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Piscicultura

O vácuo é usado em quase todas as etapas do processo de piscicultura. Dos ovos ao filé pré-embalado.

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A FUNÇÃO DO VÁCUO EM PISCICULTURA

Os peixes, a maioria do salmão, são acompanhados de vácuo durante todo o seu ciclo de vida. O uso mais comum do vácuo na piscicultura é a embalagem a vácuo de peixe fresco. Além disso, o vácuo é usado para a ventilação de tanques de criação, para o transporte de peixes, mas também para a sucção de subprodutos e resíduos.

O vácuo também desempenha um papel importante para o processamento adicional desses subprodutos. Eles são transformados em óleo de peixe e ração de peixe, por exemplo. Isso evita o desperdício desnecessário e garante a sustentabilidade do processo.

Oferecemos a tecnologia certa de vácuo ou sobrepressão para todas as áreas de incubatório de peixes até o processamento e embalagem.
A Busch nos apoiou perfeitamente com a atualização do suprimento de vácuo de nossas fazendas de peixes.
Dagfinn Vik, gerente técnico da Inka AS

NOSSAS SOLUÇÕES PARA OS PROCESSOS DE PISCICULTURA

Especialistas experientes da Busch trabalham em estreita colaboração com fornecedores de pisciculturas e plantas de processamento de peixes. Ajudando a construir fábricas completas com sistemas centralizados de ar comprimido e vácuo. Em todo o mundo.

Aconselhamos que você projete sistemas de fornecimento de ar, gás e vácuo adaptados para atender às suas necessidades específicas. Isso varia desde a ventilação simples de tanques de criação até unidades de suprimento complexas para toda uma unidade de processamento ou sistemas de aquicultura de recirculação (RAS).
TYR (sobrepressão) TYR (vácuo) MINK compressores MINK bombas de vácuo SAMOS DOLPHIN R5 SECO
Extração de espuma em incubadoras
Separação de ovas
Ventilação de tanques de criação
Limpeza de fitros de banda e tambor
Entrada de gás para tanques de criação
Transporte pneumático de peixes vivos
Alimentação de ar para a limpeza de tanques de criação
Fornecimento pneumático da alimentação
Extração de resíduos de abate (✓) (✓)
Vácuo constante para filetagem
Vácuo para o transporte
Sistema de transporte por sucção pneumática de gelo para a refrigeração
Embalagem a vácuo
Embalagem em atmosfera modificada (MAP)
Termoformagem
Embalagem em papelão (✓)
Manuseio / Paletização (✓)

VÁCUO EM PROCESSOS DE PISCICULTURA

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Incubatório de peixes

  • Extração de espuma
  • Separação de ovas

Durante o primeiro ano, o salmão está vivendo em gaiolas internas.

Neste momento, o peixe é monitorado de perto com câmeras. Pessoal especializado, muitas vezes veterinários, certificam-se de que o peixe seja alimentado adequadamente. E que o nível de oxigênio dentro da água seja mantido em um nível adequado. O fornecimento de oxigênio adicional aos tanques de criação pode, por exemplo, ser assegurado por sopradores de lóbulos rotativos da série TYR.

Além disso, o tamanho do salmão é constantemente monitorado, pois é importante que cresçam de maneira compatível. Caso contrário, alguns peixes que dominam em tamanho ficarão mais fortes e maiores, enquanto os menores têm dificuldades para sobreviver. Para evitar esse desequilíbrio, os peixes são classificados em intervalos regulares. O vácuo permite mover suavemente os peixes vivos de um tanque para outro por meio de transporte pneumático.

Infelizmente, alguns peixes não sobrevivem à fase inicial de criação nos tanques internos. É importante remover regularmente este peixe morto para evitar doenças e garantir a máxima higiene. Peixes mortos afundam naturalmente no fundo das gaiolas. Lá, eles são coletados e colocados em um funil próximo à gaiola. Este funil é aberto com uma válvula e os peixes mortos são aspirados para fora das instalações por meio de vácuo. Este "sistema de remoção de peixes mortos" é um dos nossos sistemas de vácuo padrão mais populares.
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Piscicultura / Aquacultura

  • Entrada inicial das bombas de alimentação de água
  • Ventilação de tanques de criação
  • Limpeza de fitros de banda e tambor
  • Entrada de gás para tanques de criação
  • Ventilação de tanques de criação
  • Transporte pneumático de peixes vivos
  • Alimentação de ar para a limpeza de tanques de criação
  • Fornecimento pneumático da alimentação
Quando o salmão tem cerca de um ano e pesa cerca de 100 gramas, ele é definido como juvenil ou jovem. Ele está então pronto para viver em água salgada e, assim, pode ser libertado para o mar.

Frotas de ração especiais são frequentemente usadas para soprar a ração de salmão para dentro das gaiolas no mar. Os sopradores de lóbulos rotativos TYR são perfeitamente adequados para esta finalidade.
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Processamento de peixes

  • Extração de resíduos de abate
  • Vácuo constante para filetagem
  • Vácuo para o transporte
  • Sistema de transporte por sucção pneumática de gelo para a refrigeração

No processamento de peixes, o vácuo normalmente desempenha um papel na sucção dos intestinos. Esses assim chamados subprodutos são reutilizados, por exemplo, para produzir óleo de peixe e ração para peixes. Os resíduos restantes são então transportados para fora das instalações por meio de transporte pneumático.

Depois que todos os resíduos e subprodutos serem removidos, é hora da filetagem. Nesta etapa do processo, o vácuo é frequentemente usado para aspirar o peixe para a mesa de filetagem. Depois disso, o peixe filetado é transportado para o departamento de embalagem a vácuo.
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Embalagem

  • Embalagem a vácuo
  • Embalagem em atmosfera modificada (MAP)
  • Termoformagem
  • Embalagem em papelão
  • Manuseio / paletização

O vácuo também se tornou indispensável na maioria dos armazéns modernos, onde é usado para elevação e paletização.

APLICAÇÕES DE PISCICULTURA EM DETALHES

Extração de tanques de peixe

  • Extração de espuma em incubadoras
  • Extração de resíduos de abate

Aeração de tanques de peixe

  • Ventilação de tanques de criação
  • Alimentação de gás em tanques de criação
  • Alimentação de ar para a limpeza de tanques de criação

Transporte pneumático

  • Transporte pneumático de peixes vivos
  • Fornecimento pneumático da alimentação
  • Vácuo para o transporte
  • Sistema de transporte por sucção pneumática de gelo para a refrigeração

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Movimentação e elevação

  • Separação de ovas
  • Vácuo constante para filetagem
  • Manuseio / paletização

Embalagem

  • Embalagem a vácuo
  • Embalagem em atmosfera modificada (MAP)
  • Termoformagem
  • Embalagem em papelão

ESTUDOS DE CASO

  • Fabricação de produtos de salmão usando tecnologia de vácuo de última geração

    Fabricação de produtos de salmão usando tecnologia de vácuo de última geração

    Nordlaks Produkter AS

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  • Remoção higiênica de peixes mortos no RAS

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  • Suprimento confiável de oxigênio para biofiltros de piscicultura

    Suprimento confiável de oxigênio para biofiltros de piscicultura

    Osland Havbruk AS

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