Слово «мюсли» является одним из немногих слов из швейцарского немецкого, которое с небольшими орфографическими вариациями проникло в различные языки по всему миру. Изначально это хорошо известное и многими любимое блюдо предназначалось для употребления в качестве закуски. Сегодня смесь овсяных хлопьев, орехов и сухофруктов наиболее известна как блюдо именно для завтрака с практически бесконечными возможностями его приготовления на любой вкус.
Безопасная транспортировка для мюсли
Мягкость в измененной газовой среде
Наряду с чашкой горячего кофе или чая сухие завтраки являются основным блюдом для начала дня во многих странах. Подаваемые с молоком, йогуртом или сливками, хлопья для завтрака упаковываются с помощью вакуумных насосов Busch.
Слово «мюсли» является одним из немногих слов из швейцарского немецкого, которое с небольшими орфографическими вариациями проникло в различные языки по всему миру. Изначально это хорошо известное и многими любимое блюдо предназначалось для употребления в качестве закуски. Сегодня смесь овсяных хлопьев, орехов и сухофруктов наиболее известна как блюдо именно для завтрака с практически бесконечными возможностями его приготовления на любой вкус.
Слово «мюсли» является одним из немногих слов из швейцарского немецкого, которое с небольшими орфографическими вариациями проникло в различные языки по всему миру. Изначально это хорошо известное и многими любимое блюдо предназначалось для употребления в качестве закуски. Сегодня смесь овсяных хлопьев, орехов и сухофруктов наиболее известна как блюдо именно для завтрака с практически бесконечными возможностями его приготовления на любой вкус.
Традиционные полезные мюсли
Мюсли были созданы как идеальная здоровая пища. Впервые эта идея пришла в голову Максимилиану Бирхеру-Беннеру, врачу швейцарского санатория, в процессе лечения туберкулеза. После перенесенной желтухи он обосновал свое быстрое выздоровление сыроедением и убедился в его целебных свойствах. В наше время традиционный рецепт мюсли — Бирхер — назван в честь него, но в то время он был известен как Apfeldiätspeise («яблочная диета»). Это название весьма прозрачно намекает на ключевой ингредиент в оригинальном рецепте. На самом деле весь рецепт сводился к тому, чтобы натереть сырое яблоко целиком — включая сердцевину и семена — в миску с овсянкой и орехами. Подавалось такое блюдо с водой, лимонным соком и сгущенным молоком. В современных отелях варианты, подаваемые на завтрак типа т. н. шведского стола, могут быть немного иными: типичные заменители — это что-то более сладкое, чем лимонный сок, например апельсиновый или яблочный сок, более экзотические свежие фрукты или сухофрукты. Несмотря на то что мюсли больше не рекламируются как чудо-еда, ассоциация с ними как с полезным и сытным началом дня сохраняется до сих пор.
Мюсли были созданы как идеальная здоровая пища. Впервые эта идея пришла в голову Максимилиану Бирхеру-Беннеру, врачу швейцарского санатория, в процессе лечения туберкулеза. После перенесенной желтухи он обосновал свое быстрое выздоровление сыроедением и убедился в его целебных свойствах. В наше время традиционный рецепт мюсли — Бирхер — назван в честь него, но в то время он был известен как Apfeldiätspeise («яблочная диета»). Это название весьма прозрачно намекает на ключевой ингредиент в оригинальном рецепте. На самом деле весь рецепт сводился к тому, чтобы натереть сырое яблоко целиком — включая сердцевину и семена — в миску с овсянкой и орехами. Подавалось такое блюдо с водой, лимонным соком и сгущенным молоком. В современных отелях варианты, подаваемые на завтрак типа т. н. шведского стола, могут быть немного иными: типичные заменители — это что-то более сладкое, чем лимонный сок, например апельсиновый или яблочный сок, более экзотические свежие фрукты или сухофрукты. Несмотря на то что мюсли больше не рекламируются как чудо-еда, ассоциация с ними как с полезным и сытным началом дня сохраняется до сих пор.