Zaktualizuj przeglądarkę.

Wygląda na to, że używasz starej wersji przeglądarki Microsoft Edge. Aby czerpać jak najwięcej ze strony internetowej Busch, zaktualizuj używaną przeglądarkę.

Suszenie próżniowe

Suszenie próżniowe. Termiczny proces rozdzielania w celu usunięcia wilgoci zawartej w substancji przy użyciu próżni. Z niskimi temperaturami i krótkim czasem suszenia.

vacuum_drying_salad

Na czym polega suszenie próżniowe?

Suszenie próżniowe jest wykorzystywane w wielu sektorach przemysłowych w celu suszenia substancji w szybki, delikatny i energooszczędny sposób. Płyn zawarty w przetwarzanych materiałach jest odparowywany przez redukcję ciśnienia i ekstrahowany jako para.

W związku z tym technika ta jest przeznaczona szczególnie do suszenia delikatnych produktów, które mogą ulec zniszczeniu lub zdegradowaniu, jeśli byłyby one suszone za pomocą ciepła. Stosowana jest m.in. w przypadku substancji chemicznych, leków lub produktów spożywczych.

Ponadto suszenie próżniowe to procedura wybierana do suszenia produktów o dużej powierzchni. Takich jak plastikowe granulki lub inne materiały higroskopijne oraz komponenty przemysłowe.

Technologia próżniowa firmy Busch do suszenia próżniowego

Oferujemy optymalny generator próżni do wszystkich procesów suszenia. I wielu innych.

Dowiedz się więcej o suszeniu próżniowym

Co to jest suszenie próżniowe?

Proces suszenia próżniowego polega na usunięciu wilgoci zawartej w substancji za pomocą próżni. Suszenie próżniowe odbywa się zwykle w zamkniętym naczyniu. Komora musi być ogrzewana, aby zapobiec spadkowi temperatury spowodowanemu parowaniem.
W procesie suszenia stosuje się pompę próżniową o pojemności umożliwiającej usunięcie odparowanej wilgoci. Umożliwia to równomierne suszenie porowatych lub sypkich produktów - zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz.

Suszenie próżniowe może służyć na przykład do usuwania nadmiaru wilgoci z metali po procesie czyszczenia przemysłowego. Aby zapobiec korozji. Można go również używać przed transportem świeżych owoców lub warzyw. Tak, aby dotarły do miejsca docelowego jak najświeższe.

Jak działają suszarki próżniowe?

Suszarka próżniowa składa się z komory grzewczej, w której znajduje się suszony produkt, oraz systemu próżniowego. Opcjonalnie skraplacze mogą pomóc w odzyskiwaniu rozpuszczalników. Filtry chronią pompy próżniowe i utrzymują produkty w komorze.

Na początku procesu suszenia produkt jest ładowany do komory. Następnie do osiągnięcia temperatury wrzenia rozpuszczalnika stosuje się próżnię i ciepło. Po osiągnięciu wymaganej zawartości wilgoci komora jest przywracana do ciśnienia atmosferycznego za pomocą powietrza otoczenia lub azotu, jeśli produkt przeznaczony do suszenia jest wrażliwy.

Gdzie w procesach suszenia stosuje się próżnię?

Podciśnienie służy do obniżenia punktu parowania wody lub cieczy, która ma być usunięta podczas procesu suszenia. W rezultacie zmniejsza się zapotrzebowanie na ciepło jawne, a suszony produkt nie musi być tak mocno podgrzewany, jak w przypadku konwencjonalnego suszenia termicznego.
Ponadto kontakt wysuszonej substancji z tlenem z otaczającego powietrza może być zminimalizowany przy zastosowaniu próżni. W związku z tym podczas procesu suszenia substancja nie ulega uszkodzeniu.

Jakie są zalety suszenia próżniowego w porównaniu z suszeniem powietrzem lub w piecu?

Suszenie próżniowe jest szybsze i delikatniejsze niż suszenie termiczne. Zastosowanie próżni oznacza, że punkt wrzenia wody lub cieczy zawartej w produkcie można osiągnąć w niższej temperaturze. W ten sposób można lepiej zachować suszony produkt. W suszeniu próżniowym entalpia parowania jest prawie taka sama jak w konwencjonalnym suszeniu, ale próżnia może zmniejszyć ryzyko wybuchu.

Na przykład podczas suszenia niebezpiecznych proszków lub innych wrażliwych substancji. Ponadto suszenie próżniowe jest bardziej energooszczędne, ponieważ w procesie suszenia wymagane jest mniej odczuwalne ciepło.

Które pompy próżniowe są najlepsze do suszenia?

W zależności od wymaganego ciśnienia roboczego do suszenia można zastosować kilka technologii próżniowych. W pompach próżniowych z pierścieniem cieczowymopary są skraplane po odessaniu z komory.

Suche śrubowe pompy próżniowe nadają się również do suszenia. Ich zdolność do radzenia sobie z dużymi ilościami oparów podczas odzyskiwania niezanieczyszczonych rozpuszczalników na wylocie jest prawdziwą zaletą.

Rotacyjne łopatkowe pompy próżniowe smarowane olejem można stosować w sytuacji, gdy usuwane rozpuszczalniki nie gromadzą się w oleju. W tym przypadku stanowią one opłacalne i niezawodne rozwiązanie.

Dwustopniowe kłowe pompy próżniowe mogą być również opcją w procesach suszenia próżniowego.

W przypadku lżejszych zastosowań najlepszym wyborem są dwustopniowe łopatkowe pompy próżniowe i spiralne pompy próżniowe.

Które pompy próżniowe Busch są najlepsze do procesów suszenia?

Pompy próżniowe z pierścieniem cieczowym DOLPHIN są idealnym wyborem do suszenia. Jeśli usuwany rozpuszczalnik gromadzi się w oleju, można zastosować rotacyjne łopatkowe pompy próżniowe R5. Suche śrubowe pompy próżniowe COBRA to niezawodne rozwiązanie przy dużych obciążeniach pary. W przypadku lżejszych zastosowań dobrze sprawdza się smarowana olejem pompa ZEBRA. FOSSA stanowi doskonałą alternatywę w przypadku pracy na sucho.

Jakie są przykłady technologii próżniowej Busch w zastosowaniach związanych z osuszaniem?

Spiralne pompy próżniowe FOSSA są na przykład używane do osuszania gazu izolującego SF6 w transformatorach.

Suche śrubowe pompy próżniowe COBRA odgrywają ważną rolę w osuszaniu samych transformatorów.

Drewno jest suszone za pomocą pomp próżniowych z pierścieniem cieczowym DOPHIN.

Pompy próżniowe R5 i COBRA doskonale nadają się do osuszania leków.

COMBI CMM, to połączenie dwóch suchych kłowych pomp próżniowych MINK, stosowana jest w przemysłowych maszynach czyszczących do suszenia części po czyszczeniu.

Jakie są kluczowe kwestie, które należy wziąć pod uwagę przy zakupie rozwiązania do suszenia próżniowego?

Najważniejszymi aspektami, które należy wziąć pod uwagę przy zakupie rozwiązania do suszenia próżniowego, są czas ewakuacji i suszenia. Ponadto wydajność skraplacza, objętość przepompowywana i ryzyko zanieczyszczenia ciałami stałymi. Skład oparów, które mają być odessane, jest ważny, ponieważ wpływa na ciśnienie robocze.

SUSZENIE PRÓŻNIOWE W BRANŻY SPOŻYWCZEJ

freeze_drying_strawberries
Istnieje kilka sposobów przedłużania okresu trwałości żywności.
Jedną z najstarszych metod oprócz wędzenia i solenia jest suszenie, które było wykorzystywane na długo przed mrożeniem, gotowaniem czy też pakowaniem próżniowym.

Liofilizacja to nowoczesne rozwinięcie tradycyjnych metod suszenia w celu ochrony żywności przed zepsuciem przez dłuższy czas. Ten proces jest możliwy dzięki nowoczesnej technologii próżniowej, ponieważ liofilizacja odbywa się w warunkach próżni. Firma

FrostX produkuje liofilizatory o niewielkich wymiarach, które idealnie nadają się do piekarni i restauracji. Umożliwia to liofilizację różnego rodzaju owoców, warzyw, ziół, grzybów, mięsa, a nawet gotowych posiłków.

Przeczytaj cały artykuł

Na czym polega suszenie próżniowe w branży spożywczej?

Próżnia może być wykorzystywana do suszenia żywności w szczególnie delikatny sposób. Obniżenie ciśnienia powoduje zmniejszenie temperatury wrzenia wody. Oznacza to, że żywność nie musi być podgrzewana do wysokich temperatur podczas procesu suszenia. Nie wpływa to na konsystencję produktu, aromat i wartości odżywcze. Dodatkowo zużycie energii jest znacznie mniejsze w porównaniu z konwencjonalnym suszeniem na gorąco.

Próżnia jest przykładowo wykorzystywana podczas suszenia sałaty lub innych warzyw po myciu. Odgrywa również ważną rolę podczas przetwarzania plasterków owoców sprzedawanych jako przekąski.

Zastosowania, w których wykorzystywane jest suszenie próżniowe

Suszenie próżniowe w branży chemicznej i farmaceutycznej

Suszenie jest jedną z najbardziej powszechnych i ważnych procesów w przemyśle chemicznym i farmaceutycznym. Polega on na usunięciu rozpuszczalnika z roztworu lub zawiesiny w celu uformowania suchego ciała stałego.

Woda lub ciecz są usuwane przez odparowywanie, która normalnie wymaga ciepła.

Próżnia natomiast pozwala obniżyć temperaturę parowania cieczy. I zmniejszyć kontakt suszonej substancji z tlenem z otaczającego powietrza. Dzięki temu substancja nie ulega uszkodzeniu podczas procesu suszenia. Ponadto suszenie próżniowe zmniejsza ryzyko wybuchu i pozwala na znaczące oszczędności energii.

Nasze rozwiązania

Suszenie próżniowe w przemyśle tworzyw sztucznych

Suszenie próżniowe jest powszechnie stosowane w przemyśle tworzyw sztucznych w celu usunięcia wilgoci z tworzyw sztucznych. I w ten sposób przygotowuje je do formowania lub wytłaczania.

Osuszacze próżniowe pozwalają na delikatne suszenie tworzyw sztucznych przy niskich temperaturach,ponieważ temperatura wrzenia wody może być obniżona za pomocą próżni. Oznacza to, że nie trzeba podgrzewać materiału do wysokich temperatur. W związku z tym można skrócić czas suszenia, co zmniejsza ryzyko degradacji materiału. W przeciwnym razie mogłoby do niej dojść z powodu długotrwałego wystawienia materiałów na działanie podwyższonych temperatur.

Nasze rozwiązania

Suszenie próżniowe w przemyśle obróbki drewna

Suszenie próżniowe w coraz większym stopniu zastępuje konwencjonalne suszenie drewna. Przy działaniu próżni temperatura wrzenia wody jest zmniejszona, co umożliwia suszenie drewna przy niższych temperaturach.

Przynosi to znaczące korzyści. Można znacznie obniżyć zużycie energii. Czas suszenia jest krótszy. Można unikać wad suszenia spowodowanych przez ciepło. Brak tlenu podczas procesu suszenia jest kolejną ważną zaletą. Zapewnia to zachowanie oryginalnego koloru drewna.

Nasze rozwiązania

Suszenie próżniowe w praktyce

  • Próżnia zabezpiecza żywność

    Próżnia zabezpiecza żywność

    Liofilizacja z wykorzystaniem technologii próżniowej

    Dowiedz się więcej
  • Niezawodne wstępne chłodzenie sałaty dzięki najnowocześniejszej technologii próżniowej

    Niezawodne wstępne chłodzenie sałaty dzięki najnowocześniejszej technologii próżniowej

    Heekeren GbR

    Dowiedz się więcej