Pompele de vid cu autoreglare contribuie la economisirea energiei

În calitate de furnizor complet, EG Fleischwarenfabrik Dieter Hein GmbH & Co. KG produce o varietate largă de specialități de carne și mezeluri pentru clienți din Europa și SUA.

Fiind o companie preocupată de aspectele legate de mediu, a depus în permanență eforturi în vederea obținerii unui proces de fabricație eficient din punct de vedere energetic, cu conservarea resurselor. Din acest motiv, deja în urmă cu câțiva ani a realizat centralizarea alimentării cu vid pentru utilajele sale de ambalare, valorificând potențialul uriaș de economisire a energiei.

Dieter Hein este prima companie de prelucrare a cărnii din Germania care a introdus noua pompă de vid nouă-nouță de la Busch, R5 RA 0760 A PLUS, în sistemul său central de vid, permițând companiei să economisească și mai multă energie. În plus, această pompă de vid este pregătită pentru Industria 4.0, fiind echipată cu un sistem de control al presiunii integrat și un PLC.

Despre Dieter Hein

Povestea companiei Fleischwarenfabrik Dieter Hein a început în urmă cu peste 80 de ani, atunci când maestrul măcelar Georg Hein a înființat o măcelărie în Görlitz. Fiul său, Dieter Hein, a continuat tradiția, deschizând un magazin mic în Osnabrück în anul 1961. Următoarea etapă în dezvoltarea companiei a fost inaugurarea fabricii de carne din Hasbergen utilizată în prezent, la periferia districtului Osnabrück, în anul 1975. A doua unitate de producție a fost înființată în Görlitz în anul 1996.

În calitate de furnizor complet, Dieter Hein produce mezeluri din carne pentru angrosiști, de la produse alimentare prăjite gata de consum – precum chiftele, burgeri din carne de kebab și felii de șuncă crocante – la specialități pentru delicatese, precum carne în stare crudă, mezeluri, șuncă, carne prăjită, carne de curcan și multe altele (Fig. 1).

Procesul de ambalare în vid

Cei peste 300 de angajați de la fabrica de procesare din Hasbergen lucrează în trei schimburi – angajații din schimbul trei au sarcina de a face curat. Produsele sunt ambalate cu ajutorul a nouă utilaje automate de termoformare. Aceste unități sunt conectate la o sursă de alimentare cu vid centrală, complet automată, furnizată la cerere.

O unitate de pompare cu vid generează vidul grosier pentru pre-evacuarea camerelor de ambalare la 45 milibari. Supapele de control activează o unitate de pompare cu vid înaintat imediat ce sistemul a generat cei 45 de milibari, moment în care începe un al doilea proces de evacuare, pentru a reduce condițiile din ambalaj la un nivel de vid de 3 până la 4 milibari. Un al treilea modul de vid generează vidul pentru termoformarea foliei de bază în stația de formare a fiecărui utilaj de ambalare individual.

În încercarea de a reduce și mai mult consumul de energie, Thomas Pelke – în calitate de șef al secției de întreținere – și Bernd Wörner – în calitate de șef al diviziei de energie – au decis să testeze noua pompă de vid cu palete rotative R5 RA 0760 A PLUS de la Busch (Fig. 2).

Despre R5 PLUS

Noua pompă de vid a fost integrată în sistemul central de alimentare cu vid la finalul anului 2018, înlocuind pompele de vid cu palete rotative fără reglare cu o viteză de pompare de 630 de metri cubi pe oră. Instalată în urmă cu peste 20 de ani, această pompă era responsabilă pentru menținerea vidului grosier al sistemului. Noua pompă de vid nu a fost conectată la unitatea de control a sistemului central de alimentare cu vid, deoarece se reglează automat. Sistemul de control a fost programat cu ajutorul afișajului integrat, deși a fost restricționat la setarea unui nivel de vid de 45 milibari.

Beneficiile pompei de vid inteligente integrate

Beneficiile acestei pompe de vid inteligente au fost evidente după doar câteva săptămâni de funcționare.

Autoreglarea vitezei de pompare
În sistemul central de vid instalat anterior, exista tendința de funcționare necorespunzătoare cu vid grosier atunci când mai multe utilaje de ambalare aveau nevoie brusc de o viteză de pompare ridicată, iar pompa de vid fusese deja oprită în urma atingerii nivelului de vid necesar. Prin urmare, pompa de vid fără reglare trebuia mai întâi să repornească, fiind astfel mărită durata de atingere a vitezei maxime de pompare de 630 de metri cubi pe oră. Noua R5 RA 0760 A PLUS menține o frecvență de 35 Hz. La această frecvență, pompa de vid consumă aproximativ 60–70 % din puterea nominală a motorului de 18,5 kilowați, menținând simultan nivelul de vid selectat. Prin urmare, la o creștere bruscă a vitezei de pompare – de exemplu, dacă mai multe utilaje de ambalare sunt activate simultan și sunt operate la aceeași viteză – R5 PLUS reacționează imediat și poate crește randamentul până la 120 %, până la satisfacerea cererii de vârf.

Afișaj de înaltă calitate pentru control și monitorizare
Datorită afișajului de 7,5 inchi, Bernd Wörner are în permanență acces la datele înregistrate. Wörner a observat că, în medie, R5 PLUS funcționează la doar 60 % din capacitatea totală. Prin menținerea nivelului de vid selectat, consumă doar 60–70 % din puterea electrică nominală a motorului. Prin urmare, consumul real al motorului pompei de vid este de aproximativ 6–8 kilowați. Această cifră este ilustrată direct pe afișaj – o caracteristică deosebit de utilă atunci când doriți să obțineți economii de energie maxime în timpul operării, fără a afecta calitatea ambalării sau durata ciclului.

Analiza datelor
De asemenea, compania poate analiza datele înregistrate pe o perioadă lungă de timp, deoarece datele sunt stocate permanent în PLC-ul integrat. Datele pot fi tipărite în orice moment sub formă de tabele sau grafice.

Nivel de zgomot foarte redus
De asemenea, Bernd Wörner a observat un alt beneficiu în momentul în care pompa a fost pusă în funcțiune, și anume faptul că „pompa este foarte silențioasă”. Mai precis, la viteză maximă, pompa de vid generează un nivel de zgomot de doar 70 dB(A).

Concluzia Dieter Hein

În calitate de manager al diviziei de energie în cadrul Dieter Hein, Bernd Wörner este foarte mulțumit de rezultatele testului. Pe lângă economisirea suplimentară a energiei, această pompă de vid îi permite companiei să respecte necesarul de putere al fiecărui utilaj de ambalare în parte, înregistrează permanent datele pe PLC-ul integrat și corelează aceste date cu PLC-ul sau unitatea de control a PLC-ului utilajelor de ambalare.