Vacuümdrogen

Vacuümdrogen. Een thermisch scheidingsproces voor de verwijdering van vocht uit een stof door middel van vacuüm. Met lage temperaturen en korte droogtijden.

Hoe werkt vacuümdrogen?

Vacuümdrogen wordt in veel industriesectoren gebruikt om stoffen snel, voorzichtig en energie-efficiënt te drogen. De vloeistof die in de verwerkte materialen zit, verdampt doordat de druk verlaagd wordt. Deze wordt vervolgens als damp afgezogen.

Deze techniek is daarom met name geschikt voor het drogen van gevoelige producten die zouden worden vernietigd of aan kwaliteit verliezen als ze zouden worden gedroogd door middel van warmte. Bijvoorbeeld chemische stoffen, geneesmiddelen of levensmiddelen.

Bovendien is vacuümdrogen de voorkeursprocedure voor het drogen van producten met een groot oppervlak. Zoals plastic korrels of andere hygroscopische materialen en industriële onderdelen.

Busch vacuümtechnologie voor vacuümdrogen

We bieden de optimale vacuümpomp voor al deze droogprocessen. En voor nog veel meer.

Vacuümverpakken van voedingsmiddelen

Vacuümverpakken in andere industrieën

Centralisatie bij vacuümverpakken

VACUÜMDROGEN IN DE VOEDSELSECTOR

Er zijn verschillende manieren om de houdbaarheid van voedsel te verlengen.
Een van de oudste methoden naast roken en inmaken is drogen – dit werd lang voor vriezen, koken of vacuümverpakken gedaan.

Vriesdrogen is een moderne, uitgebreide versie van de traditionele droogmethoden om voedsel langer tegen bederven te beschermen. Dit proces is alleen mogelijk met vacuümtechnologie, omdat het vriesdrogen van voedsel onder vacuüm plaatsvindt.

FrostX produceert dergelijke vriesdrogers met kleine afmetingen, wat ze uitermate geschikt maakt voor bakkerijen en restaurants. Het vriesdrogen van allerlei soorten fruit, groenten, kruiden, champignons, vlees en zelfs magnetronmaaltijden wordt hierdoor mogelijk gemaakt.

Lees het hele artikel

Hoe werkt vacuümdrogen in de voedselsector?

Vacuüm kan worden gebruikt om eten en drinken op een zeer voorzichtige manier te drogen. Door de druk te verlagen, verlaagt het kookpunt van water. Dit betekent dat het eten en drinken tijdens het droogproces niet opgewarmd hoeft te worden tot hoge temperaturen. De consistentie, het aroma en de voedingswaarde van het product worden daardoor niet aangetast. Tevens is het energieverbruik aanzienlijk lager in vergelijking met conventioneel warmtedrogen.

Vacuüm wordt bijvoorbeeld gebruikt bij het drogen van sla of andere groenten na het wassen. Het speelt tevens een rol bij het verwerken van fruitsegmenten die als snacks worden verkocht.

Toepassingen waarbij vacuümdrogen wordt gebruikt

Vacuümdrogen in de chemische en farmaceutische industrie

Drogen is één van de meest voorkomende en belangrijkste processen in de chemische en farmaceutische sectoren. Het bestaat uit verwijdering van een oplosmiddel uit een oplossing of een suspensie om een vaste stof te vormen.

Het water of de vloeistof wordt verwijderd door verdamping , waarvoor normaal gezien warmte nodig is.

Met vacuüm kan het verdampingspunt van de vloeistof echter worden verlaagd. En kan het contact van de te drogen stof met zuurstof in de omgevingslucht worden verminderd. Hierdoor worden de stoffen niet beschadigd tijdens het droogproces. Bovendien verlaagt vacuümdrogen het risico op explosie en levert het aanzienlijke energiebesparingen op.

Onze oplossingen

Vacuümdrogen in de kunststofsector

Vacuümdrogen wordt veel toegepast in de kunststofsector voor de verwijdering van vocht uit kunststof materiaal. Hiermee wordt het voorbereid op vormgeving of extrusie.

Met behulp van vacuümdrogers kunnen kunststoffen voorzichtig worden gedroogd bij lage temperaturen,aangezien het kookpunt van water door middel van vacuüm kan worden verlaagd. Dit betekent dat het materiaal niet opgewarmd hoeft te worden tot hoge temperaturen. Droogtijden kunnen daardoor worden verkort, wat het risico op degradatie van het materiaal vermindert. Dit zou anders veroorzaakt worden door de langdurige blootstelling van de materialen aan hoge temperaturen.

Onze oplossingen

Vacuümdrogen in de houtbewerkingssector

De traditionele manier van het drogen van hout wordt steeds meer vervangen door vacuümdrogen. Onder vacuüm wordt het kookpunt van water verlaagd, waardoor het hout bij lagere temperaturen kan worden gedroogd.

Dit levert aanzienlijke voordelen op. Het energieverbruik kan aanzienlijk worden verminderd. De droogtijden zijn korter. En droogfouten als gevolg van de hitte kunnen worden voorkomen. Het gebrek aan zuurstof tijdens het droogproces is een ander belangrijk voordeel. Dit garandeert dat het hout zijn oorspronkelijke kleur behoudt.

Onze oplossingen

Vacuümdrogen in de praktijk

Vacuüm behoud voedsel

Vriesdrogen met behulp van vacuümtechnologie
Meer informatie
Sla betrouwbaar voorkoelen dankzij geavanceerde vacuümtechnologie

Heekeren GbR
Meer informatie