お客様のプロセスに最適な真空ソリューション
もちもち、なめらか、あるいはカリカリと歯ごたえのある食感――菓子製造においては、各製品に求められる品質を実現するため、真空および加圧が重要な役割を果たします。原料を工場内で搬送する工程から始まり、消費者の目を引く光沢のある包装に至るまで。そしてその間に行われる混合や成形を含め、製造プロセス全体にわたって真空技術が活用されています。
吸引式および加圧式の空気輸送システムは、真空または加圧空気を利用して、原材料を保管エリアから加工エリアへ効率的に搬送します。密閉された配管ネットワークによりメンテナンスの負担を軽減するとともに、粉じんの発生による生産停止を防ぐことができます。砂糖や小麦粉などの粉体原料を搬送する場合には、原料を密閉状態で保持することで、高温表面や火花などの着火源との接触リスクを低減し、粉じん爆発の防止にも貢献します。
これらの原料向けの空気輸送システムでは、一般的に吸引方式が採用されています。万一漏れが発生した場合でも、外気が配管内へ流入するため、原料が外部へ飛散することはありません。さらに、原料は搬送中も常に密閉状態に保たれるため、衛生的な輸送が可能となり、食品製造環境における品質と安全性の維持に貢献します。
