Innovation in Vacuum Busch Award 2013

O primeiro Innovation in Vacuum Busch Award foi entregue à GEA Food Solutions GmbH, sediada em Düsseldorf, na Alemanha. A GEA é a sucessora da Union Verpackungsgesellschaft, que foi fundada em Kempten, em 1957.

No início da década de 1960, a Union desenvolveu um método de embalamento de alimentos frescos: o embalamento a vácuo. Já estava disponível o primeiro filme plástico para este processo – o desafio consistia em desenvolver uma máquina com a capacidade de dar ao filme a forma de bandeja, na qual seriam colocados os artigos a embalar. Em seguida, a bandeja era coberta com outra camada de película para criar uma vedação hermética, e o ar na bandeja era extraído. Trata-se de processo que tem de ser executado de maneira rápida e eficaz e que exige a disponibilização de um vácuo alto na bandeja. A Busch encarregou-se do desenvolvimento técnico do gerador de vácuo e rapidamente encontrou uma solução eficiente: a bomba de vácuo Huckepack. Na sequência disso, a Union conseguiu fabricar a primeira máquina de termoformagem automática do mundo. E eis que nasceu o embalamento a vácuo – o resultado de ideias inovadoras e de uma cooperação eficaz.

Esta inovação técnica tem tido um efeito muito positivo sobre a nutrição do ser humano, que perdura até à atualidade. O embalamento a vácuo protege os alimentos contra a ação perniciosa de oxigénio, insetos, bactérias e fungos, e impede a sua desidratação. Daqui resulta uma redução do desperdício e uma maior variedade à disposição do consumidor. O embalamento a vácuo permitiu que mais pessoas no mundo inteiro pudessem desfrutar de uma dieta completa e saudável.

Dr. Karl Busch entregou o prémio no âmbito da celebração do 50.º aniversário da empresa. O prémio foi recebido por Manfred Schmidt, diretor de compras da GEA Food Solutions e Christoph Ullmann, que concebeu a primeira máquina automática de embalamento a vácuo – e foi o primeiro cliente da Busch. O prémio é o reconhecimento do valor de uma ideia implementada há 50 anos, que conquistou o mundo e se tornou o padrão técnico industrial.