Aggiornate il browser.

Sembra che sia installata una versione obsoleta del browser Microsoft Edge. Per vivere la migliore esperienza con il sito web Busch, aggiornate il browser.

Contatto
Svizzera

Itticoltura

Il vuoto viene utilizzato in quasi tutte le fasi del processo di itticoltura. Dalle uova al filetto preconfezionato.

landingpagefishfarming_fishfarm_rgb_1200x675px

IL RUOLO DEL VUOTO NELL'ITTICOLTURA

Il pesce, soprattutto il salmone, è accompagnato dal vuoto durante l'intero ciclo di vita. L'uso più comune del vuoto nell'itticoltura è il confezionamento sottovuoto del pesce fresco. Inoltre, il vuoto viene utilizzato per la ventilazione delle vasche di allevamento, per il trasporto dei pesci, ma anche per estrarre sottoprodotti e rifiuti.

Il vuoto è importante anche per l'ulteriore trattamento di questi sottoprodotti. Ad esempio, vengono trasformati in olio di pesce e mangime per pesci. In questo modo si evitano sprechi inutili e si garantisce la sostenibilità del processo.

Per tutte le aree dell'incubatoio ittico, fino alla trasformazione e all'imballaggio, offriamo la tecnologia del vuoto o della sovrapressione adeguata.
Busch ci ha fornito il supporto necessario per aggiornare la fornitura di vuoto dei nostri allevamenti ittici.
Dagfinn Vik, Technical Manager di Inka AS

LE NOSTRE SOLUZIONI PER I PROCESSI DI ITTICOLTURA

Gli specialisti di Busch esperti operano in sinergia con i fornitori di allevamenti ittici e di impianti di trasformazione del pesce. Contribuire a costruire stabilimenti completi con sistemi per vuoto e aria compressa centralizzati. In tutto il mondo.

Vi consigliamo di progettare sistemi di fornitura di vuoto, aria e gas personalizzati per soddisfare le vostre esigenze specifiche. Dalla semplice ventilazione delle vasche di allevamento alle unità di alimentazione complesse per un intero impianto di lavorazione o per i sistemi di ricircolo dell'acquacoltura (RAS).
TYR (sovrappressione) TYR (vuoto) MINK Compressori a camme a secco MINK Pompe per vuoto a camme a secco SAMOS DOLPHIN R5 SECO
Estrazione della schiuma negli incubatoi
Selezione uova di pesce
Ventilazione delle vasche di allevamento
Pulizia di cinghie e filtri a tamburo
Immissione di gas nelle vasche di allevamento
Trasporto pneumatico di pesce vivo
Immissione di aria per la pulizia delle vasche di allevamento
Distribuzione pneumatica di mangimi
Estrazione di scarti della macellazione (✓) (✓)
Mantenimento del vuoto per filettatura
Vuoto per trasporto
Sistema di aspirazione per trasporto pneumatico di ghiaccio per raffreddamento
Confezionamento sottovuoto
Confezionamento MAP
Termoformatura
Imballaggio in cartone (✓)
Movimentazione/pallettizzazione (✓)

VUOTO NEI PROCESSI DI ITTICOLTURA

landingpagefishfarming_fishinwater_rgb_1200x675px

Incubatoio ittico

  • Estrazione della schiuma
  • Selezione uova di pesce

Durante il primo anno di vita, gli avannotti vivono in gabbie al chiuso.

In questo periodo, i pesci sono strettamente monitorati con telecamere. Il personale specializzato, spesso veterinario, si assicura che gli avannotti vengano nutriti in modo adeguato e che il livello di ossigeno all'interno dell'acqua sia mantenuto a un livello appropriato. La fornitura di ossigeno supplementare alle vasche di allevamento può essere garantita, ad esempio, dai soffiatori rotativi a lobi della serie TYR.

Inoltre, le dimensioni degli avannotti vengono monitorate costantemente, in quanto è importante che la crescita sia simile tra gli avannotti. In caso contrario, alcuni pesci di dimensioni dominanti diventeranno più forti e più grandi, mentre quelli più piccoli avranno difficoltà a sopravvivere. Per evitare questo squilibrio, i pesci vengono smistati a intervalli regolari. Il vuoto consente di spostare delicatamente il pesce vivo da un serbatoio all'altro tramite il trasporto pneumatico.

Purtroppo alcuni pesci non sopravvivono alla fase di allevamento iniziale nelle vasche al chiuso. È importante rimuovere regolarmente i pesci morti per prevenire le malattie e garantire la massima igiene. I pesci morti affondano naturalmente sul fondo delle gabbie, dove vengono raccolti con uno zoccolo e posizionati in un imbuto accanto alla gabbia. Questo imbuto si apre con una valvola e il pesce morto viene aspirato fuori dall'ambiente per mezzo del vuoto. Questo cosiddetto "sistema di rimozione del pesce morto" è uno dei nostri sistemi per vuoto standard più diffusi.
landingpagefishfarming_fishfarm_rgb_1200x675px_1

Itticoltura/acquacoltura

  • Aspirazione iniziale delle pompe di alimentazione dell'acqua
  • Ventilazione delle vasche di allevamento
  • Pulizia di cinghie e filtri a tamburo
  • Immissione di gas nelle vasche di allevamento
  • Ventilazione delle vasche di allevamento
  • Trasporto pneumatico di pesce vivo
  • Immissione di aria per la pulizia delle vasche di allevamento
  • Distribuzione pneumatica di mangimi
Quando gli avannotti hanno circa un anno e pesano circa 100 grammi, vengono definiti giovani salmoni o "smolt". Sono quindi pronti a vivere in acqua salata e possono essere rilasciati in mare.

Le piattaforme speciali sono spesso utilizzate per soffiare il mangime per salmone nelle gabbie in mare. I soffiatori rotativi a lobi TYR sono perfetti per questo scopo.
landingpagefishfarming_fishfabric_rgb_1200x675px

Lavorazione del pesce

  • Estrazione di scarti della macellazione
  • Mantenimento del vuoto per filettatura
  • Vuoto per trasporto
  • Sistema di aspirazione per trasporto pneumatico di ghiaccio per raffreddamento

Nella lavorazione del pesce, il vuoto svolge generalmente un ruolo importante per estrarre l'intestino. Questi cosiddetti sottoprodotti vengono riutilizzati, ad esempio, per la produzione di olio di pesce e alimenti per pesci. I rifiuti rimanenti vengono quindi trasportati all'esterno dagli impianti mediante trasporto pneumatico.

Una volta che tutti i rifiuti e i sottoprodotti vengono rimossi, è il momento della sfilettura. In questa fase del processo, il vuoto viene spesso utilizzato per aspirare il pesce al tavolo di sfilettatura. Successivamente, il pesce sfilettato viene trasportato nel reparto di confezionamento sottovuoto.
landingpagefishfarming_packagedsalmon_rgb_1200x675px

Imballaggio

  • Confezionamento sottovuoto
  • Confezionamento MAP
  • Termoformatura
  • Imballaggio in cartone
  • Movimentazione/pallettizzazione

Il vuoto è diventato indispensabile anche nella maggior parte dei moderni magazzini, dove viene utilizzato per il sollevamento e la pallettizzazione.

APPLICAZIONI DELL'ITTICOLTURA IN DETTAGLIO

Estrazione delle vasche del pesce

  • Estrazione della schiuma negli incubatoi
  • Estrazione di scarti della macellazione

Aerazione delle vasche del pesce

  • Ventilazione delle vasche di allevamento
  • Immissione di gas nelle vasche di allevamento
  • Immissione di aria per la pulizia delle vasche di allevamento

Trasporto pneumatico

  • Trasporto pneumatico di pesce vivo
  • Distribuzione pneumatica di mangimi
  • Vuoto per trasporto
  • Sistema di aspirazione per trasporto pneumatico di ghiaccio per raffreddamento

no_301_graphicsforfishfarmingpage_videothumbnail_1920x1080px_ll

Movimentazione e sollevamento

  • Selezione uova di pesce
  • Mantenimento del vuoto per filettatura
  • Movimentazione/pallettizzazione

Imballaggio

  • Confezionamento sottovuoto
  • Confezionamento MAP
  • Termoformatura
  • Imballaggio in cartone