Busch Innovation in Vacuum Award 2013

O primeiro prêmio Busch Innovation in Vacuum Award foi concedido à GEA Food Solutions GmbH, com sede em Düsseldorf. A GEA é a sucessora da Union Verpackungsgesellschaft, fundada em Kempten, em 1957.

No início dos anos sessenta, a Union Verpackungsgesellschaft desenvolveu um novo método para a embalagem de alimentos frescos: a embalagem a vácuo. A primeira película de plástico adequada para este processo já existia – o desafio era desenvolver uma máquina para a formação da película em uma bandeja, onde os itens a serem embalados são colocados. Então, a bandeja é coberta com outra camada de película, criando um selo hermético, e o ar é extraído da bandeja. O processo deve ser realizado de maneira rápida e eficiente, e um alto vácuo na bandeja deve ser garantido. A Busch assumiu o desenvolvimento técnico do gerador de vácuo e rapidamente criou uma solução eficiente: a bomba de vácuo Huckepack. Dessa maneira, a Union foi capaz de fabricar a primeira máquina de termoformagem automática no mundo. Assim nasceu a embalagem a vácuo – o resultado de ideias inovadoras e trabalho em cooperação eficiente.

A inovação técnica teve um profundo efeito positivo na nutrição humana, que perdura até hoje. A embalagem a vácuo protege os alimentos do oxigênio, insetos, bactérias e fungos e evita a desidratação. O resultado é a redução da deterioração e maior diversidade de alimentos. Graças à embalagem a vácuo, mais pessoas em todo o mundo podem desfrutar de uma dieta completa e saudável.

Dr. Karl Busch entregou o prêmio como parte das celebrações do 50.º aniversário da empresa. Ele foi recebido por Manfred Schmidt, Diretor de Compras da GEA Food Solutions, e Christoph Ullmann, que foi o designer da primeira máquina de embalagem a vácuo automática – e o primeiro cliente da Busch. O prêmio representa o reconhecimento de uma ideia implementada há 50 anos, que conquistou o mundo e desde então se tornou o padrão técnico da indústria.