A palavra "muesli" é uma das poucas palavras do suíço-alemão que, com algumas pequenas variações de grafia, está presente em idiomas em todo o mundo. Originalmente, este alimento muito conhecido e apreciado era consumido como um aperitivo. Hoje em dia, a mistura de aveia, nozes e frutas secas é mais conhecida como um prato para o café da manhã e pode ser adaptada de infinitas maneiras para atender a diferentes gostos.
Transporte seguro para o muesli
Amortecimento macio em atmosfera modificada
Além de uma xícara de café ou chá quente, as caixas de cereais são um item essencial nas mesas de café da manhã de vários países. Servidos com leite, iogurte ou creme, os cereais matinais são embalados com a ajuda do vácuo fornecido pelas bombas de vácuo da Busch.
A palavra "muesli" é uma das poucas palavras do suíço-alemão que, com algumas pequenas variações de grafia, está presente em idiomas em todo o mundo. Originalmente, este alimento muito conhecido e apreciado era consumido como um aperitivo. Hoje em dia, a mistura de aveia, nozes e frutas secas é mais conhecida como um prato para o café da manhã e pode ser adaptada de infinitas maneiras para atender a diferentes gostos.
A palavra "muesli" é uma das poucas palavras do suíço-alemão que, com algumas pequenas variações de grafia, está presente em idiomas em todo o mundo. Originalmente, este alimento muito conhecido e apreciado era consumido como um aperitivo. Hoje em dia, a mistura de aveia, nozes e frutas secas é mais conhecida como um prato para o café da manhã e pode ser adaptada de infinitas maneiras para atender a diferentes gostos.
O muesli tradicional da cura
O muesli foi criado como o alimento máximo para a saúde. O Dr Maximilian Bircher-Benner, um médico em um sanatório na Suíça, foi quem teve a ideia deste alimento como parte do tratamento para a tuberculose. Após sofrer de icterícia, ele atribuiu sua rápida recuperação à sua dieta de alimentos crus e se convenceu de suas propriedades de cura. Hoje em dia, a tradicional receita de Bircher Muesli leva este nome em sua homenagem, mas na época era conhecida como "Apfeldiätspeise" (algo como "o prato da dieta da maçã"). Este nome dá uma dica sobre o principal ingrediente da receita original. Na verdade, a receita era basicamente ralar uma maçã crua inteira – incluindo até o miolo e as sementes – dentro de uma tigela com aveia e castanhas. Então, isso era servido com água, suco de limão e leite condensado. As variações encontradas em buffets de café da manhã nos hotéis atuais podem ser ligeiramente diferentes: alguns substitutos típicos são sucos mais doces do que o limão, como suco de laranja ou maçã, frutas frescas mais exóticas ou frutas secas, em vez de frescas. Embora não seja mais conhecido como um alimento milagroso, o muesli continua sendo associado a um começo de dia saudável e satisfatório.
O muesli foi criado como o alimento máximo para a saúde. O Dr Maximilian Bircher-Benner, um médico em um sanatório na Suíça, foi quem teve a ideia deste alimento como parte do tratamento para a tuberculose. Após sofrer de icterícia, ele atribuiu sua rápida recuperação à sua dieta de alimentos crus e se convenceu de suas propriedades de cura. Hoje em dia, a tradicional receita de Bircher Muesli leva este nome em sua homenagem, mas na época era conhecida como "Apfeldiätspeise" (algo como "o prato da dieta da maçã"). Este nome dá uma dica sobre o principal ingrediente da receita original. Na verdade, a receita era basicamente ralar uma maçã crua inteira – incluindo até o miolo e as sementes – dentro de uma tigela com aveia e castanhas. Então, isso era servido com água, suco de limão e leite condensado. As variações encontradas em buffets de café da manhã nos hotéis atuais podem ser ligeiramente diferentes: alguns substitutos típicos são sucos mais doces do que o limão, como suco de laranja ou maçã, frutas frescas mais exóticas ou frutas secas, em vez de frescas. Embora não seja mais conhecido como um alimento milagroso, o muesli continua sendo associado a um começo de dia saudável e satisfatório.