Słowo „musli” to jedno z niewielu słów ze szwajcarskiej odmiany języka niemieckiego, które z pewnymi drobnymi zmianami w pisowni trafiło do różnych języków na całym świecie. Ten znany i lubiany przysmak pierwotnie był spożywany jako przystawka. Obecnie taka mieszanka płatków owsianych, orzechów i suszonych owoców jest znana jako danie śniadaniowe o niemal nieograniczonych możliwościach dostosowania według własnego gustu.
Bezpieczny transport musli
Miękkie podłoże w atmosferze modyfikowanej
W wielu krajach nieodłącznym elementem każdego śniadania, obok kawy czy herbaty, są płatki śniadaniowe. Podawane z mlekiem, jogurtem lub śmietaną, są pakowane próżniowo za pomocą pomp próżniowych firmy Busch.
Słowo „musli” to jedno z niewielu słów ze szwajcarskiej odmiany języka niemieckiego, które z pewnymi drobnymi zmianami w pisowni trafiło do różnych języków na całym świecie. Ten znany i lubiany przysmak pierwotnie był spożywany jako przystawka. Obecnie taka mieszanka płatków owsianych, orzechów i suszonych owoców jest znana jako danie śniadaniowe o niemal nieograniczonych możliwościach dostosowania według własnego gustu.
Słowo „musli” to jedno z niewielu słów ze szwajcarskiej odmiany języka niemieckiego, które z pewnymi drobnymi zmianami w pisowni trafiło do różnych języków na całym świecie. Ten znany i lubiany przysmak pierwotnie był spożywany jako przystawka. Obecnie taka mieszanka płatków owsianych, orzechów i suszonych owoców jest znana jako danie śniadaniowe o niemal nieograniczonych możliwościach dostosowania według własnego gustu.
Musli jako tradycyjna zdrowa żywność
Musli powstało jako wyjątkowo zdrowa żywność. Dr Maximilian Bircher-Benner, lekarz ze szwajcarskiego sanatorium, po raz pierwszy wpadł na ten pomysł przy poszukiwaniu sposobów leczenia gruźlicy. Po przebyciu żółtaczki przypisał swój szybki powrót do zdrowia diecie opartej na nieprzetworzonej żywności i nabrał przekonania do jej właściwości leczniczych. Musli według tradycyjnego przepisu Birchera nosi dziś nazwę pochodzącą od jego nazwiska, ale w tamtych czasach było nazywane „Apfeldiätspeise” („jabłkowe danie dietetyczne”). Nazwa ta dużo mówi o najważniejszym składniku oryginalnego przepisu. Właściwie to cały przepis polegał na starciu całego surowego jabłka, wraz z koszyczkiem nasiennym i pestkami, do miski z płatkami owsianymi i orzechami. Całość podawano z wodą, sokiem z cytryny i skondensowanym mlekiem. Odmiany, jakie można dziś znaleźć w bufecie śniadaniowym hoteli, mogą się nieznacznie różnić: typowe zamienniki to sok słodszy niż sok z cytryny, np. pomarańczowy lub jabłkowy, oraz bardziej egzotyczne świeże lub suszone owoce. Mimo że musli nie jest używane za cudownie zdrową żywność, nadal kojarzy się ze zdrowym i pożywnym rozpoczęciem dnia.
Musli powstało jako wyjątkowo zdrowa żywność. Dr Maximilian Bircher-Benner, lekarz ze szwajcarskiego sanatorium, po raz pierwszy wpadł na ten pomysł przy poszukiwaniu sposobów leczenia gruźlicy. Po przebyciu żółtaczki przypisał swój szybki powrót do zdrowia diecie opartej na nieprzetworzonej żywności i nabrał przekonania do jej właściwości leczniczych. Musli według tradycyjnego przepisu Birchera nosi dziś nazwę pochodzącą od jego nazwiska, ale w tamtych czasach było nazywane „Apfeldiätspeise” („jabłkowe danie dietetyczne”). Nazwa ta dużo mówi o najważniejszym składniku oryginalnego przepisu. Właściwie to cały przepis polegał na starciu całego surowego jabłka, wraz z koszyczkiem nasiennym i pestkami, do miski z płatkami owsianymi i orzechami. Całość podawano z wodą, sokiem z cytryny i skondensowanym mlekiem. Odmiany, jakie można dziś znaleźć w bufecie śniadaniowym hoteli, mogą się nieznacznie różnić: typowe zamienniki to sok słodszy niż sok z cytryny, np. pomarańczowy lub jabłkowy, oraz bardziej egzotyczne świeże lub suszone owoce. Mimo że musli nie jest używane za cudownie zdrową żywność, nadal kojarzy się ze zdrowym i pożywnym rozpoczęciem dnia.