Samos-sidekanalblæsere fungerer efter impulsprincippet, dvs. at den kinetiske energi overføres fra rotoren til det transporterede medium, og den konverteres derefter til tryk.
En rotor, som er monteret direkte på drivmotorens aksel, danner sammen med aluminiumskabinettet sidekanalen, hvor mediet komprimeres og derefter udstødes i en anden fase, som virker på samme måde. På grund af totrinskompression er resultatet en højere trykforskel.
Prisen Busch Innovation in Vacuum 2018 blev overrakt til producent af udstyr til ahornsirup og ahornsirupproducent