Ambalare în vid cu cea mai recentă tehnologie Vacuum 4.0

Vinzenz Murr GmbH și-a transformat acum sistemul central de vid existent în cea mai recentă tehnologie Vacuum 4.0 pentru a genera vid pentru procesele de ambalare. Sistemul utilizează acum cele mai recente pompe de vid R5 PLUS, cu reglarea presiunii, pentru a menține vidul pentru toate utilajele de ambalare în mod exact și permanent la nivelul preprogramat, fiind în același timp extrem de eficient din punct de vedere energetic.

Despre Vinzenz Murr GmbH

Vinzenz Murr GmbH fabrică de 120 de ani produse din carne și mezeluri. Fondatorul firmei, Vinzenz Murr, și-a deschis prima măcelărie în München, în anul 1902. Astăzi, Vinzenz Murr GmbH nu este doar una dintre cele mai mari măcelării din München și sudul Bavariei, ci și unul dintre cei mai mari angajatori din industrie, cu cei peste 2.000 de angajați. Începând cu anul 1970, Vinzenz Murr își fabrică produsele din carne și mezeluri în cartierul Obersendling din München. Produsele sunt vândute aproape exclusiv prin intermediul celor 270 de filiale din Bavaria.

Sistemul central de vid Busch în procesul de ambalare

Din anul 2004, Vinzenz Murr utilizează un sistem central de vid de la Busch Vacuum Solutions pentru a alimenta cu vid pentru toate utilajele de ambalare din măcelăria din Obersendling. Acest sistem central de alimentare cu vid era format dintr-un sistem de vid cu trei pompe de vid cu palete rotative R5 și un total de trei amplificatoare de vid. Sistemul de vid era operat folosind o unitate de control în cascadă. Aceasta înseamnă că doar pompele de vid necesare pentru cererea curentă erau în funcțiune. Acest aspect implica pornirea sau oprirea pompelor de vid în funcție de necesități. O cameră de vid cu un volum de două metri cubi servea ca tampon, astfel încât nivelul de vid necesar era imediat disponibil în camerele de ambalare respective, atunci când era nevoie. Până acum, patru utilaje mari de termoformare au fost alimentate cu vid.

Beneficiile utilizării pompelor de vid cu control al frecvenței

La mutarea sistemului de vid într-o altă încăpere, administratorul Alexander Brandl a decis să înlocuiască pompele de vid cu palete rotative echipate cu motoare standard cu pompe de vid cu palete rotative cu control al frecvenței, pentru a putea ajusta cu mai multă exactitate performanța sistemului de vid la necesarul propriu-zis. Aceasta se datorează faptului că utilajele de ambalat sunt utilizate pentru ambalarea unor produse care variază de la o greutate de câteva kilograme la porții mici, pentru tejghelele cu autoservire. Cu alte cuvinte, pentru ambalare se utilizează instrumente foarte diferite și, astfel, volumul camerelor de ambalare variază considerabil. Din cauza cantităților relativ mici, volumul total al tuturor utilajelor de ambalare se modifică frecvent și, astfel, și necesarul de putere al sistemului de vid.

Administratorul Alexander Brandl a decis asupra celei mai noi generații de pompe de vid inteligente: R5 PLUS de la Busch Vacuum Solutions. Motivele erau evidente. Nu numai că a avut parte de experiențe plăcute cu produsele Busch de-a lungul mai multor ani, dar a fost și impresionat de manipularea ușoară a acestor sisteme, prin intermediul ecranului tactil.

Noul sistem a fost pus în funcțiune din iunie 2020. Datorită controlului presiunii, fiecare model R5 PLUS individual poate menține cu precizie nivelul de vid specificat și poate compensa vitezele de pompare variabile prin intermediul vitezei de rotație. Unitățile de control principale integrate în fiecare R5 PLUS comunică între ele prin intermediul unei unități de control secundare de nivel superior – PLUS Master Control. În acest fel, performanța globală a sistemului de vid se adaptează cu precizie la necesarul propriu-zis. Sistemul central de vid poate fi operat cu ușurință prin intermediul ecranului tactil PLUS Master Control. După câteva luni de funcționare, a devenit evident în practică că unitatea de control a sistemului de vid răspunde mult mai fin decât în cazul sistemului anterior, care a răspuns, de asemenea, la modificările necesarului, prin simpla pornire și oprire a pompelor de vid individuale, dar în linii mult mai mari. Sistemul de vid convertit poate garanta acum conformitatea cu duratele ciclurilor și un nivel de vid definit cu precizie, în fiecare pachet individual. Noile pompe de vid cu palete rotative R5 PLUS sunt mai mari decât pompele de vid utilizate anterior. Acest lucru se datorează faptului că, în viitor, vor fi conectate și mai multe utilaje de termoformare la sistemul central de alimentare cu vid. Dar pompele de vid cu palete rotative R5 vechi, verificate, nu trebuie abandonate în viitor. Una sau mai multe vor fi utilizate în viitor pe mașini de curățare în tambur, ca o singură unitate.