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冷冻干燥

冷冻干燥, 也称冻干法, 是一种基于物理升华过程的 产品温和干燥技术。

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冷冻干燥如何运作?

真空冷冻干燥利用 升华现象干燥热敏性产品,不会对产品造成损坏, 这意味着水在真空条件下直接从固态转变为气态。

冷冻干燥过程从在大气压力下凝固待干燥的的产品开始, 通常需要低温液化气的帮助, 然后再将其置于真空下。产品中的凝固水分升华,从而以蒸汽形式被轻松地抽出。

这样,可以部分或完全地去除水分。例如:处理食品或热敏感性药物, 而无需加热产品。这样可以使重要成分和香气被保留下来,而产品特性却未被改变。因此,冻干的物质以后可以轻松补水。

无论您的干燥过程如何, 我们都将尽力帮助您选择符合您要求的真空解决方案。

用于冷冻干燥的 Busch 普旭真空技术

无论您的干燥过程如何, 我们都将尽力帮助您选择符合您要求的真空解决方案。

使用冷冻干燥的应用

食品行业的冷冻干燥

例如:冷冻干燥能够抽出食品中的水分。无需经历加热或漫长的干燥过程,那样会导致营养、芳香物质和维生素流失。

使用真空冷冻干燥技术,这些重要成分大部分不受影响。并且,采用此方法抽取水分只会轻微改变食品的内部结构。在理想情况下,复水的冻干食品与新鲜食品几乎无明显区别。

冻干食品的典型示例包括:咖啡粉和其他速溶饮料、调味料及牛奶什锦早餐水果。有时,冻干产品甚至到达过外太空, 作为宇航员食品的重要部分。

我们的解决方案

制药行业的冷冻干燥

冷冻干燥是用于去除敏感产品中水分的特别温和的过程。因此,非常适合干燥药物,例如:抗生素、疫苗或细菌。干燥后,可以更方便也更稳定地进行运输。

要去除的水分直接从固态转变为气态, 这样能够轻松去除水分,无需加热,也不会损坏物质, 并且也不会改变产品性质。

我们的解决方案

实践中的冷冻干燥