Prosím aktualizujte svůj prohlížeč.

Zdá se, že používáte starou verzi prohlížeče Microsoft Edge. Pro co nejlepší zobrazení webové stránky Busch prosím aktualizujte svůj prohlížeč.

Moderní vakuová technologie s nejnovější řídicí jednotkou PLUS Master Control pro efektivní centrální dodávku vakua podle aktuální potřeby. Zdroj: Busch Vacuum Solutions.

Vakuové balení s nejnovější technologií Vacuum 4.0

Vinzenz Murr GmbH

Společnost Vinzenz Murr GmbH nyní převedla svůj stávající centrální vakuový systém na nejnovější technologii Vacuum 4.0 pro tvorbu vakua pro balicí procesy. Systém nyní používá nejnovější vývěvy R5 PLUS, které jsou regulovány tlakem, aby udržovaly vakuum pro všechny balicí stroje přesně a trvale na předem naprogramované úrovni – a současně byly extrémně energeticky účinné.

O společnosti Vinzenz Murr GmbH

Společnost Vinzenz Murr GmbH vyrábí maso a uzeniny již 120 let. Zakladatel firmy Vinzenz Murr otevřel své první řeznictví v Mnichově v roce 1902. Dnes je společnost Vinzenz Murr GmbH nejen jedním z největších zpracovatelských řeznictví v Mnichově a jižním Bavorsku, ale s více než 2.000 zaměstnanci je také jedním z největších zaměstnavatelů v oboru. Vinzenz Murr vyrábí již od roku 1970 masové a klobásové výrobky v mnichovské čtvrti Obersendling. Výrobky se prodávají téměř výhradně prostřednictvím 270 poboček v Bavorsku.

Centrální vakuový systém Busch při procesu balení

Od roku 2004 používá společnost Vinzenz Murr centrální vakuový systém od Busch Vacuum Solutions k dodávání vakua do všech balicích strojů v řeznickém závodě v Obersendlingu. Tato centrální dodávka vakua se skládala z vakuového systému se třemi rotačními lamelovými vývěvami R5 a celkem třemi vakuovými posilovači. Vakuový systém byl ovládán pomocí kaskádové řídicí jednotky. To znamená, že v provozu bylo pouze tolik vývěv, kolik bylo nutné pro aktuální poptávku. Tento proces zahrnoval zapnutí nebo vypnutí vývěv podle potřeby. Vakuová komora s objemem dvou metrů krychlových sloužila jako buffer, takže v případě potřeby byla v příslušných balicích komorách okamžitě k dispozici potřebná hladina vakua. Dosud byly vakuem zásobovány čtyři velké stroje na tvarování za tepla.

Výhody používání vývěv s řízením frekvence

Při přesunu vakuového systému do jiné místnosti se generální ředitel Alexander Brandl rozhodl vyměnit rotační lamelové vývěvy vybavené standardními motory za frekvenčně řízené rotační lamelové vývěvy, aby byl schopen upravit výkon vakuového systému přesně podle skutečné potřeby. Důvodem bylo, že balicí stroje používají k balení výrobků od několika kilogramů hmotnosti až po malé porce pro samoobslužné pulty. Na obalech se proto používají různé nástroje, a proto se objemy balicích komor značně liší. Vzhledem k relativně malému množství se celkový objem všech balicích strojů často mění, a tudíž se mění i výkon vakuového systému.
Generální ředitel Alexander Brandl se rozhodl pro nejnovější generaci inteligentních vývěv: R5 PLUS od společnosti Busch Vacuum Solutions. Důvody byly zřejmé. Nejenže během mnoha let nasbíral dobré zkušenosti s produkty Busch, ale byl také ohromen snadným ovládáním takových systémů prostřednictvím dotykové obrazovky.
Nový systém je v provozu od června 2020. Díky regulaci tlaku dokáže každý model R5 PLUS přesně udržet specifikovanou hladinu vakua a kompenzovat změny rychlosti čerpání prostřednictvím otáček. Jednotlivé integrované primární řídicí jednotky v každé R5 PLUS komunikují vzájemně prostřednictvím nadřazené sekundární řídicí jednotky PLUS Master Control. Tímto způsobem se celkový výkon vakuového systému přesně přizpůsobí aktuální poptávce. Centrální vakuový systém lze snadno ovládat prostřednictvím dotykové obrazovky PLUS Master Control. Po několika měsících provozu se v praxi ukázalo, že řídicí jednotka vakuového systému reaguje mnohem jemněji než předchozí systém, který rovněž reagoval na změny v poptávce jednoduchým zapínáním a vypínáním jednotlivých vývěv, ale v hrubších krocích. Přestavěný vakuový systém nyní může zaručit dodržování dob cyklů a přesně definovanou hladinu vakua v každém jednotlivém balení. Nové rotační lamelové vývěvy R5 PLUS jsou větší než dříve používané vývěvy. Je to proto, že v budoucnu bude k centrální dodávce vakua připojeno ještě více strojů pro tvarování za tepla. Osvědčené staré rotační lamelové vývěvy R5 by však neměly být v budoucnu opuštěny. V budoucnu bude jedna či více používáno ve sušicích válcích jako jeden celek.