Обновите браузер.

Возможно, вы используете устаревшую версию браузера Microsoft Edge. Обновите браузер, чтобы получить доступ ко всем функциям веб-сайта Busch.

Премия Busch Innovation in Vacuum Award за 2018 год присуждена канадской компании Lapierre Equipment Inc. Слева направо: Кайя Буш, Дональд Лапьер, Сами Буш, Айхан Буш. Источник: Busch Vacuum Solutions.

Премия Innovation in Vacuum Busch Award за 2018 год присуждена компании Lapierre

Премия Innovation in Vacuum Busch Award за 2018 год присуждена производителю кленового сиропа и оборудования для его получения

Премия Innovation in Vacuum Busch Award за 2018 год присуждена канадской компании Les Équipements Lapierre (Lapierre Equipment Inc.). Применение сухих кулачковых вакуумных насосов Busch Mink помогло этой компании совершить настоящую революцию, позволив добывать сырье для кленового сиропа непосредственно из деревьев, и существенно повысило эффективность процесса производства кленового сиропа.

Премия Innovation in Vacuum Busch Award

Busch Vacuum Solutions вручает премию Innovation in Vacuum Busch Award ежегодно. Этой награды удостаиваются люди и предприятия, которые находят уникальные пути применения вакуумных технологий и в результате приносят пользу человечеству и окружающей среде. Впервые премия Innovation in Vacuum Busch Award была присуждена в 2013 году в честь 50-летия компании Busch.

Les Équipements Lapierre

Фирма Les Équipements Lapierre основана Дональдом Лапьером в 1978 году. Lapierre производит все необходимое оборудование и принадлежности для добычи, сбора и приготовления кленового сока и производства кленового сиропа. Кроме того, Lapierre владеет одним из крупнейших в мире фермерских хозяйств, производящих органический кленовый сироп. Ежегодно это фермерское хозяйство делает надрезы примерно на 150 000 кленов. Оно также используется как научно-исследовательский центр компании Les Équipements Lapierre. Вплоть до 1970-х годов в просверленные в кленах отверстия вставляли металлические выводные трубки, по которым сок стекал в ведра. В первые годы существования фирмы Дональд Лапьер тоже использовал этот традиционный метод. Однако он не был удовлетворен традиционным способом сбора сока и решил изменить весь технологический процесс.

Вакуум для получения кленового сока

Отец Дональда Лапьера в свое время применял простую вакуумную систему, которая, однако, не отличалась большой эффективностью. Дональд усовершенствовал ее: заменил металлические детали пластмассовыми трубками и втулками и изобрел экстракторы сока, которые впоследствии запатентовал. С помощью этих инноваций он создал систему трубок и вакуумных насосов, которые откачивали сок непосредственно из дерева, что исключило необходимость собирать его по каплям в ведро. Этот метод обладает двумя важными преимуществами. Во-первых, сбор кленового сока производится намного быстрее и нет необходимости менять ведра несколько раз в день. Во-вторых, выводные трубки в этой системе намного меньше традиционных, благодаря чему клен быстрее восстанавливается. Центр исследований клена в Вермонтском университете протестировал воздействие вакуумной технологии на деревья и изучил качество сиропа. Согласно результатам исследования, новый метод не оказывает отрицательного влияния ни на здоровье деревьев, ни на качество сиропа.

Вакуумное решение от компании Busch

Единственным недостатком системы были вакуумные насосы, которые изначально использовал Дональд Лапьер (жидкостно-кольцевые и масляные пластинчато-роторные вакуумные насосы). Специалисты компании Busch нашли решение проблемы и представили Дональду Лапьеру сухие кулачковые вакуумные насосы MINK. Они обеспечивают превосходный результат: чистый и сухой вакуум без необходимости использовать воду или масло в качестве рабочей жидкости. Более того, эти насосы практически не требуют технического обслуживания.
Инновационные методы фирмы Les Équipements Lapierre — новый стандарт в отрасли. Компания является одним из ведущих производителей кленового сиропа премиум-класса: качество, аромат сиропа и бережное отношение к окружающей среде превосходят всякие ожидания.
Премию Busch Innovation in Vacuum Award за 2018 год Дональду Лапьеру и его семье вручили Айхан, Сами и Кайя Буш в штаб-квартире Busch Vacuum Solutions в Маульбурге, Германия.