
Zdroj: Gea Food Solutions GmbH.
Cena Innovation in Vacuum Busch Award 2013
Gea Food Solutions GmbH
První cenu Inovace ve vakuu (Innovation in Vacuum Busch Award) získala společnost GEA Food Solutions GmbH, se sídlem v Düsseldorfu. GEA je nástupcem společnosti Union Verpackungsgesellschaft, která byla založena v roce 1957 v Kemptenu.
Na počátku šedesátých let vyvinula společnost Union nový způsob balení čerstvých potravin: vakuové balení. První plastová fólie vhodná pro tento proces byla k dispozici – úkolem bylo vyvinout stroj, který by byl schopen fólii vytvarovat do zásobníku, do něhož se vloží balené předměty. Poté se zásobník zakryje další vrstvou fólie, aby se vytvořilo vzduchotěsné těsnění, a vzduch ze zásobníku se odsaje. Proces musí probíhat rychle a efektivně a v zásobníku musí být zajištěno vysoké vakuum. Busch převzal technický vývoj generátoru vakua a brzy přišel s účinným řešením:vývěvou Huckepack. Společnost Union pak byla schopna vyrobit první automatický stroj na světě k tvarování za tepla. Zrodilo se vakuové balení – výsledek inovativních nápadů a efektivní spolupráce.
Tato technická inovace měla zásadní pozitivní vliv na lidskou výživu, který trvá dodnes. Vakuové balení chrání potraviny před kyslíkem, hmyzem, bakteriemi a plísněmi a zabraňuje vysoušení. Výsledkem je menší kazivost a větší výběr. Vakuové balení umožnilo více lidem na celém světě užívat si plnohodnotnou a zdravou stravu.
-
Zleva doprava: Manfred Schmidt, ředitel nákupu společnosti GEA Food Solutions; Christoph Ullmann, konstruktér prvního automatického vakuového balicího stroje; Ayhan Busch a Dr. Karl Busch. Zdroj: Busch Vacuum Solutions.
Dr. Karl Busch předal cenu v rámci oslav 50. výročí založení společnosti. Přijali ji Manfred Schmidt, ředitel nákupu společnosti GEA Food Solutions, a Christoph Ullmann, který byl konstruktérem prvního automatického vakuového balicího stroje – a prvním zákazníkem společnosti Busch. Cena se uděluje za nápad, který byl realizován před 50 lety, dobyl svět a od té doby se stal technickým standardem v oboru.
-
Zdroj: Busch Vacuum Solutions.