抽真空是如何实现的？
物理空间（如：容器）抽真空是真空技术的普遍应用之一， 抽取环境空气或其他气体直到达到设定的目标压力。抽真空的应用领域非常广泛。该抽取工艺大量采用了真空腔室， 可执行由于环境空气或氧气的出现而受阻的制造或测试过程。
抽真空的典型示例为：半导体工业的工艺室或空间模拟室， 也包括真空炉或涂层室抽真空。
真空在包装业发挥着重要作用，尤其是食品包装行业。通过真空技术将空气从包装中抽出， 这样可确保包装产品的品质并保证较长的保质期。
将要包装的货品装到箔材、包装袋或预制托盘中一并放到包装腔室内， 然后再利用真空泵抽真空， 也就是说将环境空气与空气中的氧气一起抽走。当达到所需的真空度后，便会将包装件密封到一起。现在，包装腔室已与大气压力连通， 从而使得包装箔紧压在包装食品上。
当包装易氧化、易变质的食品时，气调包装便是一种理想的包装工艺。这种情况下，包装腔室吸入保护气体（而非空气），并达到大气压力。
