Embalagem a vácuo

A embalagem a vácuo é a técnica de remoção de ar de uma embalagem que contém um produto, geralmente alimento, antes de ser lacrada hermeticamente. O ar e, consequentemente, o oxigênio são extraídos, e o produto é conservado.

O produto a ser embalado é colocado em um saco, em uma bandeja ou entre duas folhas a vácuo. Dentro de uma câmara de vácuo ou de uma estação de vedação, esse pacote é evacuado por meio de uma bomba de vácuo. Após atingir o vácuo alvo respectivo, a embalagem é vedada. Para certos produtos, uma mistura gasosa especificamente definida é introduzida na embalagem antes da vedação. Isso é chamado de embalagem em atmosfera modificada (MAP).

O vácuo frequentemente desempenha um papel essencial nos processos de embalagem. Na produção de embalagens, o vácuo é, por exemplo, usado para termoformagem. O vácuo também é empregado em máquinas de vedação de bandejas, embalagem de câmaras, termoformagem e enchimento de sacos e em muitas outras aplicações de embalagem. Além disso, o vácuo é usado para coleta e posicionamento durante o processo de embalagem, bem como para o manuseio de embalagens.

A embalagem a vácuo é uma forma com custo-benefício e econômica de proteger os produtos - tanto de forma higiênica quanto mecânica. O ar, e dessa forma o oxigênio, são evacuados da embalagem antes da vedação da embalagem. Isso oferece a vantagem de proteger os produtos embalados contra o crescimento de bactérias dependentes de oxigênio, o que é especialmente importante quando se trata de embalar alimentos. A desidratação do produto também é bastante reduzida. Devido ao contato limitado com o oxigênio, os alimentos embalados a vácuo mantêm sua qualidade, sabor, aroma e a aparência por um longo período e, portanto, a validade é prolongada.

As bombas de vácuo de palhetas rotativas são a primeira escolha para a embalagem a vácuo. Bombas de vácuo de parafuso a seco, aceleradores de vácuo, bombas de vácuo de anel líquido, bombas de vácuo de garras e sopradores de lóbulos rotativos também têm funções específicas na embalagem. Todos eles oferecem sua própria vantagem distinta, dependendo da aplicação específica.

Os geradores de vácuo mais adequados para embalagem são bombas de vácuo de palhetas rotativas R5, bombas de vácuo de parafuso a seco COBRA, aceleradores de vácuo PANDA/PUMA, bombas de vácuo de garras secas MINK e bombas de vácuo de anel líquido DOLPHIN. A escolha do produto ideal depende dos requisitos específicos do processo. Mas também nas prioridades do cliente.

A Busch é líder de mercado em tecnologia de vácuo para embalagens de alimentos. Com mais de 3 milhões de bombas de vácuo de palhetas rotativas R5 entregues no mercado de embalagem a vácuo em todo o mundo. Nossas soluções estão presentes na maioria das máquinas de embalagem com câmara, termoformagem, seladoras de bandejas e ensacadeiras em todo o mundo.

A redução de oxigênio na embalagem em cerca de 200 vezes, alcançada pela embalagem a vácuo de alimentos frescos, permite manter a qualidade, aparência, frescor e sabor do produto embalado. O crescimento de bactérias aeróbicas e, portanto, a oxidação e degradação do produto são evitadas. Isso, por sua vez, ajuda a reduzir drasticamente o desperdício global de alimentos.

Além disso, a embalagem a vácuo permite uma apresentação atraente do produto, especialmente comida de conveniência, no ponto de venda com o consumidor.

Para certos produtos, uma mistura especial de gás é introduzida na embalagem antes de ser finalmente selada. Essa técnica é chamada de embalagem em atmosfera modificada (MAP).

Tempo de ciclo, tamanho da câmara, tempo de evacuação, tempo de atividade, confiabilidade, tempo de aquecimento e disponibilidade. Esses são fatores-chave a serem considerados ao decidir qual máquina de embalagem comprar. Vale a pena observar que também são a mão de obra necessária, o consumo de energia e óleo, os custos de manutenção e revisão, bem como o espaço físico.

No entanto, não há uma solução de embalagem a vácuo de tamanho único. Para fins de concepção da melhor solução para suas necessidades, fatores mais gerais também podem ser levados em consideração:

Tranquilidade
O melhor sistema de vácuo é aquele com o qual você nunca precisa se preocupar. Deve assegurar o desempenho necessário. Além de oferecer um funcionamento contínuo e confiável. Isso é conseguido escolhendo a bomba de vácuo mais adequada para a aplicação em questão e os requisitos específicos.

Vida útil prolongada
Para estender a vida útil de um sistema de vácuo, vários fatores devem ser considerados. Por exemplo, o uso da tecnologia certa e a configuração correta da bomba. Outra consideração é o uso adequado do sistema. É recomendável seguir as instruções de operação e a manutenção regular.

Economia de dinheiro com a atualização do sistema
Seus processos, incluindo a demanda de vácuo, podem ter mudado. Isso leva às perguntas: ele ainda está bem adaptado às suas necessidades? Ele ainda está operando com a maior eficiência energética possível? Quando chega a hora de atualizar ou substituir um sistema de vácuo, vale a pena avaliar a instalação como um todo. Tente identificar junto com um especialista qualquer potencial de otimização. As tecnologias modernas podem aumentar a produtividade e economizar dinheiro, reduzindo os custos operacionais e o consumo de energia.

O vácuo ajuda a manter o alimento fresco por mais tempo. Sem perder a qualidade. Diversos processos são possíveis, dependendo do tipo de alimento a ser embalado, assim como das respectivas exigências. Esses processos envolvem desde embaladoras de câmara, termoformadoras ou embalagem fechada por grampos até a embalagem de carrossel.

Todo processo de embalagem a vácuo começa com a colocação dos produtos dentro de uma embalagem. Seja em um saco, entre uma película superior e outra inferior, ou dentro de uma bandeja. Então, o ar - e, assim, o oxigênio - é evacuado da embalagem antes da vedação. Isso garante um prazo de validade prolongado do produto embalado, graças à redução da proliferação de bactérias dependentes do oxigênio. Além disso, o sabor, o cheiro e a aparência dos produtos embalados são preservados. Também é reduzido o ressecamento dos alimentos, causado pela evaporação.

Embaladoras de câmara

As máquinas embaladoras de câmara são usadas para embalagens com sacos e películas. Seladores de bandejas processam bandejas pré-fabricadas que são vedadas com películas ou tampas de plástico adicionais.

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Termoformagem

As máquinas termoformadoras também desempenham um papel importante na embalagem de alimentos. Este processo envolve a formação de uma bandeja através do aquecimento da película inferior na máquina de embalar, que é então automaticamente transportada para a câmara de embalagem. Os produtos também podem ser embalados em um saco tubular, usando máquinas de embalar de saco tubular. Nessas máquinas, a película é soldada em um tubo e então vedada em ambas as extremidades.

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Embalamento em atmosfera modificada (EAM)

Especialmente adequado para embalar produtos alimentícios frescos sensíveis no chamado embalamento em atmosfera modificada (EAM). Esta técnica consiste em extrair o ar da embalagem, substituindo-o por um gás de proteção. Isso também permite, por exemplo, reduzir o valor de pH e aumentar ainda mais o prazo de validade.

Um suprimento de vácuo central oferece a possibilidade de reduzir os custos operacionais e aumentar a eficiência energética.

Os sistemas centrais de vácuo da Busch estão em operação no mundo todo. Na embalagem de alimentos, mas também em muitas outras indústrias.
Oferecemos soluções de sistemas completos e personalizados para as exigências individuais do processo, incluindo tubulação e instalação de controle, em conjunto com um serviço de colocação em funcionamento e treinamento para a equipe de operações.

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O vácuo pode ser usado para a termoformagem de cavidades ou bolsos de plástico para a embalagem de blíster. Normalmente, a embalagem é fechada por um papelão, um selo de vedação feito de folha de alumínio ou um filme plástico impresso que permite exibir as informações do produto ou marca.

A embalagem de blíster oferece a vantagem de exibir um produto, impedindo ao mesmo tempo o contato com fatores externos, como umidade e contaminação. Além disso, a adulteração dos itens embalados pode ser evitada. Se forem usados blísteres opacos, o produto embalado também pode ser protegido contra os raios UV.

As embalagens de blíster geralmente são usadas como embalagem de dose unitária para produtos farmacêuticos, como pílulas ou cápsulas, mas também para mercadorias ou alimentos de reduzida dimensão.

Nossas soluções

A embalagem a vácuo não se limita a produtos sólidos. Líquidos, como óleos, molhos, cremes ou maioneses temperadas,também podem ser embalados sob vácuo.

A embalagem dessas mercadorias representa desafios especiais. Para evitar o vazamento dos líquidos durante o processo de embalagem, as bolsas são posicionadas na vertical ou inclinadas dentro da câmara de vácuo. Além disso, produtos líquidos ou úmidos apresentam o risco de entrar em ebulição durante a aspiração, o que deve ser evitado para evitar danos ao produto.

Nossas soluções

A embalagem a vácuo é o método mais eficiente e confiável de armazenamento de moedas correntes.

Maços de quantidades predefinidas de notas bancárias são aspirados a vácuo. A embalagem de plástico então pode receber um lacre do banco ou agência e um código de identidade específico. Isso garante o transporte e armazenamento rastreáveis e seguros dos maços de notas. Roubo e fraude podem ser evitados, já que um pacote manipulado é facilmente reconhecível por um lacre violado e um aumento de ar dentro do saco plástico.

As notas embaladas a vácuo podem ser armazenadas de maneira muito compacta, já que o volume do pacote é reduzido ao mínimo, devido à extração do ar. Portanto, os pacotes ocupam menos espaço e podem ser transportados facilmente.

Além disso, a embalagem a vácuo protege as moedas correntes contra as influências prejudiciais de umidade e sujeira.

Nossas soluções

A embalagem a vácuo desempenha um papel importante em ambientes médicos onde um alto nível de higiene é indispensável. Embalados a vácuo, os equipamentos médicos são mantidos protegidos contra derramamentos ou respingos acidentais e outras fontes potenciais de contaminação. Dessa forma, a embalagem a vácuo ajuda a manter os dispositivos médicos, as ferramentas cirúrgicas, bem como os equipamentos de proteção individual esterilizados.

Também é uma maneira eficiente de proteger os itens de outros fatores ambientais, como a umidade. Por esse motivo, ele pode, por exemplo, ajudar a evitar a condensação durante o armazenamento.

A embalagem a vácuo também é um método de embalagem rápido e que economiza espaço. Isso a torna ideal para uso hospitalar, onde itens como roupas e roupas de cama precisam ser armazenados de maneira compacta.