Das Wort „Müesli“ ist eines der ganz wenigen schweizerisch-deutschen Wörter, das in leicht veränderter Schreibweise weltweit in verschiedene Sprachen Einzug gehalten hat. Dieses bekannte und beliebte Nahrungsmittel war ursprünglich als Vorspeise gedacht. Heute wird die Mischung aus Hafer, Nüssen und getrockneten Früchten vor allem zum Frühstück gegessen und ist in nahezu unendlich vielen Geschmacksrichtungen erhältlich.

Sicherer Transport für Müsli
Weiche Polsterung in Schutzatmosphäre
Neben einer heißen Tasse Kaffee oder Tee sind Müslipackungen in vielen Ländern nicht vom Frühstückstisch wegzudenken. Ob mit Milch, Joghurt oder Sahne serviert: Frühstücksflocken werden mithilfe von Vakuumpumpen von Busch vakuumverpackt.
Das Wort „Müesli“ ist eines der ganz wenigen schweizerisch-deutschen Wörter, das in leicht veränderter Schreibweise weltweit in verschiedene Sprachen Einzug gehalten hat. Dieses bekannte und beliebte Nahrungsmittel war ursprünglich als Vorspeise gedacht. Heute wird die Mischung aus Hafer, Nüssen und getrockneten Früchten vor allem zum Frühstück gegessen und ist in nahezu unendlich vielen Geschmacksrichtungen erhältlich.
Das Wort „Müesli“ ist eines der ganz wenigen schweizerisch-deutschen Wörter, das in leicht veränderter Schreibweise weltweit in verschiedene Sprachen Einzug gehalten hat. Dieses bekannte und beliebte Nahrungsmittel war ursprünglich als Vorspeise gedacht. Heute wird die Mischung aus Hafer, Nüssen und getrockneten Früchten vor allem zum Frühstück gegessen und ist in nahezu unendlich vielen Geschmacksrichtungen erhältlich.
Das traditionelle Müsli mit gesundheitsfördernder Wirkung
Müsli wurde als die ideale Vollwertkost erschaffen. Dr. Maximilian Bircher-Benner, Arzt in einem Schweizer Sanatorium, entwickelte die entsprechende Idee zunächst im Rahmen der Tuberkulosebehandlung. Nachdem er an Gelbsucht gelitten hatte, führte er seine rasche Genesung auf seine Rohkosternährung zurück und war von ihren heilsamen Eigenschaften überzeugt. Das traditionelle Rezept von Bircher-Müsli ist nach ihm benannt, wurde damals aber als Apfeldiätspeise bezeichnet. Dieser Name gibt bereits einen näheren Hinweis auf die Hauptzutat des ursprünglichen Rezepts. Das gesamte Rezept basierte darauf, einen rohen Apfel vollständig – also einschließlich Kerngehäuse – in eine Schüssel mit Hafer und Nüssen zu reiben. Die Mischung wurde mit Wasser, Zitronensaft und Kondensmilch serviert. Die Variationen, die heute in Hotels am Frühstücksbuffet zu finden sind, können sich davon leicht unterscheiden: Typische Alternativen sind süßere Säfte als Zitronensaft, z. B. Orangen- oder Apfelsaft, exotischere Früchte oder Trockenobst statt Frischobst. Aber auch wenn es nicht mehr als Wundermittel angesehen wird, gilt Müsli auch heute noch als gesunder und nahrhafter Start in den Tag.
Müsli wurde als die ideale Vollwertkost erschaffen. Dr. Maximilian Bircher-Benner, Arzt in einem Schweizer Sanatorium, entwickelte die entsprechende Idee zunächst im Rahmen der Tuberkulosebehandlung. Nachdem er an Gelbsucht gelitten hatte, führte er seine rasche Genesung auf seine Rohkosternährung zurück und war von ihren heilsamen Eigenschaften überzeugt. Das traditionelle Rezept von Bircher-Müsli ist nach ihm benannt, wurde damals aber als Apfeldiätspeise bezeichnet. Dieser Name gibt bereits einen näheren Hinweis auf die Hauptzutat des ursprünglichen Rezepts. Das gesamte Rezept basierte darauf, einen rohen Apfel vollständig – also einschließlich Kerngehäuse – in eine Schüssel mit Hafer und Nüssen zu reiben. Die Mischung wurde mit Wasser, Zitronensaft und Kondensmilch serviert. Die Variationen, die heute in Hotels am Frühstücksbuffet zu finden sind, können sich davon leicht unterscheiden: Typische Alternativen sind süßere Säfte als Zitronensaft, z. B. Orangen- oder Apfelsaft, exotischere Früchte oder Trockenobst statt Frischobst. Aber auch wenn es nicht mehr als Wundermittel angesehen wird, gilt Müsli auch heute noch als gesunder und nahrhafter Start in den Tag.