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Séchage sous vide

Séchage sous vide. Procédé de séparation thermique permettant d'éliminer l'humidité présente dans une substance au moyen du vide. Avec des températures basses et des temps de séchage courts.

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Comment fonctionne le séchage sous vide ?

Le séchage sous vide est utilisé dans de nombreux secteurs industriels pour sécher des substances rapidement, en douceur et de manière économe en énergie. Le liquide contenu dans les matériaux traités est évaporé par réduction de pression et extrait sous forme de vapeur.

Cette technique est donc particulièrement adaptée au séchage de produits sensibles qui seraient détruits ou dégradés s'ils étaient séchés à la chaleur. Par exemple, les produits chimiques, les produits pharmaceutiques ou les denrées alimentaires.

De plus, le séchage sous vide est la procédure de choix pour le séchage de produits de grande surface. Tels que les granulés de plastique ou autres matériaux hygroscopiques et composants industriels.

Technologie de vide Busch pour le séchage sous vide

Nous proposons le générateur de vide optimal pour tous ces processus de séchage. Et pour bien d'autres encore.

En savoir plus sur le séchage sous vide

Qu’est-ce que la dessiccation sous vide ?

Le processus de séchage sous vide consiste à éliminer l’humidité contenue dans une substance à l’aide du vide. Le séchage sous vide a normalement lieu dans une cuve fermée. Chauffer la chambre pour éviter toute chute de température due à l’évaporation.
Une pompe à vide capable d’éliminer l’eau évaporée est utilisée pour le processus de séchage. Cela permet un séchage homogène des produits poreux ou poudreux, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur.

Le séchage sous vide peut être utilisé, par exemple, pour éliminer l’excès d’humidité des pièces métalliques après un processus de nettoyage industriel. Et ce, afin d’éviter la corrosion. Il peut également être utilisé avant de transporter des fruits ou des légumes frais. Pour qu’ils arrivent à destination le plus frais possible.

Comment fonctionnent les séchoirs sous vide ?

Un séchoir sous vide est composé d’une chambre de chauffage contenant le produit à sécher et d’un système de vide. En option, les condenseurs peuvent aider à récupérer les solvants. Les filtres protègent les pompes à vide et maintiennent les produits à l’intérieur de la cuve.

Au début du processus de séchage, le produit est introduit dans la cuve. Ensuite, le vide et la chaleur sont appliqués pour atteindre le point d’ébullition du solvant. Une fois la teneur en eau requise atteinte, la chambre est ramenée à la pression atmosphérique en utilisant de l’air ambiant ou de l’azote, au cas où le produit à sécher présente une certaine sensibilité.

Où peut-on utiliser du vide dans les processus de séchage ?

Le vide est utilisé pour abaisser le point d’évaporation de l’eau ou du liquide à éliminer pendant le processus de séchage. Par conséquent, la chaleur sensible requise diminue et le produit à sécher n’a pas besoin d’être chauffé autant que dans le cas d’un séchage à chaud conventionnel.
De plus, le contact de la substance en cours de séchage avec l’oxygène de l’air ambiant peut être minimisé en appliquant une dépression. Par conséquent, la substance ne subit aucun dommage pendant le processus de séchage.

Quels sont les atouts du séchage sous vide par rapport au séchage à l’air ou à l’étuve ?

Le séchage sous vide est plus rapide et plus doux que le séchage à chaud. L’application du vide permet d’atteindre le point d’ébullition de l’eau ou du fluide contenu dans le produit à une température plus basse. Le produit à sécher peut ainsi être mieux conservé. Dans la dessiccation sous vide, l’enthalpie d’évaporation est presque identique à celle de la dessiccation conventionnelle, mais le vide peut réduire le risque d’explosion.

Par exemple, en ce qui concerne le séchage de poudres dangereuses ou d’autres substances sensibles. De plus, le séchage sous vide est plus écoénergétique car une chaleur moins sensible est nécessaire pendant le processus de séchage.

Quelles sont les meilleures pompes à vide pour sécher ?

Selon la pression de service requise, plusieurs technologies de vide peuvent être utilisées pour le séchage. Dans les pompes à vide à anneau liquide, les vapeurs sont condensées après extraction de la cuve.

Les pompes à vide sèches à vis sont également bien adaptées pour sécher. Leur capacité à manipuler de fortes quantités de vapeur tout en récupérant les solvants non contaminés à l’échappement est un véritable atout.

Les pompes à vide à palettes lubrifiées peuvent être utilisées lorsqu’il n'y a pas d’accumulation de solvant dans l’huile. Dans ce cas, il s’agit d’une solution économique et fiable.

Les pompes à vide à becs à deux étages peuvent également être une option pour les processus de séchage sous vide.

Lorsqu’il s’agit d’applications plus légères, les pompes à vide bi-étagées à palettes lubrifiées et les pompes à vide à spirales peuvent être les générateurs de vide de choix.

Quelles sont les meilleures pompes à vide Busch pour les processus de séchage ?

Les pompes à vide à anneau liquide DOLPHIN sont idéales pour sécher. Les pompes à vide à palettes lubrifiées à l’huile R5 peuvent être utilisées si le solvant à éliminer s’accumule dans l’huile. Les pompes à vide sèches à vis COBRA constituent une solution viable pour la manutention de fortes charges de vapeur. Pour les travaux légers, la ZEBRA lubrifié à l’huile a fait ses preuves. FOSSA offre une excellente solution de remplacement avec un fonctionnement à sec.

Quels sont quelques exemples de la technologie de vide Busch dans les applications de séchage ?

Les pompes à vide à spirales FOSSA sont, par exemple, utilisées pour sécher le gaz isolant SF6 dans les transformateurs.

Les pompes à vide sèches à vis COBRA contribuent au séchage des transformateurs eux-mêmes.

Le bois est séché à l’aide de pompes à vide à anneau liquide DOPHIN.

Les pompes à vide R5 et COBRA sont parfaitement adaptées au séchage des drogues.

La CMM COMBI, la combinaison de deux pompes à vide sèches à becs MINK, est utilisée dans les autolaveuses industrielles pour sécher les pièces après le nettoyage.

Quels sont les points clés à prendre en compte lors de l’achat d’une solution de séchage sous vide ?

Lors de l’acquisition d’une solution de séchage sous vide, il est essentiel de tenir compte du temps de séchage et d’évacuation. Mais aussi le rendement du condenseur, le volume à pomper et le risque de contamination solide. La composition des vapeurs à extraire est importante, car elle influence la pression de fonctionnement.

SÉCHAGE SOUS VIDE DANS L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE

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Il existe plusieurs façons de prolonger la durée de conservation des aliments.
L'une des méthodes les plus anciennes, avec le fumage et le salage, est le séchage qui était utilisé bien avant la congélation, l'ébullition ou l'emballage sous vide.

La lyophilisation est une extension moderne des méthodes de séchage traditionnelles qui permet de protéger plus longtemps les aliments de toute détérioration. Ce processus n'est rendu possible que par la technologie moderne du vide, car la lyophilisation des aliments s'effectue sous vide.

FrostX fabrique ce type de lyophilisateurs de faibles dimensions, parfaitement adaptés aux boulangeries et aux restaurants. Ils permettent la lyophilisation de nombreux types de fruits, légumes, aromates, champignons, viandes et même des plats cuisinés.

Lire l'article complet

Comment fonctionne le séchage sous vide dans l'industrie alimentaire ?

Le vide peut être utilisé pour sécher les produits alimentaires d'une manière particulièrement douce. En abaissant la pression, le point d'ébullition de l'eau est réduit. Cela signifie que les produits alimentaires n'ont pas besoin d'être chauffés à des températures élevées pendant le processus de séchage. La consistance, l'arôme et la valeur nutritionnelle des produits ne sont donc pas affectés. En outre, la consommation d'énergie est nettement inférieure à celle du séchage thermique classique.

Le vide est utilisé, par exemple, pour le séchage des laitues ou d'autres légumes après le lavage. Il joue également un rôle dans la transformation des tranches de fruits vendues comme snacks.

Applications où le séchage sous vide est utilisé

Séchage sous vide dans l'industrie chimique et pharmaceutique

Le séchage est l'un des processus les plus courants et les plus importants dans les industries chimiques et pharmaceutiques. Il consiste à éliminer un solvant d'une solution ou d'une suspension afin de former un solide sec.

L'eau ou le liquide est extrait par vaporisation, ce qui nécessite normalement de la chaleur.

Le vide permet cependant d'abaisser le point d'évaporation du liquide. Et de réduire le contact de la substance à sécher avec l'oxygène de l'air ambiant. Par conséquent, les substances ne sont pas endommagées pendant le processus de séchage. De plus, le séchage sous vide réduit le risque d'explosion et permet d'importantes économies d'énergie.

Nos solutions

Séchage sous vide dans l'industrie des plastiques

Le séchage sous vide est couramment utilisé dans l'industrie des plastiques afin d'éliminer l'humidité de la matière plastique. Permettant ainsi la préparation au moulage ou l'extrusion.

Les sécheurs sous vide permettent de sécher doucement les plastiques à basse température,car le point d'ébullition de l'eau peut être abaissé au moyen du vide. Cela signifie que le matériau n'a pas besoin d'être chauffé à des températures élevées. Les temps de séchage peuvent donc être raccourcis ce qui réduit le risque de dégradation du matériau. Cela résulterait autrement de l'exposition des matériaux à des températures élevées pendant une longue période de temps.

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Séchage sous vide dans l'industrie du bois

Le séchage sous vide remplace de plus en plus le séchage conventionnel du bois. Sous vide, le point d'ébullition de l'eau est réduit ce qui permet le séchage du bois à des températures plus basses.

Cela apporte des avantages considérables. La consommation d'énergie peut être réduite de manière significative. Les temps de séchage sont plus courts. Et les problèmes de séchage causés par la chaleur peuvent être évités. Un autre avantage important est l'absence d'oxygène pendant le processus de séchage Cela garantit que le bois conserve sa couleur d'origine.

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Le séchage sous vide en pratique

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