Вакуумная упаковка

Вакуумная упаковка - это метод удаления воздуха из упаковки, содержащей продукт, обычно пищевую, до того, как он будет герметично запечатан. Воздух и, следовательно, кислород извлекаются, и продукт консервируется.

Упаковываемый продукт помещается в пакет, лоток или между двумя вакуумонепроницаемыми пленками. Затем этот пакет откачивается с помощью вакуумного насоса внутри вакуумной камеры или запаивающей станции. После достижения соответствующего целевого вакуума упаковка запечатывается. Для некоторых продуктов перед герметизацией в упаковку вводится специальная газовая смесь. Это называется упаковкой с модифицированной газовой средой (MAP).

Вакуум часто играет важную роль в процессах упаковки. При производстве упаковок вакуум используется, например, для термоформования. Вакуум также используется в упаковочных машинах для герметизации лотков, камерной упаковки, термоформования и наполнения мешков, а также во многих других областях применения упаковки. Кроме того, вакуум используется для комплектации и размещения в процессе упаковки, а также для обработки упаковок.

Вакуумная упаковка - это экономичный способ защиты товаров как с точки зрения гигиены, так и с точки зрения механической обработки. Воздух и, следовательно, кислород отводятся из упаковки перед герметизацией упаковки. Это дает преимущество защиты упакованных продуктов от роста кислородозависимых бактерий, что особенно важно при упаковке пищевых продуктов. Обезвоживание продукта также значительно снижается. Из-за ограниченного контакта с кислородом продукты в вакуумной упаковке долго сохраняют свое качество, вкус, запах и внешний вид, что продлевает срок их хранения.

Пластинчато-роторные вакуумные насосы - лучший выбор для вакуумной упаковки. Сухие винтовые вакуумные насосы, двухроторные бустерные вакуумные насосы , жидкостно-кольцевые вакуумныенасосы, кулачковые вакуумные насосы и двухроторные воздуходувки также выполняют специфические функции в области упаковки. Все они имеют свои преимущества в зависимости от конкретной области применения.

Наиболее подходящими генераторами вакуума для упаковки являются пластинчато-роторные вакуумные насосы R5, сухие винтовые вакуумные насосы COBRA, двухроторные бустерные вакуумные насосы Рутса PANDA/PUMA, кулачковые вакуумные насосы MINK и жидкостно-кольцевые вакуумные насосы DOLPHIN. Выбор оптимального продукта зависит от конкретных технологических требований. Но и о приоритетах заказчика.

Компания Busch является лидером на рынке вакуумных технологий для упаковки пищевых продуктов. Более 3 миллионов пластинчато-роторных вакуумных насосов R5, поставляемых на рынок вакуумной упаковки по всему миру. Наши решения используются в большинстве упаковочных машин камерного типа, термоформовочных упаковочных машин, машин для герметизации лотков и машин для наполнения мешков по всему миру.

Снижение содержания кислорода в упаковке примерно в 200 раз за счет вакуумной упаковки свежих продуктов питания позволяет сохранить качество, внешний вид, свежесть и вкус упакованного продукта. Предотвращается рост аэробных бактерий и, следовательно, окисление и разложение продукта. Это, в свою очередь, помогает значительно сократить глобальные пищевые отходы.

Кроме того, вакуумная упаковка позволяет привлекательно представить продукт, особенно полуфабрикаты, в точке продажи с потребителем.

Для некоторых продуктов перед окончательной герметизацией в упаковку вводится специальная газовая смесь. Этот метод называется упаковкой в модифицированной газовой среде (MAP).

Время цикла, размер камеры, время откачки, время безотказной работы, надежность, время прогрева и доступность. Это ключевые факторы, которые следует учитывать при выборе упаковочной машины. Стоит также отметить трудозатраты, потребление энергии и масла, затраты на техническое обслуживание и капитальный ремонт, а также площадь.

Однако нет универсального решения для вакуумной упаковки. Для разработки наилучшего решения с учетом ваших потребностей можно также учитывать более общие факторы:

спокойствие
Лучшая вакуумная система - это то, о чем вам никогда не придется беспокоиться. Система должна обеспечивать требуемые рабочие показатели. Система должна быть надежной и стабильной. Это достигается путем выбора вакуумного насоса, наиболее подходящего для конкретной области применения и конкретных требований.

Увеличенный срок службы
Для продления срока службы вакуумной системы необходимо учитывать несколько факторов. Например, использование правильной технологии и правильной конфигурации насоса. Еще одним фактором является правильное использование системы. Рекомендуется следовать инструкциям по эксплуатации и регулярному техническому обслуживанию.

Экономия средств за счет модернизации
системы Ваши процессы, включая потребность в вакууме, могли измениться. Это приводит к вопросам: Все еще хорошо адаптировано к вашим потребностям? Он по-прежнему работает с максимальной энергоэффективностью? Когда возникает необходимость в модернизации или замене вакуумной системы, установку следует рассматривать в комплексе. Постарайтесь совместно с экспертом выявить любой потенциал для оптимизации. Современные технологии могут повысить производительность и сэкономить деньги за счет снижения эксплуатационных расходов и энергопотребления.

Вакуум помогает пищевым продуктам сохранять свежесть в течение длительного времени. Без потери качества. В зависимости от типа упаковываемого пищевого продукта, а также соответствующих требований, возможны несколько процессов. Начиная c камерной упаковки, упаковки термоформованием или обрезной упаковки и заканчивая упаковкой на карусельных аппаратах.

В начале каждого процесса вакуумной упаковки продукты помещаются в упаковку. Их кладут либо внутрь пакета, между верхним и нижним слоями фольги, либо в лоток. Воздух и, следовательно, кислород затем удаляются из упаковки, прежде чем она будет запечатана. Это обеспечивает длительный срок хранения упакованного продукта благодаря снижению роста кислородзависимых бактерий. Кроме того, сохраняются вкус, запах и внешний вид упакованных продуктов. Также снижается высыхание пищевых продуктов, вызванное испарением.

Камерная упаковка

Упаковочные машины камерного типа используются для упаковки в пакеты и фольгу. Трейсилеры работают с предварительно собранными лотками, которые герметизируются фольгой или дополнительными пластиковыми крышками.

Наши решения

Упаковка с термоформованием

Термоформовочные упаковочные машины также играют важную роль в упаковке пищевых продуктов. Этот процесс включает в себя формирование лотка путем нагрева нижнего слоя фольги в упаковочной машине, которая затем автоматически транспортируется в упаковочную камеру. Продукты также можно упаковывать в трубчатый мешок с помощью упаковочных машин для трубчатых мешков. В таких машинах фольга запаивается в трубку, а затем герметизируется с обеих сторон.

Наши решения

Упаковка с измененной газовой средой (MAP)

Для обработки скоропортящихся свежих пищевых продуктов особенно подходит так называемая упаковка в измененной газовой среде (MAP). Этот метод заключается в удалении воздуха из упаковки и замене его защитным газом. Это позволяет, например, также снизить уровень кислотности и тем самым еще больше увеличить срок годности.

Центральная подача вакуума обладает большим потенциалом для снижения эксплуатационных расходов и повышения эффективности использования энергии.

Центральные вакуумные системы Busch используются по всему миру. В сфере упаковки пищевых продуктов, а также и во многих других отраслях.
Мы предлагаем готовые решения, адаптированные к индивидуальным технологическим требованиям. Включая установку трубопроводов и систем управления, а также пуско-наладочное обслуживание и обучение персонала эксплуатационного подразделения.

Ищете центральную вакуумную систему для оптимизации процесса упаковки?

Свяжитесь с нашими специалистами по вакуумным системам

Вакуум можно использовать для термоформования пластиковых полостей или карманов для блистерной упаковки. Как правило, упаковка запечатывается в картон, покрывную пленку, изготовленную из алюминиевой фольги, или в печатную пластиковую пленку, позволяющую отображать информацию о продукте или фирменную символику.

Блистерная упаковка обладает значительным преимуществом: возможность демонстрации продукта и одновременно защита продукта от внешних факторов, таких как влажность и грязь. Кроме того, такая упаковка может обеспечить защиту от подделки упакованных продуктов. При использовании непрозрачных блистеров упакованный продукт также можно защитить от ультрафиолетового излучения.

Блистерная упаковка часто используется для однодозового упаковывания фармацевтических препаратов, таких как таблетки и капсулы, а также малогабаритных потребительских товаров или пищевых продуктов.

Наши решения

Вакуумная упаковка подходит не только для твердых продуктов. Жидкости, такие как масло, соусы, майонез или заправки, также можно упаковать с помощью вакуума.

При упаковке таких продуктов требуется решать особые задачи. Чтобы исключить утечку жидкости в процессе упаковки, пакеты располагают внутри вакуумной камеры вертикально или наклонно. Кроме того, при понижении давления жидкие или влажные продукты могут вскипать; такой эффект необходимо предотвратить, чтобы не допустить порчи продукта.

Наши решения

Вакуумная упаковка — наиболее эффективный и надежный способ хранения денежных банкнот.

Пачки с определенным количеством банкнот помещают в вакуумную упаковку. На пластиковую упаковку можно нанести печать соответствующего банка или филиала и идентификационный код. Такая маркировка обеспечивает возможность отслеживания и позволяет безопасно транспортировать и хранить упакованные банкноты. Кражи и мошенничество можно предотвратить, потому что воздействие на упаковку легко распознается по нарушению нанесенной на нее печати и наличию воздуха внутри пластикового пакета.

Упакованные с помощью вакуума банкноты можно хранить в компактном виде, поскольку из упаковки удаляется воздух и пачка уменьшается в размере. В результате упакованные банкноты занимают меньше места и их легко транспортировать.

Более того, вакуумная упаковка позволяет защитить банкноты от вредного воздействия влаги или грязи.

Наши решения

Вакуумная упаковка играет важную роль в медицинских учреждениях, где требуется поддерживать высокий уровень гигиены. Медицинское оборудование, упакованное с помощью вакуума, защищено от попадания разлитых жидкостей, брызг и грязи. Таким образом, вакуумная упаковка позволяет поддерживать стерильность медицинских устройств, хирургических инструментов, а также средств индивидуальной защиты.

Кроме того, это эффективный способ защиты предметов от других факторов окружающей среды, таких как влажность. Поэтому с помощью вакуума можно исключить образование конденсата во время хранения.

Вместе с тем, вакуумная упаковка — это высокая скорость и компактность. Вакуумная упаковка — оптимальное решение для больниц, где такие предметы, как постельное белье и одежда, должны храниться компактно.