식품 산업에서의 진공 및 압력

이송 시스템은 압력(과압 이송) 또는 진공(흡입 이송)을 통해 식품 시설 내에서 재료를 이송하여 유지보수 및 폭발 위험을 줄이면서 효율적이고 안전한 식품 이송을 보장합니다. 재료 밀도 및 이송 방법과 같은 응용 분야 요구 사항에 따라 MINK 건식 클로 진공 펌프, SAMOS 사이드 채널 블로어 및 TYR 로터리 로브 블로어를 포함한 다양한 기술을 사용할 수 있습니다.

공압 이송은 제과, 제빵, 애완동물 사료 및 동물 사료 및 어류 양식과 같은 다양한 식품 공정에 사용됩니다.

진공 취급 및 리프팅은 원자재, 재료 또는 완제품을 안전하고 효율적이며 위생적으로 이동해야 하는 모든 곳에서 사용됩니다. 이는 수작업을 피하기 위한 일반적인 솔루션입니다. 진공 그리퍼는 흡입 시 사용됩니다. 예를 들어, 백을 단단히 고정하여 사람의 노력 없이 생산 현장 전반에 걸쳐 들어 올려 이동할 수 있습니다. 또한, 식품과의 인간 상호작용을 줄임으로써 더 높은 수준의 위생을 유지할 수 있습니다.

진공 펌프 시리즈인 SECO 및 MINK뿐만 아니라 SAMOS 및 TYR은 모두 취급 응용 분야에 적합한 깨끗하고 일관된 진공을 제공하므로 식품 위생이 가장 중요한 분야에서 탁월한 선택입니다.

픽 앤 플레이스 시스템은 진공을 사용하여 제품을 빠르고 안전하며 높은 정밀도로 들어 올리고 이동하며 배치합니다. 이 시스템은 사람과 직접 접촉하지 않고 품목을 손상 없이 취급하기 위해 자동화된 생산 및 포장 라인에서 널리 사용됩니다. 이는 특히 식품 가공 환경에서 높은 처리량, 신뢰할 수 있는 반복성 및 위생적인 작동을 지원합니다. 응용 분야 요구 사항에 따라 SECO 건식 로터리 베인 진공 펌프, SAMOS 사이드 채널 블로어, MINK 건식 클로 진공펌프와 같은 솔루션을 사용하여 컴팩트하고 효율적이며 신뢰할 수 있는 진공을 생성할 수 있습니다. MINK 건식 클로 진공펌프를 기반으로 한 중앙집중식 진공 시스템은 여러 픽 앤 플레이스 장치가 적용된 시스템에 특히 조용하고 에너지 효율적이며 유지보수가 적은 솔루션입니다.

모든 용수원에는 용존 가스와 고유의 미네랄 지문이 있습니다. 그러나 모든 성분이 음용수에 사용하기에 이상적인 것은 아닙니다. 불쾌한 맛이나 냄새를 유발하거나 물을 섭취하기에 안전하지 않게 만들거나 산화를 일으킬 수 있습니다. 따라서 식품 제조에 사용되는 식수와 물은 이러한 원치 않는 성분을 제거하기 위해 먼저 탈기해야 합니다.

이 공정에서는 진공을 사용하여 산소 및 이산화탄소와 같은 용존 가스를 추출합니다. DOLPHIN은 이 응용 분야에 매우 적합합니다. 스테인리스 스틸 버전에서는 사용 유체를 공정으로 직접 되돌릴 수 있어, 거의 물을 소비하지 않습니다. MINK 건식 클로 진공펌프는 오일프리 작동 및 최소한의 유지보수 요건이 필수적인 응용 분야에 대한 대안을 제공합니다.

스파클링 음료가 튀어오르면서 처음으로 버블이 울리는 소리에서는 청량감이 느껴집니다. 최초로 일반 대중에게 의약용으로 판매되었지만, 오늘날 소다는 모든 상황에서 사용되는, 전 세계적으로 엄청난 인기를 얻고 있는 음료 형태입니다.

샴페인, 콤부차, 맥주와 같은 일부 음료의 탄산은 발효 과정에서 자연스럽게 생기지만, 다른 음료들은 컴프레서를 사용하여 인위적으로 탄산을 첨가합니다. 이때 탄산 처리할 음료가 들어 있는 챔버 내부 온도가 낮아집니다. 그런 다음 탄소 가스가 고압으로 밀려 들어갑니다. 이를 통해 가스가 액체에 용해됩니다. 소비자가 병이나 다른 용기를 열면 압력이 갑자기 방출되어 물과 CO₂가 다시 부분적으로 분리됩니다. 그러면 가스가 거품 형태로 표면까지 올라와 음료에서 독특한 거품을 느낄 수 있습니다.

DOLPHIN 수봉식 컴프레서는 습식 가스 및 증기를 처리할 수 있어 탄산화 공정에서 탁월한 성능을 보입니다. 압축 챔버의 액체는 끊임없이 움직이기 때문에 탄산 음료의 점성이 펌프 내부에 축적될 수 없으며 스테인리스강 구성품은 탄산과 반응하지 않습니다.

맥주 병입 공정에서 진공 및 압력은 제품 품질 및 포장 무결성을 보장하는 데 매우 중요합니다.

충진 전에 진공을 사용하여 병에서 공기를 배출하여 보다 빠르게 충전하고 생산성을 높일 수 있습니다. 그런 다음 맥주가 채워집니다. 이 중요한 단계는 병 내에서 맥주의 산화를 방지하여 풍미와 향을 보존합니다. 컴프레서를 사용하여 이산화탄소를 고압으로 삽입하여 병의 남은 공간을 채웁니다. 이렇게 하면 병의 헤드스페이스에 남아 있는 공기를 밀어내어 산화 위험을 줄여줍니다. 그 결과 맥주는 보관 및 운송 중에도 탄산을 유지하고 신선한 상태를 유지합니다.

Busch (부쉬)는 높은 내구성을 바탕으로 까다로운 맥주 병입 공정에 적합한 DOLPHIN액봉식 진공 펌프를 제공합니다. 이 시스템의 액봉식 방식은 맥주의 끈적임이 진공 펌프 내부에 축적되지 않도록 합니다.

동결 건조는 영양가를 저하시키지 않고 신선한 원료를 보존하는 방법입니다. 이 공정은 동결 건조라고도 합니다. 먼저 제품이 냉동됩니다. 그런 다음 진공 펌프가 주변 압력을 낮춥니다. 열을 추가하면 진공을 통해 제품의 냉동수가 승화되거나 고체 상태에서 기체로 직접 변합니다. 이렇게 하면 식재료에서 모든 수분이 제거됩니다.

동결 건조는 인스턴트 커피 또는 건조 과일과 같은 인체 소비용 식품을 만들 때 뿐만 아니라 제약 산업에서도 자주 사용됩니다. 그러나 애완동물 사료를 제조할 때도 일반적으로 사용됩니다. 여기에는 개를 위한 건조 육류 간식, 토끼나 기니피그 같은 소형 반려동물을 위한 건조 과일 및 채소, 그리고 다양한 동물을 위한 완전 영양식까지 포함됩니다.

애완동물 및 동물 사료 제조에서 과압 및 흡입 컨베이어 시스템의 사용은 효율적이고 위생적인 성분 이송을 보장합니다. 이러한 폐쇄형 시스템은 오염을 방지하고 제조 공간의 청결도를 유지하기에 적합합니다. TYR 삼엽 블로워는 제조 시스템을 통해 일정한 재료 흐름에 필요한 압력을 생성하여 재료의 품질을 보존합니다. 민감한 성분의 경우 MINK 건식 클로 진공펌프와 같은 흡입 이송을 통해 특히 부드럽게 취급할 수 있습니다.

애완동물 사료 포장에 사용되는 기계는 인간이 섭취하는 사료와 본질적으로 동일합니다. 캔에 담긴 애완동물 사료에는 진공 펌프가 필요하지 않지만, 주머니와 트레이에 담긴 애완동물 사료는 일반적으로 진공을 사용하여 수행됩니다. 이를 통해 원래의 질감과 외관을 유지하면서 식품의 유통 기한이 연장됩니다.

인간 소비를 위한 식품 생산과 마찬가지로 애완동물 사료 제품은 캔, 백 또는 트레이에 충진된 후 운송을 위해 종이상자에 포장 됩니다. 이 2차 포장 단계에서 박스 조립기는 진공 흡입을 사용하여 평평한 판지를 들어 올리고, 위치를 지정하고, 모양을 잡고 접습니다. 이를 통해 빠르고 신뢰할 수 있는 박스를 만들 수 있으며 수동 취급을 줄이며 처리량이 많은 생산 환경에서 일관된 포장 공정을 지원합니다.