Slovo „müsli“ je jedním z mála švýcarských německých slov, která se s několika drobnými pravopisnými obměnami dostala do jazyků po celém světě. Toto známé a velmi oblíbené jídlo bylo původně zamýšleno jako předkrm. Dnes je směs ovesných vloček, ořechů a sušeného ovoce známá nejlépe jako snídaňové jídlo s téměř neomezenými možnostmi přizpůsobení různým chutím.
Bezpečná přeprava pro müsli
Měkké polštářování v modifikované atmosféře
Krabice s cereáliemi jsou vedle šálku horké kávy nebo čaje stálicí na snídaňových stolech v mnoha zemích. Ať už jsou podávány s mlékem, jogurtem nebo smetanou, snídaňové cereálie jsou baleny pomocí vakua, které je zajištěno vývěvami od společnosti Busch.
Slovo „müsli“ je jedním z mála švýcarských německých slov, která se s několika drobnými pravopisnými obměnami dostala do jazyků po celém světě. Toto známé a velmi oblíbené jídlo bylo původně zamýšleno jako předkrm. Dnes je směs ovesných vloček, ořechů a sušeného ovoce známá nejlépe jako snídaňové jídlo s téměř neomezenými možnostmi přizpůsobení různým chutím.
Slovo „müsli“ je jedním z mála švýcarských německých slov, která se s několika drobnými pravopisnými obměnami dostala do jazyků po celém světě. Toto známé a velmi oblíbené jídlo bylo původně zamýšleno jako předkrm. Dnes je směs ovesných vloček, ořechů a sušeného ovoce známá nejlépe jako snídaňové jídlo s téměř neomezenými možnostmi přizpůsobení různým chutím.
Tradiční zdravé müsli
Müsli bylo vytvořeno jako nejlepší zdravá strava. Dr. Maximilian Bircher-Benner, lékař švýcarského sanatoria, přišel s tímto nápadem jako součástí léčby tuberkulózy. Poté, co trpěl žloutenkou, své rychlé uzdravení přičítal syrové stravě a byl přesvědčen o jejích léčebných vlastnostech. Tradiční recept Bircher müsli je pojmenován po něm, ale tehdy se mu říkalo „Apfeldiätspeise“ („jablkové dietní jídlo“). Tento název odkazuje na klíčovou přísadu v původním receptu. Celý recept se vlastně zakládal na plátcích syrového jablka, včetně jadérek a semen, vložených do misky s ovesnými vločkami a ořechy. Podával se s vodou, citronovou šťávou a kondenzovaným mlékem. Variace, které dnes v hotelech najdete u snídaně formou bufetu, se mohou mírně lišit: Typické náhrady jsou obvykle sladší než citron, například pomeranč, jablko nebo exotické ovoce, obvykle spíše sušené než čerstvé. Ale i když to již není zázračně zdravé jídlo, spojení müsli se zdravým a chutným začátkem dne stále přetrvává.
Müsli bylo vytvořeno jako nejlepší zdravá strava. Dr. Maximilian Bircher-Benner, lékař švýcarského sanatoria, přišel s tímto nápadem jako součástí léčby tuberkulózy. Poté, co trpěl žloutenkou, své rychlé uzdravení přičítal syrové stravě a byl přesvědčen o jejích léčebných vlastnostech. Tradiční recept Bircher müsli je pojmenován po něm, ale tehdy se mu říkalo „Apfeldiätspeise“ („jablkové dietní jídlo“). Tento název odkazuje na klíčovou přísadu v původním receptu. Celý recept se vlastně zakládal na plátcích syrového jablka, včetně jadérek a semen, vložených do misky s ovesnými vločkami a ořechy. Podával se s vodou, citronovou šťávou a kondenzovaným mlékem. Variace, které dnes v hotelech najdete u snídaně formou bufetu, se mohou mírně lišit: Typické náhrady jsou obvykle sladší než citron, například pomeranč, jablko nebo exotické ovoce, obvykle spíše sušené než čerstvé. Ale i když to již není zázračně zdravé jídlo, spojení müsli se zdravým a chutným začátkem dne stále přetrvává.