2013년도 Busch (부쉬) 진공 혁신상

최초의 Busch (부쉬) 진공 혁신상은 뒤셀도르프에 소재한 GEA Food Solutions GmbH가 수상했습니다. GEA는 1957년 켐프텐에 설립된 Union Verpackungsgesellschaft를 계승한 기업입니다.

60년대 초반에 Union은 신선 식품의 새로운 포장 방법인 진공 포장을 개발했습니다. 이 공정에 적합한 최초의 플라스틱 포일을 사용할 수 있었지만, 문제는 포장할 물품을 배치할 트레이에 포일을 형성할 수 있는 기계를 개발하는 것이었습니다. 그런 다음 트레이를 다른 포일로 덮고 밀봉하여 트레이의 공기를 배출합니다. 이 공정은 신속하고 효과적으로 수행되어야 하며 트레이에서의 고진공이 보장되어야 합니다. Busch (부쉬)는 진공 펌프의 기술 발전을 활용하여 곧 효율적인 솔루션인 Huckepack 진공 펌프를 출시했습니다. 이후에 Union은 세계 최초의 자동 열성형 기계를 개발할 수 있었습니다. 혁신적인 아이디어와 효율적인 협력을 통해 진공 포장이 탄생했습니다.

이 기술 혁신은 오늘날까지 계속되어 인체의 영양에 매우 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 진공 포장은 산소, 곤충, 박테리아, 곰팡이로부터 식품을 보호하고 탈수를 방지합니다. 그 결과 부패가 감소하고 선택권이 증가했습니다. 진공 포장 덕분에 전 세계의 더 많은 사람들이 건강하고 완전한 식단을 즐길 수 있게 되었습니다.

Karl Busch 공학박사는 회사 창립 50주년 기념 행사 중에 이 상을 수여했습니다. GEA Food Solutions의 구매 이사인 Manfred Schmidt와 최초의 자동 진공 포장 기계의 설계자이자 Busch (부쉬)의 첫 번째 고객인 Christoph Ullmann이 이 상을 수상했습니다. 이 상은 50년 전에 시작되어 전 세계를 정복하고 그 이후로 업계 기술 표준으로 자리 잡은 아이디어를 인정하며 수여되었습니다.