Теплый летний вечер с бутылочкой охлажденного игристого вина. Когда пробка выкручивается, она выстреливает в небеса. Давление под пробкой невероятное — но как стеклянные бутылки, известные своей хрупкостью, выдерживают такое давление? Вакуумные насосы Busch гарантируют, что каждая бутылка имеет именно ту толщину стекла, которая необходима.
Кажется, что некоторые продукты так и норовят «сбежать» из упаковки. Например, алкогольные и безалкогольные газированные напитки и аэрозоли. Причина: до открытия продукт находится в комфортном состоянии равновесия. Но при контакте с атмосферным воздухом продукт, а точнее пузырьки в нем, расширяется. Это создает проблемы при упаковке. Тонкий слой алюминия, стекла или пластика — это все, что удерживает продукт от «побега», и этот слой должен справляться со своей задачей. Вакуумные насосы играют важную роль в придании прочности и однородности стеклянным бутылкам, чтобы они не трескались под давлением.
Выдувание формы
Стекло известно своей хрупкостью; каждый хоть раз неудачно ронял бутылку кетчупа или вина так, что она разлеталась на мелкие осколки по всему полу и требовалась серьезная уборка. Однако, правильно изготовленное стекло может быть невероятно прочным и способным выдержать многое. Традиционно стеклянные емкости изготавливались с использованием воздуха, выдуваемого человеком. На современных заводах люди дышат свободнее: принцип изготовления остался прежним, но теперь воздух сжимает и нагнетает станок. Расплавленное стекло стекает в форму, где под воздействием сжатого воздуха приобретает правильные очертания. Однако, при использовании только этого метода бутылки могут быть неровными внутри: отдельные участки стенок оказываются толще других. Это не проблема, если бутылки предназначены для белого или красного вина, но когда речь идет о чем-то игристом, более тонкие участки емкости могут стать слабым местом при эксплуатации.
Прочность благодаря вакууму
Применение вакуума в этом процессе позволяет создавать конструктивно более прочные бутылки. Как правило, используются одновременно и компрессор, и вакуумный насос: форма так же заполняется сжатым воздухом, но вакуумные насосы обеспечивают дополнительную вытяжку. Форма уплотняется, и со всех сторон подается вакуум. Эта комбинация подразумевает, что расплавленное стекло одновременно проталкивается и втягивается в форму — процесс ускоряется, обеспечивается оптимальное распределение расплавленного стекла. Таким образом улучшается финишная наружная поверхность. Лучшее распределение материала помогает устранить неровности, которые появляются при использовании только сжатого воздуха, и создает бутылку с одинаковой толщиной стенок и меньшим количеством уязвимых мест. Бутылка приобретает структурную стабильность, требуемую для потенциально бурного содержимого. Busch предлагает вакуумные насосы, которые обеспечивают всасывание, требуемое для надежного удержания пузырьков внутри бутылки.

Закупорка давления по бутылкам
Прочные стенки, сдерживающие пузырьки
Почему газированные напитки переливаются через край, если потрясти бутылку?
Газированный напиток в бутылке находится в сбалансированном состоянии, если его не трясти. Углекислый газ, растворенный в жидкости, находится под правильным давлением, которое удерживает его в безопасном состоянии до открытия бутылки. Для сохранения этого давления в верхней части бутылки, между жидкостью и крышкой, также находится некоторое количество газа. Если вы потрясете бутылку газированной воды, часть этого газа образует мелкие пузырьки в жидкости — некоторые невозможно рассмотреть невооруженным глазом. Чем больше пузырьков, тем быстрее высвобождается газ при открытии бутылки. Маленькие пузырьки объединяются, сокращая время, необходимое для образования пузырей, и создают выброс, который вынуждает напиток выплеснуться и осесть намного быстрее. Существуют различные теории о том, как лучше всего предотвратить подобное вспенивание напитка: от постукивания пальцем по верхней или боковой части бутылки до сильного удара дном бутылки о стол перед открыванием. Однако самое надежное решение одновременно и самое простое: если вы предполагаете, что напиток слишком сильно трясли, просто оставьте его в покое на некоторое время. Со временем образовавшиеся пузырьки снова поднимутся наверх, и вы можете быть уверены, что при вскрытии пробки услышите хлопок, но не увидите фонтан.
Газированный напиток в бутылке находится в сбалансированном состоянии, если его не трясти. Углекислый газ, растворенный в жидкости, находится под правильным давлением, которое удерживает его в безопасном состоянии до открытия бутылки. Для сохранения этого давления в верхней части бутылки, между жидкостью и крышкой, также находится некоторое количество газа. Если вы потрясете бутылку газированной воды, часть этого газа образует мелкие пузырьки в жидкости — некоторые невозможно рассмотреть невооруженным глазом. Чем больше пузырьков, тем быстрее высвобождается газ при открытии бутылки. Маленькие пузырьки объединяются, сокращая время, необходимое для образования пузырей, и создают выброс, который вынуждает напиток выплеснуться и осесть намного быстрее. Существуют различные теории о том, как лучше всего предотвратить подобное вспенивание напитка: от постукивания пальцем по верхней или боковой части бутылки до сильного удара дном бутылки о стол перед открыванием. Однако самое надежное решение одновременно и самое простое: если вы предполагаете, что напиток слишком сильно трясли, просто оставьте его в покое на некоторое время. Со временем образовавшиеся пузырьки снова поднимутся наверх, и вы можете быть уверены, что при вскрытии пробки услышите хлопок, но не увидите фонтан.