Fiskeopdrætning

Fiskeklækkeri

I løbet af det første år lever laksen i bure indendørs.

I denne periode overvåges fisken nøje med kameraer. Specialuddannet personale, ofte dyrlæger, sørger for, at fisken bliver fodret tilstrækkeligt. Og at iltniveauet i vandet holdes på et passende niveau. Tilførslen af ekstra ilt til avlstankene kan f.eks. sikres med kapselblæsere fra TYR-serien.

Desuden følges lakseynglens størrelse konstant, da det er vigtigt, at den vokser ensartet. Ellers vil nogle fisk, der dominerer i størrelse, blive stærkere og større, mens mindre fisk har svært ved at overleve. For at undgå denne ubalance sorteres fisken regelmæssigt. Vakuum gør det muligt blidt at flytte de levende fisk fra en beholder til en anden via pneumatisk transport.

Nogle fisk overlever desværre ikke den indledende avlsfase i indendørstankene. Det er vigtigt regelmæssigt at fjerne disse døde fisk for at forebygge sygdomme og sikre maksimal hygiejne. Døde fisk synker naturligt til bunds i burene. Her samles de op med en klo og anbringes i en tragt ved siden af buret. Tragten åbnes med en ventil, og de døde fisk suges ud af området ved hjælp af vakuum. Dette system til fjernelse af døde fisk er et af vores mest populære standard vakuumsystemer.

Fiskebearbejdning

Ved forarbejdning af fisk er vakuum normalt med til at fjerne/ekstrahere tarmene. Disse såkaldte biprodukter genanvendes f.eks. til produktion af fiskeolie og fiskefoder. Det resterende affald transporteres derefter ud af anlæggene ved hjælp af pneumatisk transport.

Når alt affald og biprodukter er væk, er det tid til filetering. I dette procestrin bruges vakuum ofte til at suge fisken op til fileteringsbordet. Herefter køres de fileterede fisk til vakuumpakning.