Retrait hygiénique des poissons morts dans les SRA
Osland Settefisk SA
Bjordal, Norvège
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15.03.2017
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4 min
Osland Settefisk SA produit
8 500 tonnes de poissons par an dans ses installations d’élevage à Bjordal, dans le Sognefjord en Norvège et dans divers bassins maritimes. Depuis juin 2016, le nouveau SRA (
Système de recirculation en aquaculture) à la pointe de la technologie est en service dans le
bâtiment d’élevage sur mesure. Les saumons y sont élevée depuis leur éclosion jusqu'à ce qu'ils deviennent des saumoneaux. Pour retirer les poissons morts et la contamination des cuves, Osland Settefisk a installé une unité d'extraction pneumatique de Busch Solutions de Vide qui permet un retrait hygiénique des animaux morts
Osland Settefisk a installé une unité d'extraction pneumatique de Busch Solutions de Vide qui permet un retrait hygiénique des animaux morts
afin qu’ils puissent être traités.
Production Osland Settefisk
Osland Settefisk a été fondée en 1987 et est spécialisée dans l’élevage de saumon et de truite arc-en-ciel. Sur le site de Bjordal,
3 500 tonnes de truites sont élevées chaque année dans une installation extérieure jusqu’à ce qu’elles soient prêtes à être abattues. Alors que les œufs de truite proviennent du stock de reproduction de l’entreprise, les œufs de saumon sont achetés et restent dans l'écloserie de l’entreprise jusqu’à l'éclosion des alevins. Ensuite, les alevins qui pèsent jusqu'à environ dix grammes sont placés dans des bacs de nourrissage plus petits avant d'être placés dans des bacs de croissance plus grands, où ils atteignent un poids de 40 à 50 grammes.
Chaque année, 3,5 millions de saumoneaux sont élevés dans cette installation, puis transportés par camion sur un court trajet jusqu'au bateau vivier qui les amène aux parcs de filet en haute-mer. Là, les saumons atteignent leur poids d'abattage de quatre à six kilogrammes. Osland Settefisk vend ensuite les poissons vivants aux abattoirs et aux usines de transformation.
Comme beaucoup de ses clients, Osland Settefisk fait partie du groupe Norwegian Salmon
. Cela garantit un
niveau de qualité plus élevé pour les produits de la pêche, car des directives de qualité strictes et constantes sont suivies depuis la pêche jusqu'au produit fini, pendant l'élevage, l'alimentation et la transformation.
Notre solution pour le retrait des poissons morts
Pour pouvoir retirer rapidement et hygiéniquement les poissons morts des réservoirs de stockage et de nourrissage, le responsable des opérations, Kjetil Rørtveit, a cherché une solution technique, que Busch Solutions de Vide de Drøbak lui a alors fournie. Il a développé un système
d'aspiration qui a été installé dans une pièce adjacente.
- Les poissons morts ou blessés coulent dans la partie la plus profonde du réservoir où ils sont constamment retirés avec l'eau.
- Ils sont ensuite transportés vers un réservoir de collecte pendant que l’eau est renvoyée dans le réservoir.
- Cela permet de contrôler en permanence si des poissons morts se trouvent dans le réservoir de collecte.
- Ils sont ensuite retirés manuellement à l’aide d’un filet et placés dans une station d'amenée directement à côté du réservoir de collecte (Fig. 1).
Les stations d'amenée de chaque réservoir sont raccordées au système d'évacuation dans un local séparé à l’aide de tuyauteries (Fig. 2). Il est composé essentiellement d’un séparateur cyclonique, d’un réservoir et
d’une pompe à vide à palettes lubrifiées R5. Cette pompe à vide Busch
maintient en permanence un vide dans la tuyauterie.
- Si des poissons sont introduits dans une stations d'amenée et que la vanne s’ouvre, ils sont rapidement retirés sans laisser de résidu à l’aide de la tuyauterie, puis transportés vers le séparateur cyclonique.
- Une fois que celui-ci a atteint un certain niveau de remplissage, une vanne déconnecte le séparateur cyclonique du système d'évacuation et le ventile à la pression atmosphérique.
- Une vanne située sous le séparateur cyclonique s’ouvre et les poissons morts atterrissent dans les réservoirs situés en dessous.
- Les poissons y sont déchiquetés et mélangés à un mélange dosé d’acide formique et d’acide lignosulfonique.
Cela permet de
contrôler le pH et de
ralentir l’oxydation. La substance obtenue est utilisée comme sous-produit dans la production alimentaire et est automatiquement extraite du mélangeur dans un conteneur de transport. La société Krüger Kaldnes a réalisé la conception et la réalisation de l’ensemble du SRA. Les spécialistes du vide de Busch ont travaillé en étroite collaboration avec les techniciens de Krüger Kaldnes pour la conception du système d’évacuation des déchets.
Avantages du nouveau système d'évacuation
Busch propose des systèmes d'évacuation conçus individuellement pour les installations d'élevage de poissons de toutes tailles.
Busch propose des
systèmes d'évacuation conçus individuellement (Fig. 3) pour les installations d'élevage de poissons de toutes tailles. Ceux-ci sont reliés à la commande du SRA et sont donc complètement intégrés à la commande de fonctionnement. Au total, quatre stations d'amenée pour poissons morts sont installées à Osland Settefisk.
Leur distance maximale par rapport à la station d'évacuation est de 50 mètres. Tous les tuyaux d'évacuation en PVC ont un diamètre de 110 millimètres. Pour cette taille d’installation, Busch Solutions de Vide utilise une pompe à vide à palettes lubrifiées
R5 avec une
vitesse de pompage de 100 mètres cubes par heure. Ces pompes à vide sont disponibles dans de nombreuses tailles, de sorte qu’elles peuvent être ajustées avec précision pour répondre aux exigences et à la taille des systèmes d'évacuation.
Grâce au contrôle du système, il est possible d’installer une pompe à vide relativement petite, ce qui a un
effet positif sur la consommation d’énergie.
Bjordal, Norvège
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15.03.2017
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4 min