zajišťuje čisté prostředí pro ryby.

Pro ryby žijící v klecích na volné vodě se k distribuci krmiva používají speciální krmné čluny. Krmivo se odebírá z vnitřního sila a vysokotlaký vzduch dodávaný dmychadly tlačí krmivo pro ryby potrubím do klecí.

Oceán není jen jedním biotopem: v různých hloubkách se nacházejí zcela odlišné krajiny a podmínky pro ryby, které tam žijí. Ryby žijící v nádržích nebo rybích farmách sice nemají tyto podmínky, ale i tak se přesunou do té části nádrže nebo klece, která odpovídá hloubce, v níž by žily v otevřeném oceánu. To je proto nutné zohlednit při výrobě rybí moučky, aby správná výživa dosáhla správné hloubky.

Vakuum se používá k impregnaci rybí moučky. Impregnací potravy, která jí dodá různou vztlakovou sílu, bude potrava plavat v různých hloubkách, takže se dostane ke správným rybám. Vakuum pomáhá rovnoměrně nasát aditiva do pórů a prasklin rybí moučky, což zajišťuje rovnoměrný a opakovatelný výsledek.

Při zpracování ryb se vakuum používá k odsávání střev a odstraňování odřezků, čímž se zajišťuje, že zpracovatelský prostor zůstává čistý a v souladu s hygienickými předpisy. Tyto vedlejší produkty se používají například k výrobě rybího oleje a krmiva pro ryby. Zbývající odpad je poté přepravován ze zařízení pomocí pneumatické dopravy.

Po odstranění veškerého odpadu a vedlejších produktů je čas na filetování. V tomto kroku procesu se ryba umístí na filetovací stůl, kde se často využívá vakuum k bezpečnému přidržení ryby na místě. Vakuum zabraňuje jakémukoli pohybu, který by mohl ovlivnit přesnost řezů. Tato metoda zlepšuje účinnost a konzistenci procesu filetování. Poté následuje přeprava filetovaných ryb k vakuovému balení.

Aby byla zachována kvalita a čerstvost ryb během procesu zpracování, je důležité je udržovat v chladu. Led je proto přepravován pneumatickými dopravními systémydo dalších stupňů procesu, kde se používá k udržování nízké teploty ryb.