Hygienické odstraňování mrtvých ryb v RAS

Osland Settefisk SA vyrobí ročně 8.500 tun ryb ve svých chovných zařízeních v Bjordalu na Sognefjordu v Norsku a v různých příbřežních ohrádkách. Od června 2016 je v zakázkové chovné budově v provozu nový, moderní RAS (recirkulační akvakulturní systém). Zde jsou lososi chováni od vylíhnutí do věku dvou let. K odstranění mrtvých ryb a kontaminace z nádrží instalovala Osland Settefisk pneumatickou extrakční jednotku od Busch Vacuum Solutions, která umožňuje hygienické odstranění mrtvých zvířat

Výroba společnosti Osland Settefisk

Společnost Osland Settefisk byla založena v roce 1987 a specializuje se na chov lososa a pstruha duhového. V závodě v Bjordalu se každoročně chová 3.500 tun pstruhů v externích prostorech až do doby, než jsou připraveni k porážce. Zatímco jikry pstruha pocházejí z vlastního chovného fondu společnosti, lososové jikry se nakupují a zůstávají v líhni, dokud se potěr nevylíhne. Poté se potěr, který váží až deset gramů, umístí do menších zásobních nádrží předtím, než se umístí do větších chovných nádrží, kde dosahuje hmotnosti 40 až 50 gramů. V tomto zařízení se každoročně vychová 3,5 milionu dvouletých ryb, tzv. strdlic, které pak kamiony převezou na krátkou cestu do k pobřežním sítím. Zde losos doroste na svou porážecí hmotnost od čtyř do šesti kilogramů. Osland Settefisk poté prodává živou rybu do jatek a zpracovatelských závodů.

Společnost Osland Settefisk je stejně jako mnoho jejích zákazníků součástí skupiny Norwegian Salmon Group. To zajišťuje vyšší standard kvality pro vyrobené rybí produkty, protože při chovu, krmení a zpracování jsou od rybolovu po hotový produkt dodržována důsledně přísná kvalitativní pravidla.

Naše řešení pro odstraňování mrtvých ryb

Aby bylo možné rychle a hygienicky odstranit odumřelé ryby z krmných a chovných nádrží, hledal vedoucí výroby Kjetil Rørtveit technické řešení, které mu společnost Busch Vacuum Solutions z Drøbaku poskytla. Společnost vyvinula extrakční systém, který byl nainstalován v sousední místnosti.

Vstupní stanice na každé nádrži jsou připojeny k extrakčnímu systému v samostatné místnosti pomocí potrubí (obr. 2). Skládá se hlavně z cyklonového odlučovače, nádrže a rotační lamelové vývěvy R5. Tato vývěva od společnosti Busch neustále udržuje v potrubí podtlak.


To umožňuje kontrolovat hodnotu pH a zpomalovat oxidaci. Výsledná látka se používá jako vedlejší produkt při výrobě potravin a je automaticky extrahována z mixéru do přepravní nádoby. Firma Krüger Kaldnes navrhla a realizovala kompletní RAS. Odborníci na vakuum ze společnosti Busch úzce spolupracovali s inženýry firmy Krüger Kaldnes na návrhu systému odvodu odpadu.

Výhody nového extračního systému

Společnost Busch nabízí individuálně navržené extrakční systémy (obr. 3) pro chov ryb všech velikostí. Ty jsou propojeny s řízením RAS, takže jsou zcela integrovány do provozního řízení. V Osland Settefisk jsou instalovány celkem čtyři vstupní stanice pro mrtvé ryby. Jejich maximální vzdálenost od extrakční stanice je 50 metrů. Všechny extrakční trubky z PVC mají průměr 110 mm. Pro tuto velikost závodu používá Busch Vacuum Solutions rotační lamelovou vývěvu R5 s rychlostí čerpání 100 metrů krychlových za hodinu. Tyto vývěvy jsou k dispozici v mnoha velikostech, takže je lze přesně přizpůsobit požadavkům a velikosti extrakčních systémů.

Díky řízení systému je možné nainstalovat relativně malou vývěvu, což má pozitivní vliv na spotřebu energie.