Премия Innovation in Vacuum Busch Award 2013

Первой премией Innovation in Vacuum Busch Award была награждена компания GEA Food Solutions GmbH, базирующаяся в Дюссельдорфе. GEA —преемник компании Union Verpackungsgesellschaft, которая была основана в Кемптене в 1957 г.

В начале шестидесятых годов Union разработала новый способ упаковки свежих пищевых продуктов: вакуумную упаковку. Первая полимерная пленка, подходящая для этого процесса, была доступна, но основная трудность заключалась в создании машины, способной формовать пленку в лотке, в который затем укладываются пищевые продукты для упаковки. После укладки продукта лоток закрывается еще одним слоем пленки, с помощью которого обеспечивается герметичность упаковки, и из лотка удаляется воздух. Данный процесс должен выполняться быстро и точно, и при этом в лотке должен гарантированно создаваться вакуум высокого уровня. Компания Busch взяла на себя технические вопросы разработки вакуумного генератора, и совсем скоро предложила эффективное решение: вакуумный насос Huckepack. Это позволило Union начать выпуск первой в мире автоматической машины термоформования. Так появилась технология вакуумной упаковки — результат инновационных идей и плодотворного сотрудничества.

Эта техническая новинка весьма существенно и положительно повлияла на то, как мы питаемся, а сама технология работает и по сей день. Вакуумная упаковка защищает пищевые продукты от кислорода, насекомых, бактерий, грибка и предотвращает обезвоживание продуктов. В результате продукт дольше сохраняет свои свойства, а покупатель получает более широкий выбор. Вакуумная упаковка позволяет большему количеству людей во всем мире получать удовольствие от полноценной, здоровой пищи.

Д-р Карл Буш представил награду как элемент 50-летнего юбилея компании. Награда была получена Манфредом Шмидтом, директором по закупкам, и Кристофом Ульманом, одним из разработчиков первой автоматической вакуумной упаковочной машины — и первым заказчиком компании Busch. Эта награда является признанием идеи, реализованной 50 лет назад, завоевавшей мир и ставшей техническим стандартом отрасли.