Обновите браузер.

Возможно, вы используете устаревшую версию браузера Microsoft Edge. Обновите браузер, чтобы получить доступ ко всем функциям веб-сайта Busch.

Вакуумная упаковка

Добейтесь максимальной производительности с помощью вакуумной технологии компании Busch.

meat_vacuum_packed_1200x675_1

Вакуумная упаковка. Упаковочный процесс, при котором перед запечатыванием из упаковки удаляется воздух.

Использование вакуума было одним из самых новаторских достижений в упаковочной промышленности. И компания Busch стала первопроходцем в этой области.

В 1963 году доктор Карл Буш разработал первый вакуумный насос для использования в устройствах вакуумной упаковки продуктов питания. Это был наш пластинчато-роторный вакуумный насос HUCKEPACK. С помощью следующего продукта, R5, мы произвели революцию в области упаковки пищевых продуктов.

Сегодня компания Busch занимает ведущие позиции и является промышленным стандартом на рынке устройств вакуумной упаковки. Наши энергоэффективные решения позволяют улучшить упаковочный процесс, увеличить качество и добиться максимальной производительности. Изо дня в день миллионы наших вакуумных насосов доказывают свою прочность и надежность в системах упаковки по всему миру.

Busch — заинтересованный партнер, быстро реагирующий на наши потребности. Отличное партнерство.
Нилсон Леопольдино, менеджер по техническому обслуживанию в JBS
  • Быстрая откачка

    • На 18 % быстрее масляных винтовых вакуумных насосов. Подтверждено TÜV.
      Просмотреть статью
    • Более короткие циклы упаковки.
    • Постоянно высокий уровень вакуума.

    webcontent_823_applicationpage_packaging_fasterpackaging_767x430px_ll
  • Лидер на рынке

    • По всему миру эксплуатируются более 3 миллионов вакуумных насосов R5.
    • Постоянное развитие и совершенствование.
    • Уже шестое поколение инновационных пластинчато-роторных вакуумных насосов R5.

    webcontent_823_applicationpage_packaging_trustedtechnology_767x430px_ll
  • Высокая работоспособность

    • Долговечные вакуумные насосы.
    • Поразительный срок службы — более 30 лет.
    • Малое время отклика на запрос услуги.

    webcontent_823_applicationpage_packaging_greatreliability_767x430px_ll

Узнайте больше о вакуумной упаковке

Что такое вакуумная упаковка?

Вакуумная упаковка - это метод удаления воздуха из упаковки, содержащей продукт, обычно пищевую, до того, как он будет герметично запечатан. Воздух и, следовательно, кислород извлекаются, и продукт консервируется.

Как работает система вакуумной упаковки?

Упаковываемый продукт помещается в пакет, лоток или между двумя вакуумонепроницаемыми пленками. Затем этот пакет откачивается с помощью вакуумного насоса внутри вакуумной камеры или запаивающей станции. После достижения соответствующего целевого вакуума упаковка запечатывается. Для некоторых продуктов перед герметизацией в упаковку вводится специальная газовая смесь. Это называется упаковкой с модифицированной газовой средой (MAP).

Где вакуум используется в процессе упаковки?

Вакуум часто играет важную роль в процессах упаковки. При производстве упаковок вакуум используется, например, для термоформования. Вакуум также используется в упаковочных машинах для герметизации лотков, камерной упаковки, термоформования и наполнения мешков, а также во многих других областях применения упаковки. Кроме того, вакуум используется для комплектации и размещения в процессе упаковки, а также для обработки упаковок.

Каковы преимущества вакуумной упаковки перед альтернативными технологиями упаковки?

Вакуумная упаковка - это экономичный способ защиты товаров как с точки зрения гигиены, так и с точки зрения механической обработки. Воздух и, следовательно, кислород отводятся из упаковки перед герметизацией упаковки. Это дает преимущество защиты упакованных продуктов от роста кислородозависимых бактерий, что особенно важно при упаковке пищевых продуктов. Обезвоживание продукта также значительно снижается. Из-за ограниченного контакта с кислородом продукты в вакуумной упаковке долго сохраняют свое качество, вкус, запах и внешний вид, что продлевает срок их хранения.

Какие вакуумные насосы лучше всего подходят для упаковки?

Пластинчато-роторные вакуумные насосы - лучший выбор для вакуумной упаковки. Сухие винтовые вакуумные насосы, двухроторные бустерные вакуумные насосы , жидкостно-кольцевые вакуумныенасосы, кулачковые вакуумные насосы и двухроторные воздуходувки также выполняют специфические функции в области упаковки. Все они имеют свои преимущества в зависимости от конкретной области применения.

Какие вакуумные насосы Busch лучше всего подходят для процесса упаковки?

Наиболее подходящими генераторами вакуума для упаковки являются пластинчато-роторные вакуумные насосы R5, сухие винтовые вакуумные насосы COBRA, двухроторные бустерные вакуумные насосы Рутса PANDA/PUMA, кулачковые вакуумные насосы MINK и жидкостно-кольцевые вакуумные насосы DOLPHIN. Выбор оптимального продукта зависит от конкретных технологических требований. Но и о приоритетах заказчика.

Каковы некоторые примеры использования вакуумной технологии Busch в упаковочной промышленности?

Компания Busch является лидером на рынке вакуумных технологий для упаковки пищевых продуктов. Более 3 миллионов пластинчато-роторных вакуумных насосов R5, поставляемых на рынок вакуумной упаковки по всему миру. Наши решения используются в большинстве упаковочных машин камерного типа, термоформовочных упаковочных машин, машин для герметизации лотков и машин для наполнения мешков по всему миру.

Как вакуумная упаковка используется в пищевой промышленности?

Снижение содержания кислорода в упаковке примерно в 200 раз за счет вакуумной упаковки свежих продуктов питания позволяет сохранить качество, внешний вид, свежесть и вкус упакованного продукта. Предотвращается рост аэробных бактерий и, следовательно, окисление и разложение продукта. Это, в свою очередь, помогает значительно сократить глобальные пищевые отходы.

Кроме того, вакуумная упаковка позволяет привлекательно представить продукт, особенно полуфабрикаты, в точке продажи с потребителем.

Для некоторых продуктов перед окончательной герметизацией в упаковку вводится специальная газовая смесь. Этот метод называется упаковкой в модифицированной газовой среде (MAP).

Каковы основные моменты, которые следует учитывать при покупке вакуумной системы для упаковки?

Время цикла, размер камеры, время откачки, время безотказной работы, надежность, время прогрева и доступность. Это ключевые факторы, которые следует учитывать при выборе упаковочной машины. Стоит также отметить трудозатраты, потребление энергии и масла, затраты на техническое обслуживание и капитальный ремонт, а также площадь.

Однако нет универсального решения для вакуумной упаковки. Для разработки наилучшего решения с учетом ваших потребностей можно также учитывать более общие факторы:

спокойствие
Лучшая вакуумная система - это то, о чем вам никогда не придется беспокоиться. Система должна обеспечивать требуемые рабочие показатели. Система должна быть надежной и стабильной. Это достигается путем выбора вакуумного насоса, наиболее подходящего для конкретной области применения и конкретных требований.

Увеличенный срок службы
Для продления срока службы вакуумной системы необходимо учитывать несколько факторов. Например, использование правильной технологии и правильной конфигурации насоса. Еще одним фактором является правильное использование системы. Рекомендуется следовать инструкциям по эксплуатации и регулярному техническому обслуживанию.

Экономия средств за счет модернизации
системы Ваши процессы, включая потребность в вакууме, могли измениться. Это приводит к вопросам: Все еще хорошо адаптировано к вашим потребностям? Он по-прежнему работает с максимальной энергоэффективностью? Когда возникает необходимость в модернизации или замене вакуумной системы, установку следует рассматривать в комплексе. Постарайтесь совместно с экспертом выявить любой потенциал для оптимизации. Современные технологии могут повысить производительность и сэкономить деньги за счет снижения эксплуатационных расходов и энергопотребления.

Вакуумная упаковка в пищевой промышленности

feinkost_dittmann_fig1

Интеллектуальное использование вакуума для упаковки пищевых продуктов

Feinkost Dittmann, немецкий производитель деликатесов, установил вакуумную систему Busch на своих упаковочных машинах.

Половина вакуумных насосов обеспечивает базовую нагрузку в режиме непрерывной работы с оптимальной эффективностью. Вторая половина вакуумных насосов представляют собой вакуумные насосы с регулированием скорости, чтобы обеспечивать работу в соответствии с изменениями потребностей.

Система управления вакуумным оборудованием Busch обеспечивает точную регулировку скорости откачки в точном соответствии с текущими потребностями. Это обеспечило снижение потребления энергии более чем на 70 % по сравнению с режимом работы простого включения-выключения вакуумных насосов.

Читать статью полностью
Компания Busch — надежный и компетентный партнер в области упаковки сыра.
Франц Цеентнер (Franz Zehentner), директор по технологиям в SalzburgMilch GmbH, Лампрехтсхаузен (Австрия)

Как осуществляется вакуумная упаковка пищевых продуктов?

Вакуум помогает пищевым продуктам сохранять свежесть в течение длительного времени. Без потери качества. В зависимости от типа упаковываемого пищевого продукта, а также соответствующих требований, возможны несколько процессов. Начиная c камерной упаковки, упаковки термоформованием или обрезной упаковки и заканчивая упаковкой на карусельных аппаратах.

В начале каждого процесса вакуумной упаковки продукты помещаются в упаковку. Их кладут либо внутрь пакета, между верхним и нижним слоями фольги, либо в лоток. Воздух и, следовательно, кислород затем удаляются из упаковки, прежде чем она будет запечатана. Это обеспечивает длительный срок хранения упакованного продукта благодаря снижению роста кислородзависимых бактерий. Кроме того, сохраняются вкус, запах и внешний вид упакованных продуктов. Также снижается высыхание пищевых продуктов, вызванное испарением.

Камерная упаковка

Упаковочные машины камерного типа используются для упаковки в пакеты и фольгу. Трейсилеры работают с предварительно собранными лотками, которые герметизируются фольгой или дополнительными пластиковыми крышками.

Наши решения

Упаковка с термоформованием

Термоформовочные упаковочные машины также играют важную роль в упаковке пищевых продуктов. Этот процесс включает в себя формирование лотка путем нагрева нижнего слоя фольги в упаковочной машине, которая затем автоматически транспортируется в упаковочную камеру. Продукты также можно упаковывать в трубчатый мешок с помощью упаковочных машин для трубчатых мешков. В таких машинах фольга запаивается в трубку, а затем герметизируется с обеих сторон.

Наши решения

Упаковка с измененной газовой средой (MAP)

Для обработки скоропортящихся свежих пищевых продуктов особенно подходит так называемая упаковка в измененной газовой среде (MAP). Этот метод заключается в удалении воздуха из упаковки и замене его защитным газом. Это позволяет, например, также снизить уровень кислотности и тем самым еще больше увеличить срок годности.

ЦЕНТРАЛЬНЫЕ ВАКУУМНЫЕ СИСТЕМЫ В УПАКОВОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

busch_centra_vacuum_system_stage
Компания Block House Fleischerei, немецкий производитель порционных полуфабрикатов и котлет для гамбургеров из свежего мяса, проанализировала потребление энергии своих упаковочных машин после их сертификации по ISO 50001.
Снятие всех вакуумных насосов из каждой упаковочной машины и установка центральной вакуумной системы Busch обеспечили снижение общего числа вакуумных насосов. Кроме того, отработанное тепло может быть отведено с места установки упаковочных машин.
Компания Block House обеспечила снижение расходов на электроэнергию на сумму свыше 8000 евро в год.

Читать статью полностью

Каковы преимущества центральных вакуумных систем?

Центральная подача вакуума обладает большим потенциалом для снижения эксплуатационных расходов и повышения эффективности использования энергии.

Центральные вакуумные системы Busch используются по всему миру. В сфере упаковки пищевых продуктов, а также и во многих других отраслях.
Мы предлагаем готовые решения, адаптированные к индивидуальным технологическим требованиям. Включая установку трубопроводов и систем управления, а также пуско-наладочное обслуживание и обучение персонала эксплуатационного подразделения.

Ищете центральную вакуумную систему для оптимизации процесса упаковки?

Свяжитесь с нашими специалистами по вакуумным системам

Вакуумная упаковка в других отраслях промышленности

Как осуществляется блистерная упаковка?

Вакуум можно использовать для термоформования пластиковых полостей или карманов для блистерной упаковки. Как правило, упаковка запечатывается в картон, покрывную пленку, изготовленную из алюминиевой фольги, или в печатную пластиковую пленку, позволяющую отображать информацию о продукте или фирменную символику.

Блистерная упаковка обладает значительным преимуществом: возможность демонстрации продукта и одновременно защита продукта от внешних факторов, таких как влажность и грязь. Кроме того, такая упаковка может обеспечить защиту от подделки упакованных продуктов. При использовании непрозрачных блистеров упакованный продукт также можно защитить от ультрафиолетового излучения.

Блистерная упаковка часто используется для однодозового упаковывания фармацевтических препаратов, таких как таблетки и капсулы, а также малогабаритных потребительских товаров или пищевых продуктов.

Наши решения

Как осуществляется упаковка жидкостей?

Вакуумная упаковка подходит не только для твердых продуктов. Жидкости, такие как масло, соусы, майонез или заправки, также можно упаковать с помощью вакуума.

При упаковке таких продуктов требуется решать особые задачи. Чтобы исключить утечку жидкости в процессе упаковки, пакеты располагают внутри вакуумной камеры вертикально или наклонно. Кроме того, при понижении давления жидкие или влажные продукты могут вскипать; такой эффект необходимо предотвратить, чтобы не допустить порчи продукта.

Наши решения

Как осуществляется упаковка денег?

Вакуумная упаковка — наиболее эффективный и надежный способ хранения денежных банкнот.

Пачки с определенным количеством банкнот помещают в вакуумную упаковку. На пластиковую упаковку можно нанести печать соответствующего банка или филиала и идентификационный код. Такая маркировка обеспечивает возможность отслеживания и позволяет безопасно транспортировать и хранить упакованные банкноты. Кражи и мошенничество можно предотвратить, потому что воздействие на упаковку легко распознается по нарушению нанесенной на нее печати и наличию воздуха внутри пластикового пакета.

Упакованные с помощью вакуума банкноты можно хранить в компактном виде, поскольку из упаковки удаляется воздух и пачка уменьшается в размере. В результате упакованные банкноты занимают меньше места и их легко транспортировать.

Более того, вакуумная упаковка позволяет защитить банкноты от вредного воздействия влаги или грязи.

Наши решения

Как осуществляется вакуумная упаковка медицинских устройств и оборудования?

Вакуумная упаковка играет важную роль в медицинских учреждениях, где требуется поддерживать высокий уровень гигиены. Медицинское оборудование, упакованное с помощью вакуума, защищено от попадания разлитых жидкостей, брызг и грязи. Таким образом, вакуумная упаковка позволяет поддерживать стерильность медицинских устройств, хирургических инструментов, а также средств индивидуальной защиты.

Кроме того, это эффективный способ защиты предметов от других факторов окружающей среды, таких как влажность. Поэтому с помощью вакуума можно исключить образование конденсата во время хранения.

Вместе с тем, вакуумная упаковка — это высокая скорость и компактность. Вакуумная упаковка — оптимальное решение для больниц, где такие предметы, как постельное белье и одежда, должны храниться компактно.

  • Вакуумирование свежих пищевых продуктов

    Вакуумирование свежих пищевых продуктов

    Советы по правильному обращению с вакуумным насосом в камерной машине

    Узнать подробнее
  • Вакуумная упаковка с использованием новейшей технологии Vacuum 4.0

    Вакуумная упаковка с использованием новейшей технологии Vacuum 4.0

    Vinzenz Murr GmbH

    Узнать подробнее
  • Энергоэффективная подача вакуума для мясоперерабатывающих заводов

    Энергоэффективная подача вакуума для мясоперерабатывающих заводов

    Гигиеничная упаковка мяса и колбасных изделий

    Узнать подробнее
  • Повышение эффективности и сокращение рабочего цикла на линии для упаковки мяса птицы, оснащенной вакуумными насосами R5

    Повышение эффективности и сокращение рабочего цикла на линии для упаковки мяса птицы, оснащенной вакуумными насосами R5

    Узнать подробнее
  • Саморегулирующийся вакуумный насос обеспечивает экономию энергии

    Саморегулирующийся вакуумный насос обеспечивает экономию энергии

    Готовое решение для реализации Индустрии 4.0

    Узнать подробнее
  • Экономия электроэнергии и снижение выбросов углекислого газа благодаря централизации подачи вакуума

    Экономия электроэнергии и снижение выбросов углекислого газа благодаря централизации подачи вакуума

    Узнать подробнее
  • Подача вакуума для упаковки пищевых продуктов — сокращение объема потребляемой энергии на 70 %

    Подача вакуума для упаковки пищевых продуктов — сокращение объема потребляемой энергии на 70 %

    Узнать подробнее
  • Премия Innovation in Vacuum Busch Award 2013

    Премия Innovation in Vacuum Busch Award 2013

    Gea Food Solutions GmbH

    Узнать подробнее