Nagroda Innovation in Vacuum Busch Award 2013

Pierwsza nagroda „Innovation in Vacuum Busch Award” przyznana GEA Food Solutions GmbH z siedzibą w Düsseldorfie. GEA to następca firmy Union Verpackungsgesellschaft założonej w Kempten w 1957 r.

We wczesnych latach sześćdziesiątych firma Union opracowała nową metodę pakowania świeżej żywności: pakowanie próżniowe. Była dostępna pierwsza folia z tworzywa sztucznego do tego procesu – wyzwanie stanowiło opracowanie maszyny zdolnej do uformowania folii na tacce, na której umieszczane są pakowane artykuły. Tacka jest wtedy pokrywana kolejną warstwą folii w celu zapewnienia szczelnego połączenia, a następnie usuwa się powietrze. Proces musi zostać przeprowadzony szybko i efektywnie, przy jednoczesnym zagwarantowaniu wysokiego podciśnienia. Firma Busch zajęła się opracowaniem technicznym generatora próżni i wkrótce zaprezentowała wydajne rozwiązanie: pompę próżniową Huckepack. Dzięki temu firma Union mogła wyprodukować pierwszą na świecie automatyczną maszynę termoformującą. Narodziło się pakowanie próżniowe – efekt innowacyjnych pomysłów i efektywnej współpracy.

Ta innowacja aż do dziś ma bardzo pozytywny wpływ na odżywianie ludzi. Pakowanie próżniowe chroni żywność przed tlenem, owadami, bakteriami i grzybami oraz zapobiega wysychaniu. Zapewnia to ograniczenie wyrzucania żywności i większy wybór. Pakowanie próżniowe umożliwiło większej liczbie osób na świecie dostęp do pełnowartościowej i zdrowej diety.

Dr Karl Busch wręczył nagrodę w ramach obchodów pięćdziesięciolecia firmy. Odebrał ją Manfred Schmidt, dyrektor ds. zakupów w GEA Food Solutions, oraz Christoph Ullmann, który był twórcą pierwszej automatycznej maszyny do pakowania próżniowego – oraz pierwszym klientem firmy Busch. Nagroda stanowi przejaw uznania dla pomysłu wcielonego w życie 50 lat temu, który podbił cały świat i od tego czasu stał się standardem w branży.