Vakuumpakning

Vakuumpakning er den teknik, der bruges til at fjerne luft fra en pakke, der indeholder et produkt, som regel fødevarer, før den er lufttæt. Luften og dermed ilten udtrækkes, og produktet bevares.

Produktet, der skal emballeres, anbringes i en pose, på en bakke eller mellem to vakuumtætte folier. Inde i et vakuumkammer eller en forseglingsstation evakueres pakken derefter ved hjælp af en vakuumpumpe. Når det respektive målvakuum er nået, forsegles pakken. For visse produkter indføres en specifikt afgrænset gasblanding i pakningen inden forsegling. Dette betegnes som modificeret atmosfære-pakning (MAP).

Vakuum spiller ofte en afgørende rolle i pakning. Ved produktion af pakninger anvendes eksempelvis vakuum til termoformning. Vakuum anvendes også til bakkeforsegling, pakning af kamre, termoformning og posefyldemaskiner og i mange andre pakkeapplikationer. Derudover bruges vakuum til pick and place under pakningsprocessen samt til håndtering af pakker.

Vakuumpakning er en omkostningseffektiv og økonomisk måde at beskytte varer på – både hygiejnisk og mekanisk. Luften, og dermed oxygenet, evakueres fra pakningen inden forsegling af pakningen. På den måde beskyttes de emballerede varer mod dannelse af iltafhængige bakterier, hvilket især er vigtigt i forbindelse med emballering af levnedsmidler. Dehydrering af produktet er også stærkt nedsat. På grund af den begrænsede kontakt med oxygen bevarer vakuumpakkede fødevarer deres kvalitet, smag, duft og udseende i lang tid, og deres holdbarhed forlænges dermed.

Lamelvakuumpumper er førstevalget til vakuumpakning. Tørtløbende skruevakuumpumper, vakuumboostere , væskeringsvakuumpumper, klovakuumpumper og kapselblæsere har også specifikke roller inden for pakning. De har alle deres helt egen fordel afhængigt af den specifikke anvendelse.

De mest velegnede vakuumgeneratorer til pakning er R5 lamelvakuumpumper, COBRA tørtløbende skruevakuumpumper, PANDA/PUMA vakuumboostere, MINK tørtløbende klovakuumpumper og DOLPHIN væskeringsvakuumpumper. Udvælgelsen af det optimale produkt afhænger af de specifikke krav til processen. Men også på kundens prioriteter.

Busch er førende på markedet for vakuumteknologi til fødevarepakning. Med over 3 millioner R5 lamel-vakuumpumper på markedet for vakuumpakning på verdensplan. Vores løsninger er til stede i de fleste kammer pakkemaskiner, termoformning pakkemaskiner, bakkeforseglingsmaskiner og sækkefyldemaskiner over hele verden.

Vakuumpakning af friske fødevarer muliggør en reduktion af iltindholdet i pakken med cirka en faktor 200. Dette gør det muligt at bevare kvaliteten, udseendet, friskheden og smagen af det pakkede produkt. Aerobe bakterier og dermed oxidation og nedbrydning af produktet forhindres. Det bidrager til drastisk at reducere det globale madspild.

Derudover giver vakuumpakning mulighed for en tiltalende præsentation af produktet, især convenience-fødevarer, på salgsstedet hos kunden.

For visse produkters vedkommende tilføres en speciel gasblanding i emballagen, før den lukkes endeligt. Denne teknik betegnes modificeret atmosfærepakning (MAP).

Cyklustid, kammerstørrelse, evakueringstid, oppetid, driftssikkerhed, opvarmningstid og tilgængelighed. Dette er vigtige faktorer, der skal tages i betragtning, når det besluttes, hvilken pakkemaskine der skal anskaffes. Værd at bemærke er også omkostninger til arbejdskraft, energi og olie, vedligeholdelse og eftersyn samt gulvplads.

Der findes dog ikke kun én løsning til vakuumpakning. Med henblik på at designe den bedste løsning til dine behov kan der også tages hensyn til mere generelle forhold:

Ro i sindet
Det bedste vakuumsystem er det, du aldrig behøver at bekymre dig om. Det skal levere den påkrævede ydeevne. Og køre gnidningsfrit og pålideligt. Dette opnås ved at vælge den vakuumpumpe, der passer bedst til den pågældende anvendelse og de specifikke behov.

Forlænget levetid
For at forlænge et vakuumsystems levetid skal der tages højde for flere faktorer. For eksempel brugen af den rigtige teknologi og den rigtige konfiguration af pumpen. En anden overvejelse er korrekt brug af systemet. Det anbefales at følge betjeningsvejledningen og udføre regelmæssig vedligeholdelse.

Pengebesparelser ved opgradering af systemet
Jeres processer, herunder behovet for vakuum, kan have ændret sig. Det fører til spørgsmålene: Er det stadig godt tilpasset dine behov? Fungerer den stadig så energieffektivt som muligt? Når det er på tide at opgradere eller udskifte et vakuumsystem, kan det betale sig at kigge på hele installationen. Forsøg sammen med en ekspert at identificere eventuelle optimeringsmuligheder. Moderne teknologier kan øge produktiviteten og spare penge ved at reducere driftsomkostninger og energiforbrug.

Vakuum hjælper med at holde fødevarer friske i lang tid. Uden tab af kvalitet. Afhængigt af den type fødevare, der skal pakkes, og de tilsvarende krav, er der adskillige mulige processer. Lige fra kammerpakning, termoformpakning eller klippet pakning til karruselpakning.

Hver enkelt vakuumpakningsproces starter med at placere produkterne i en pakning. Enten i en pose, mellem øverste og nederste folie eller på en bakke. Luften og derved ilten fjernes dernæst fra pakningen, før den forsegles. Dette sikrer det pakkede produkt en forlænget levetid i kraft af den reducerede vækst af iltafhængige bakterier. Ydermere bevares det pakkede produkts smag, lugt og udseende. Udtørring af føde- og drikkevarer på grund af fordampning reduceres også.

Kammerpakning

Kammerpakkemaskiner bruges til pakning med poser og folier. Bakkeforseglere bruges med præfabrikerede bakker, der forsegles med folier eller ekstra plastiklåg.

Vores løsninger

Termoformpakning

Termoformpakkemaskiner spiller også en vigtig rolle i pakning af føde- og drikkevarer. Denne proces indebærer, at der formes en bakke ved at opvarme den nederste folie i pakkemaskinen, som så automatisk transporteres til pakkekammeret. Produkter kan også pakkes i rørfolieposer ved brug af en pakkemaskine til rørfolieposer. I disse maskiner svejses folien til et rør og forsegles dernæst på begge sider.

Vores løsninger

Pakning i modificeret atmosfære (MAP)

Særlig velegnet til pakning af følsomme, ferske fødevareprodukter er såkaldt pakning i modificeret atmosfære (MAP). Denne teknik går ud på, at luften fjernes fra pakningen og erstattes med en beskyttende gas. Dette bevirker eksempelvis, at pH-værdien reduceres, og derved øges levetiden endnu mere.

En centraliseret vakuumforsyning giver mulighed for at reducere driftsomkostningerne og øge energieffektiviteten.

Busch's centraliserede vakuumsystemer er i drift verden over. Inden for fødevarepakning men også i mange andre industrier.
Vi tilbyder nøglefærdige løsninger, der er skræddersyet til individuelle proceskrav. Inklusive installation af rørledninger og styring samt opstartservice og træning af driftsmedarbejderne.

Søger du et centraliseret vakuumsystem til optimering af din pakkeproces?

Kontakt vores vakuumeksperter

Vakuum kan bruges til termoforming af plastikhuller eller -lommer til blisterpakning. Pakningen forsegles oftest af pap, et forseglende låg fremstillet af aluminiumsfolie eller en trykt plastikfilm, der gør det muligt at vise produktinformation eller branding.

Blisterpakning har også den fordel, at den kan vise et produkt og samtidig undgå, at produktet kommer i kontakt med eksterne faktorer som f.eks. fugt og kontaminering. Blisterpakning har også den fordel, at den kan vise et produkt og samtidig undgå, at produktet kommer i kontakt med eksterne faktorer som f.eks. fugt og kontaminering. Ydermere forhindrer den, at der pilles ved pakkede produkter. Hvis der anvendes uigennemsigtige blisterpakninger, kan produktet også beskyttes mod UV-stråler.

Blisterpakninger bruges ofte som enkeltpakninger til lægemidler, som eksempelvis tabletter, men også til små forbrugsvarer eller føde-og drikkevarer.

Vores løsninger

Vakuumpakning begrænser sig ikke til faste stoffer. Væsker som f.eks. olie, saucer, remoulade eller dressinger kan også pakkes under vakuum.

Pakningen af disse varer giver særlige udfordringer. For at undgå at væskerne lækker under pakkeprocessen placeres poserne oprejst eller skråtstillet inde i vakuumkammeret. Væsker eller våde produkter risikerer desuden at koge under vakuumprocessen, hvilket skal forhindres for at undgå, at produktet tager skade.

Vores løsninger

Vakuumpakning er den mest effektive og pålidelige måde til opbevaring af valutaer.

Bundter med et foruddefineret antal sedler vakuumpakkes. Plastikpakningen kan derefter påtrykkes en forsegling fra den pågældende bank eller afdeling sammen med en specifik identitetskode. Dette gør transporten og opbevaringen af pakkerne sporbar og sikker. Tyveri og svindel kan forhindres, fordi en manipuleret pakke er let genkendelig pga. en brudt forsegling og en øget mængde luft inden i plastikposen.

Vakuumpakkede banksedler kan opbevares på en meget kompakt måde, da luften udtrækkes, og pakkens volumen reduceres derved til et minimum. Pakkerne optager således mindre plads og er lette at transportere.

Vakuumpakning gør det endvidere muligt at beskytte valuta mod skadelig påvirkning fra fugt eller smuds.

Vores løsninger

Vakuumpakning spiller en vigtig rolle i medicinske miljøer, hvor et højt hygiejnisk niveau er uundværligt. Medicinsk udstyr, der er pakket under vakuum, holdes sikkert mod utilsigtet spild eller stænk og andre potentielle kontamineringskilder. Vakuumpakning bidrager således til at holde medicinsk udstyr, kirurgiske instrumenter og personlige værnemidler sterile.

Det er også en effektiv måde at beskytte genstande mod andre miljømæssige faktorer såsom fugt. Derfor kan det f.eks. være med til at forhindre kondens under opbevaring.

Vakuumpakning er også en hurtig og pladsbesparende måde at foretage pakning. Vakuum er derfor velegnet til brug på sygehuse, hvor eksempelvis sengetøj og beklædning skal opbevares kompakt.