Transport în siguranță pentru musli

Alături de o ceașcă fierbinte de cafea sau de ceai, cutiile de cereale sunt un element de bază pe mesele de mic dejun în multe țări. Fie că sunt servite cu lapte, iaurt sau smântână, cerealele pentru micul dejun sunt ambalate cu ajutorul vidului, asigurat de pompele de vid de la Busch.

Cuvântul „muesli” este unul dintre puținele cuvinte elvețian-germane care, cu câteva mici variații ortografice, a ajuns în limbile din întreaga lume. Această mâncare bine cunoscută și îndrăgită a fost inițial destinată a fi consumată ca aperitiv. Astăzi, amestecul de ovăz, nuci și fructe uscate este cel mai bine cunoscut ca un fel de mâncare pentru micul dejun, cu posibilități aproape infinite de a-l personaliza pentru a se potrivi diferitelor gusturi.

Păstrat proaspăt în folie

În timp ce muesli-ul și granola create la fața locului după o rețetă proprie sunt la modă în restaurantele de lux pentru brunch-uri, majoritatea muesli-urilor consumate astăzi acasă vin preambalate de la un magazin. Pentru ca nucile să rămână crocante, fulgii de ovăz proaspeți și fructele uscate ușor de mestecat, aceste cereale au nevoie de o atmosferă protectoare specială. Pungile tubulare reprezintă cel mai comun mod de ambalare pentru muesli și este o metodă care se bazează pe vid. Amestecul de ovăz este introdus într-un tub din folie de plastic și este introdus într-o mașină de ambalare tubulară. Acolo, o pompă de vid elimină tot aerul din interiorul tubului și fiecare capăt este închis pentru a forma o pungă, lăsând doar alimentul în interior. Pungile de muesli vor avea aer pompat din nou înainte ca punga să fie complet sigilată, dar aerul prezintă o diferență. Cunoscut sub numele de atmosferă modificată, acest gaz este, de obicei, o combinație de oxigen și dioxid de carbon, un amestec care va menține muesli-ul în cea mai bună stare pentru mai mult timp. Conservarea alimentelor nu este singurul avantaj: re-adăugarea acestui aer modificat oferă o protecție suplimentară cerealelor.

Deplasarea, păstrarea și deschiderea

Dar vidul nu se referă doar la eliminarea aerului - se implică și în alte etape ale procesului. O mașină de împachetat tubular utilizează, de asemenea, vidul într-un alt mod practic. Tubul din folie utilizat pentru a face pungile să fie mutate în poziție și fixat în poziție cu vid. Chiar și cutia de carton care înconjoară punga de cereale pentru micul dejun a întâlnit vidul în timpul formării sale. Vidul este aplicat de o parte și de alta a cutiei cu ambalaj plat pentru a o deschide, creând forma sa dreptunghiulară. Această cutie înconjoară apoi punga în interior, oferind cerealelor o protecție suplimentară pentru a evita prea mulți fulgi zdrobiți. Pentru fiecare dintre aceste aplicații, Busch poate furniza pompele de vid necesare pentru generarea fiabilă a vidului și pentru un muesli perfect proaspăt.