Opdater din browser.

Det ser ud til, at du bruger en gammel version af browseren Microsoft Edge. Opdater din browser for at få den bedste oplevelse med Busch's websted.

Vakuumpakning

Maksimer din kapacitet med vakuum fra Busch.

meat_vacuum_packed_1200x675_1

Vakuumpakning. En pakkeproces, hvor luften udtrækkes fra pakningen, før den forsegles.

Anvendelsen af vakuum var et af de mest banebrydende fremskridt inden for pakkeindustrien. Og Busch var pionær på dette område.

I 1963 udviklede Dr. Karl Busch den første vakuumpumpe til anvendelse af vakuumpakning af føde-og drikkevarer, og det var vores lamelvakuumpumpe HUCKEPACK. Da vi fulgte op med R5, revolutionerede vi fødevarepakkeindustrien.

I dag er Busch markedsleder og industristandarden inden for vakuumpakning. Med vores energieffektive løsninger kan du forbedre din pakkeproces, hæve kvaliteten og maksimere din kapacitet. Dag efter dag beviser vores vakuumpumper deres robusthed og pålidelighed i pakningsanvendelser verden over.

Busch er en aktiv partner, der reagerer hurtigt på dine behov. Fantastisk samarbejde.
Nilson Leopoldino, vedligeholdelsesleder hos JBS
  • Hurtig evakuering

    • 18 % hurtigere end oliesmurte skruevakuumpumper. Bekræftet af TÜV.
      Se artikel
    • Hurtigere pakningscyklusser.
    • Konstant højt vakuumniveau.

    webcontent_823_applicationpage_packaging_fasterpackaging_767x430px_ll
  • Markedsleder

    • Over tre millioner R5 vakuumpumper i drift på verdensplan.
    • Kontinuerlig udvikling og forbedring.
    • Allerede den sjette innovationscyklus af R5 lamelvakuumpumper.

    webcontent_823_applicationpage_packaging_trustedtechnology_767x430px_ll
  • Høj driftstid

    • Solide vakuumpumper.
    • Enestående levetid på mere end 30 år.
    • Hurtig respons på forespørgsler om service.

    webcontent_823_applicationpage_packaging_greatreliability_767x430px_ll

Få mere at vide om vakuumpakning

Hvad er vakuumpakning?

Vakuumpakning er den teknik, der bruges til at fjerne luft fra en pakke, der indeholder et produkt, som regel fødevarer, før den er lufttæt. Luften og dermed ilten udtrækkes, og produktet bevares.

Hvordan fungerer et vakuumpakningssystem?

Produktet, der skal emballeres, anbringes i en pose, på en bakke eller mellem to vakuumtætte folier. Inde i et vakuumkammer eller en forseglingsstation evakueres pakken derefter ved hjælp af en vakuumpumpe. Når det respektive målvakuum er nået, forsegles pakken. For visse produkter indføres en specifikt afgrænset gasblanding i pakningen inden forsegling. Dette betegnes som modificeret atmosfære-pakning (MAP).

Hvor bruges vakuum i pakningen?

Vakuum spiller ofte en afgørende rolle i pakning. Ved produktion af pakninger anvendes eksempelvis vakuum til termoformning. Vakuum anvendes også til bakkeforsegling, pakning af kamre, termoformning og posefyldemaskiner og i mange andre pakkeapplikationer. Derudover bruges vakuum til pick and place under pakningsprocessen samt til håndtering af pakker.

Hvad er fordelen ved vakuumpakning i forhold til andre emballeringsteknologier?

Vakuumpakning er en omkostningseffektiv og økonomisk måde at beskytte varer på – både hygiejnisk og mekanisk. Luften, og dermed oxygenet, evakueres fra pakningen inden forsegling af pakningen. På den måde beskyttes de emballerede varer mod dannelse af iltafhængige bakterier, hvilket især er vigtigt i forbindelse med emballering af levnedsmidler. Dehydrering af produktet er også stærkt nedsat. På grund af den begrænsede kontakt med oxygen bevarer vakuumpakkede fødevarer deres kvalitet, smag, duft og udseende i lang tid, og deres holdbarhed forlænges dermed.

Hvad er de bedste vakuumpumper til pakning?

Lamelvakuumpumper er førstevalget til vakuumpakning. Tørtløbende skruevakuumpumper, vakuumboostere , væskeringsvakuumpumper, klovakuumpumper og kapselblæsere har også specifikke roller inden for pakning. De har alle deres helt egen fordel afhængigt af den specifikke anvendelse.

Hvad er de bedste vakuumpumper fra Busch til pakning?

De mest velegnede vakuumgeneratorer til pakning er R5 lamelvakuumpumper, COBRA tørtløbende skruevakuumpumper, PANDA/PUMA vakuumboostere, MINK tørtløbende klovakuumpumper og DOLPHIN væskeringsvakuumpumper. Udvælgelsen af det optimale produkt afhænger af de specifikke krav til processen. Men også på kundens prioriteter.

Hvad er nogle eksempler på brugen af Busch’s vakuumteknologi til pakning?

Busch er førende på markedet for vakuumteknologi til fødevarepakning. Med over 3 millioner R5 lamel-vakuumpumper på markedet for vakuumpakning på verdensplan. Vores løsninger er til stede i de fleste kammer pakkemaskiner, termoformning pakkemaskiner, bakkeforseglingsmaskiner og sækkefyldemaskiner over hele verden.

Hvordan anvendes vakuumpakning i fødevareindustrien?

Reduktionen af ilt i pakken med ca. 200 %, der opnås ved vakuumpakning af ferske fødevarer, gør det muligt at opretholde kvaliteten, udseendet, friskheden og smagen af det emballerede produkt. Aerobe bakterier og dermed oxidation og nedbrydning af produktet forhindres. Det bidrager til drastisk at reducere det globale madspild.

Derudover giver vakuumpakning mulighed for en tiltalende præsentation af produktet, især convenience-fødevarer, på salgsstedet hos kunden.

For visse produkters vedkommende tilføres en speciel gasblanding i emballagen, før den lukkes endeligt. Denne teknik betegnes modificeret atmosfærepakning (MAP).

Hvad er de vigtigste punkter, der skal tages i betragtning ved køb af et vakuumsystem til pakning?

Cyklustid, kammerstørrelse, evakueringstid, oppetid, driftssikkerhed, opvarmningstid og tilgængelighed. Dette er vigtige faktorer, der skal tages i betragtning, når det besluttes, hvilken pakkemaskine der skal anskaffes. Værd at bemærke er også omkostninger til arbejdskraft, energi og olie, vedligeholdelse og eftersyn samt gulvplads.

Der findes dog ikke kun én løsning til vakuumpakning. Med henblik på at designe den bedste løsning til dine behov kan der også tages hensyn til mere generelle forhold:

Ro i sindet
Det bedste vakuumsystem er det, du aldrig behøver at bekymre dig om. Det skal levere den påkrævede ydeevne. Og køre gnidningsfrit og pålideligt. Dette opnås ved at vælge den vakuumpumpe, der passer bedst til den pågældende anvendelse og de specifikke behov.

Forlænget levetid
For at forlænge et vakuumsystems levetid skal der tages højde for flere faktorer. For eksempel brugen af den rigtige teknologi og den rigtige konfiguration af pumpen. En anden overvejelse er korrekt brug af systemet. Det anbefales at følge betjeningsvejledningen og udføre regelmæssig vedligeholdelse.

Pengebesparelser ved opgradering af systemet
Jeres processer, herunder behovet for vakuum, kan have ændret sig. Det fører til spørgsmålene: Er det stadig godt tilpasset dine behov? Fungerer den stadig så energieffektivt som muligt? Når det er på tide at opgradere eller udskifte et vakuumsystem, kan det betale sig at kigge på hele installationen. Forsøg sammen med en ekspert at identificere eventuelle optimeringsmuligheder. Moderne teknologier kan øge produktiviteten og spare penge ved at reducere driftsomkostninger og energiforbrug.

Vakuumpakning i fødevareindustrien

feinkost_dittmann_fig1

Intelligent anvendelse af vakuum i fødevarepakning

Feinkost Dittmann, en tysk delikatesseproducent, har installeret et vakuumsystem fra Busch til sine pakkemaskiner.

Halvdelen af vakuumpumperne dækker det grundlæggende behov med uafbrudt drift på deres maksimale effektivitetsniveau. De andre vakuumpumper er frekvensstyrede og kan dermed reagere på udsvingningerne i behovet.

Busch vakuumstyringen sikrer finindstilling af pumpehastigheden for at dække det aktuelle behov. Energiforbruget er blevet reduceret med over 70 % sammenlignet med en simpel til-/frakobling af driftstilstanden.

Læs hele artiklen
Inden for ostepakning er Busch vores pålidelige og kompetente samarbejdspartner.
Franz Zehentner, Division Manager Technology hos SalzburgMilch GmbH, Lamprechtshausen/Østrig

Hvordan fungerer vakuumpakning inden for føde- og drikkevarer?

Vakuum hjælper med at holde fødevarer friske i lang tid. Uden tab af kvalitet. Afhængigt af den type fødevare, der skal pakkes, og de tilsvarende krav, er der adskillige mulige processer. Lige fra kammerpakning, termoformpakning eller klippet pakning til karruselpakning.

Hver enkelt vakuumpakningsproces starter med at placere produkterne i en pakning. Enten i en pose, mellem øverste og nederste folie eller på en bakke. Luften og derved ilten fjernes dernæst fra pakningen, før den forsegles. Dette sikrer det pakkede produkt en forlænget levetid i kraft af den reducerede vækst af iltafhængige bakterier. Ydermere bevares det pakkede produkts smag, lugt og udseende. Udtørring af føde- og drikkevarer på grund af fordampning reduceres også.

Kammerpakning

Kammerpakkemaskiner bruges til pakning med poser og folier. Bakkeforseglere bruges med præfabrikerede bakker, der forsegles med folier eller ekstra plastiklåg.

Vores løsninger

Termoformpakning

Termoformpakkemaskiner spiller også en vigtig rolle i pakning af føde- og drikkevarer. Denne proces indebærer, at der formes en bakke ved at opvarme den nederste folie i pakkemaskinen, som så automatisk transporteres til pakkekammeret. Produkter kan også pakkes i rørfolieposer ved brug af en pakkemaskine til rørfolieposer. I disse maskiner svejses folien til et rør og forsegles dernæst på begge sider.

Vores løsninger

Pakning i modificeret atmosfære (MAP)

Særlig velegnet til pakning af følsomme, ferske fødevareprodukter er såkaldt pakning i modificeret atmosfære (MAP). Denne teknik går ud på, at luften fjernes fra pakningen og erstattes med en beskyttende gas. Dette bevirker eksempelvis, at pH-værdien reduceres, og derved øges levetiden endnu mere.

CENTRALISEREDE VAKUUMSYSTEMER I PAKKEINDUSTRIEN

busch_centra_vacuum_system_stage
Block House Fleischerei, en tysk producent af kødprodukter og burgere, analyserede sine pakkemaskiners energiforbrug i forbindelse med virksomhedens ISO 50001-certificering.
Ved at fjerne vakuumpumperne fra hver pakkemaskine og installere et centraliseret vakuumsystem fra Busch blev det samlede antal vakuumpumper reduceret. I tilgift blev overskudsvarmen fjernet fra pakkeområdet.
Block House nyder nu godt af årlige besparelser i energiforbruget på over 8.000 Euro.

Læs hele artiklen

Hvad er fordelene ved centraliserede vakuumsystemer?

En centraliseret vakuumforsyning giver mulighed for at reducere driftsomkostningerne og øge energieffektiviteten.

Busch's centraliserede vakuumsystemer er i drift verden over. Inden for fødevarepakning men også i mange andre industrier.
Vi tilbyder nøglefærdige løsninger, der er skræddersyet til individuelle proceskrav. Inklusive installation af rørledninger og styring samt opstartservice og træning af driftsmedarbejderne.

Søger du et centraliseret vakuumsystem til optimering af din pakkeproces?

Kontakt vores vakuumeksperter

Vakuumpakning i andre industrier

Hvordan fungerer blisterpakning?

Vakuum kan bruges til termoforming af plastikhuller eller -lommer til blisterpakning. Pakningen forsegles oftest af pap, et forseglende låg fremstillet af aluminiumsfolie eller en trykt plastikfilm, der gør det muligt at vise produktinformation eller branding.

Blisterpakning har også den fordel, at den kan vise et produkt og samtidig undgå, at produktet kommer i kontakt med eksterne faktorer som f.eks. fugt og kontaminering. Blisterpakning har også den fordel, at den kan vise et produkt og samtidig undgå, at produktet kommer i kontakt med eksterne faktorer som f.eks. fugt og kontaminering. Ydermere forhindrer den, at der pilles ved pakkede produkter. Hvis der anvendes uigennemsigtige blisterpakninger, kan produktet også beskyttes mod UV-stråler.

Blisterpakninger bruges ofte som enkeltpakninger til lægemidler, som eksempelvis tabletter, men også til små forbrugsvarer eller føde-og drikkevarer.

Vores løsninger

Hvordan fungerer væskepakning?

Vakuumpakning begrænser sig ikke til faste stoffer. Væsker som f.eks. olie, saucer, remoulade eller dressinger kan også pakkes under vakuum.

Pakningen af disse varer giver særlige udfordringer. For at undgå at væskerne lækker under pakkeprocessen placeres poserne oprejst eller skråtstillet inde i vakuumkammeret. Væsker eller våde produkter risikerer desuden at koge under vakuumprocessen, hvilket skal forhindres for at undgå, at produktet tager skade.

Vores løsninger

Hvordan virker pakning af valuta?

Vakuumpakning er den mest effektive og pålidelige måde til opbevaring af valutaer.

Bundter med et foruddefineret antal sedler vakuumpakkes. Plastikpakningen kan derefter påtrykkes en forsegling fra den pågældende bank eller afdeling sammen med en specifik identitetskode. Dette gør transporten og opbevaringen af pakkerne sporbar og sikker. Tyveri og svindel kan forhindres, fordi en manipuleret pakke er let genkendelig pga. en brudt forsegling og en øget mængde luft inden i plastikposen.

Vakuumpakkede banksedler kan opbevares på en meget kompakt måde, da luften udtrækkes, og pakkens volumen reduceres derved til et minimum. Pakkerne optager således mindre plads og er lette at transportere.

Vakuumpakning gør det endvidere muligt at beskytte valuta mod skadelig påvirkning fra fugt eller smuds.

Vores løsninger

Hvordan fungerer vakuumpakning af medicinske enheder og udstyr?

Vakuumpakning spiller en vigtig rolle i medicinske miljøer, hvor et højt hygiejnisk niveau er uundværligt. Medicinsk udstyr, der er pakket under vakuum, holdes sikkert mod utilsigtet spild eller stænk og andre potentielle kontamineringskilder. Vakuumpakning bidrager således til at holde medicinsk udstyr, kirurgiske instrumenter og personlige værnemidler sterile.

Det er også en effektiv måde at beskytte genstande mod andre miljømæssige faktorer såsom fugt. Derfor kan det f.eks. være med til at forhindre kondens under opbevaring.

Vakuumpakning er også en hurtig og pladsbesparende måde at foretage pakning. Vakuum er derfor velegnet til brug på sygehuse, hvor eksempelvis sengetøj og beklædning skal opbevares kompakt.

  • Vakuumpakning af friske fødevarer

    Vakuumpakning af friske fødevarer

    Tips til korrekt håndtering af vakuumpumpen i en kammermaskine

    Få mere at vide
  • Vakuumpakning med den nyeste Vacuum 4.0-teknologi

    Vakuumpakning med den nyeste Vacuum 4.0-teknologi

    Vinzenz Murr GmbH

    Få mere at vide
  • Energieffektiv vakuumforsyning til kødforarbejdning

    Energieffektiv vakuumforsyning til kødforarbejdning

    Hygiejnisk pakning af kød- og pølseprodukter

    Få mere at vide
  • Energibesparende pakning af toppings til pizza

    Energibesparende pakning af toppings til pizza

    Danish Crown Toppings

    Få mere at vide
  • Større effektivitet og reducerede cyklustider i pakning af kyllingepølser med R5

    Større effektivitet og reducerede cyklustider i pakning af kyllingepølser med R5

    Få mere at vide
  • Perfekt pakket skinke

    Perfekt pakket skinke

    Basedahl Schinkenmanufaktur

    Få mere at vide
  • Enorme energibesparelser med centraliserede vakuumforsyning til pakkemaskiner

    Enorme energibesparelser med centraliserede vakuumforsyning til pakkemaskiner

    H. & J. Brüggen KG

    Få mere at vide
  • Selvregulerende vakuumpumpe hjælper med at spare energi

    Selvregulerende vakuumpumpe hjælper med at spare energi

    Klar til Industry 4.0

    Få mere at vide
  • Energibesparelser og reduktion af CO2-udledninger takket være centralisering af vakuumforsyningen

    Energibesparelser og reduktion af CO2-udledninger takket være centralisering af vakuumforsyningen

    Få mere at vide
  • Vakuumforsyning til fødevarepakning – 70 % lavere energiforbrug

    Vakuumforsyning til fødevarepakning – 70 % lavere energiforbrug

    Få mere at vide
  • Innovation in Vacuum Busch Award 2013

    Innovation in Vacuum Busch Award 2013

    Gea Food Solutions GmbH

    Få mere at vide