魚類養殖

由於水中含有蛋白質及其他有機廢棄物，孵化場內容易產生泡沫；如果管理不當，可能會對魚類健康造成不利影響。因此，利用正壓去除泡沫對於維持水質至關重要。透過在水槽表面以高壓噴灑水流，可有效去除不需要的泡沫：當水滴撞擊單個氣泡時，會將氣泡擊碎，從而達到消除泡沫的效果。

在孵化完成後，鮭魚魚苗的體型會持續受到監控。確保魚隻以大致相同的速度生長相當重要。否則，一些體型較大的魚會變得越來越強壯，而體型較小的魚則難以生存。為了避免這種不平衡，必須定期對魚類進行分類。真空能夠透過吸力輸送將活魚溫和地從一個魚池移動到另一個魚池。

與孵化場相同，魚隻仍需進行分類，以確保其均勻成長。利用氣動正壓輸送，可在不造成物理壓力的情況下，溫和地對活魚進行分類並在不同水槽之間轉移，有助於促進均勻生長並降低受傷風險。鼓風機或壓縮機會將空氣和魚類推過密封的管道，形成從一個水槽通往另一個水槽的「橋樑」。魚隻可安全且迅速地通過管道，並進入下一個水槽。

對於飼養於水槽而非海洋中的魚類而言，有效的曝氣對其健康與生長至關重要。開放海域中的氧氣含量會不斷被自然補充，而水槽中的氧氣最終會耗盡。因此，使用正壓系統進行通風與曝氣，從而提供恆定的氧氣流，這對魚隻的存活至關重要。

正壓系統同樣是水槽清潔流程中不可或缺的一環。透過導入高壓空氣，可將附著的碎屑與廢棄物鬆動並加以清除，從而確保魚隻擁有乾淨的生長環境。

對於生活在開放水域網箱中的魚類，會使用專用的飼料駁船來進行投餵。飼料從內部筒倉中被抽取出來，鼓風機產生的高壓空氣將魚飼料經由輸送管線推入網箱內。

海洋並非單一的棲息環境：在不同水深下，魚類所處的景觀與生活條件完全不同。雖然生活在水槽或養殖場中的魚類不具備與開放海域完全相同的環境條件，但它們仍會移動至水槽或網箱中對應其在自然海洋中習慣棲息的水深區域。因此，在製造魚粉飼料時必須考慮到這一點，確保正確的營養能夠送達正確的水深。

真空被應用於魚粉浸漬。透過對飼料進行浸漬，使其具備不同的浮力，飼料便能漂浮在不同的深度，從而送達對應的魚群。真空有助於將添加劑均勻地吸入魚粉飼料的孔洞與縫隙中，確保結果一致且可重複。

在魚類加工過程中，真空技術被用於吸除內臟及移除邊角料，確保加工區域保持清潔，並符合衛生法規要求。這些副產品會被再次利用，例如製作魚油和魚飼料。其餘的廢棄物則透過氣動輸送方式運出設施。

去除所有廢棄物和副產品後即可進行切片。在這個製程步驟中，魚隻被放置於切片台上，切片台通常利用真空將魚隻牢固地固定到位。真空可防止魚隻移動，避免影響切割精度。從而提升切片製程的效率和一致性。隨後，切好的魚片會被送往進行真空包裝。

為了在加工過程中維持魚類的品質與新鮮度，保持低溫相當重要。因此，冰塊會透過氣動輸送系統被送往各個加工環節，用以使魚隻維持在低溫狀態。