Piscicultura

Incubação de peixes

Durante o primeiro ano, o salmão vive em gaiolas interiores.

Neste momento, o peixe é monitorizado de perto com câmaras. Pessoal especializado, frequentemente veterinários, certifica-se de que o peixe é alimentado adequadamente. E que o nível de oxigénio dentro da água é mantido a um nível adequado. O fornecimento de oxigénio adicional aos tanques de criação pode, por exemplo, ser assegurado por ventiladores rotativos de lóbulos da família TYR.

Além disso, o tamanho do salmão é constantemente monitorizado, pois é importante que cresçam de uma forma comparável. Caso contrário, alguns peixes que dominam em tamanho ficarão mais fortes e maiores, enquanto os mais pequenos têm dificuldade em sobreviver. Para evitar este desequilíbrio, o peixe é classificado a intervalos regulares. O vácuo permite mover cuidadosamente o peixe vivo de um tanque para outro através do transporte pneumático.

Infelizmente, alguns peixes não sobrevivem à fase inicial de reprodução nos tanques interiores. É importante remover regularmente este peixe morto para prevenir doenças e garantir a máxima higiene. O peixe morto desce naturalmente até ao fundo das gaiolas. Aí, são recolhidos e colocados num funil junto à gaiola. Este funil é aberto com uma válvula e o peixe morto é aspirado para fora das instalações através de vácuo. Este chamado "sistema de remoção de peixe morto" é um dos nossos sistemas de vácuo standard mais populares.

Processamento de peixe

No processamento de peixe, o vácuo desempenha normalmente um papel na aspiração dos intestinos. Estes produtos derivados são reutilizados, por exemplo, para produzir óleo de peixe e alimentos de peixe. Os resíduos restantes são depois transportados para fora das instalações através do transporte pneumático.

Assim que todos os resíduos e subprodutos forem removidos, está na hora da filetagem. Neste passo do processo, o vácuo é frequentemente utilizado para aspirar o peixe para a mesa de filetagem. Depois disso, o peixe em filetes é transportado para o departamento de embalamento a vácuo.