Oppdater nettleseren din.

Det ser ut som du bruker en gammel versjon av nettleseren Microsoft Edge. For å få den beste opplevelsen med Busch sin nettside, vennligst oppdater nettleseren din.

Moderne vakuumteknologi med den nyeste PLUS Master Control-enheten for effektiv sentral vakuumforsyning i henhold til det faktiske behovet. Kilde: Busch Vacuum Solutions.

Vakuumpakking med den nyeste Vakuum 4.0-teknologien

Vinzenz Murr GmbH

Vinzenz Murr GmbH har nå konvertert sitt eksisterende sentrale vakuumsystem til den nyeste Vakuum 4.0-teknologien, for å generere vakuum i sine emballeringsprosesser. Systemet bruker nå de nyeste R5 PLUS-vakuumpumpene, som er trykkregulert for å holde vakuumet for alle pakkemaskiner nøyaktig og permanent på det forhåndsprogrammerte nivået, samtidig som det er svært energieffektivt.

Om Vinzenz Murr GmbH

Vinzenz Murr GmbH har produsert kjøtt- og pølseprodukter i nesten 120 år. Bedriftens grunnlegger Vinzenz Murr åpnet sin første slakterbutikk i München i 1902. I dag er Vinzenz Murr GmbH ikke bare et av de største slakteriene i München og Sør-Bayern, men også en av de største arbeidsgiverne i bransjen, med sine over 2 000 ansatte. Vinzenz Murr har produsert kjøtt- og pølseprodukter i Obersendling-området i München siden 1970. Produktene selges nesten utelukkende gjennom de 270 filialene i Bayern.

Sentralt vakuumsystem fra Busch i pakkeprosessen

Vinzenz Murr har siden 2004 brukt et sentralt vakuumsystem fra Busch Vacuum Solutions for å generere vakuum til alle pakkemaskinene i slakterianlegget i Obersendling. Den sentrale vakuumforsyningen besto av et vakuumsystem med tre R5 lamellvakuumpumper og totalt tre vakuumboostere. Vakuumsystemet ble betjent ved hjelp av en kaskadereguleringsenhet. Dette betyr at kun så mange vakuumpumper som nødvendig for det aktuelle behovet, var i drift. Dette innebar at vakuumpumpene ble slått på eller av etter behov. Et vakuumkammer med et volum på to kubikkmeter fungerte som en buffer slik at det nødvendige vakuumnivået umiddelbart var tilgjengelig i de respektive emballeringskamrene ved behov. Til nå har fire store termoformingsmaskiner blitt forsynt med vakuum.

Fordeler med å bruke hastighetskontrollerte vakuumpumper

Da de flyttet vakuumsystemet til et annet rom, besluttet administrerende direktør Alexander Brandl å bytte ut lamellvakuumpumpene som var utstyrt med standardmotorer med hastighetskontollerte lamellvakuumpumper, slik at ytelsen til vakuumsystemet kunne justeres mer nøyaktig til det faktiske behovet. Dette fordi pakkemaskinene brukes til å pakke produkter som inkluderer alt fra flere kilo i vekt til små porsjonspakker beregnet for selvbetjeningsdisker. Dette betyr at veldig forskjellige materialer brukes til pakking, og derfor varierer størrelsen på pakkekamrene betydelig. På grunn av det relativt lave antallet, endres det totale volumet på alle pakkemaskinene ofte sammen med strømbehovet til vakuumsystemet.
Administrerende direktør Alexander Brandl bestemte seg for den nyeste generasjonen av intelligente vakuumpumper: R5 PLUS fra Busch Vacuum Solutions. Grunnene for dette var åpenbare. I tillegg til å ha vært fornøyd med Busch-produkter i mange år, var han også imponert over hvor enkelt det var å styre systemene via berøringsskjermene.
Det nye systemet har nå vært i drift siden juni 2020. Takket være trykkontroll kan hver enkelt R5 PLUS nøyaktig opprettholde det spesifiserte vakuumnivået og kompensere for endret pumpehastighet via rotasjonshastigheten. De enkelte integrerte primære styringsenhetene i hver R5 PLUS kommuniserer med hverandre via en mer avansert, sekundær styringsenhet, PLUS Master Control. På denne måten er det mulig tilpasse ytelsen nøyaktig til vakuumsystemet etter det faktiske behovet. Det sentrale vakuumsystemet kan enkelt styres via PLUS Master Control berøringsskjerm. Etter flere måneders drift ble det i praksis tydelig at styrepanelet til vakuumsystemet reagerer mer nøyaktig enn med det forrige systemet, som også svarte på endringer i behovet ved å bare slå av og på individuelle vakuumpumper, men i grovere trinn. Det konverterte vakuumsystemet kan nå garantere etterlevelse av syklustider og et nøyaktig definert vakuumnivå i hver enkelt pakke. De nye R5 PLUS lamellvakuumpumpene er større enn vakuumpumpene som ble brukt tidligere. Dette skyldes at enda flere termoformingsmaskiner i fremtiden vil bli koblet til den sentrale vakuumforsyningen. De gamle gjennomprøvde R5-lamellvakuumpumpene er allikevel ikke utdaterte. Én eller flere vil i fremtiden bli brukt på tromler som en enkeltstående enhet.