Ordet "muesli" er et af de meget få schweiziske tyske ord, der med nogle små variationer i stavemåden har fundet vej til sprog over hele verden. Denne velkendte og elskede madvare var oprindeligt beregnet til at blive spist som en appetitvækker. I dag er blandingen af havre, nødder og tørret frugt bedst kendt som en morgenmadsret med næsten uendelige muligheder for at tilpasse den til forskellige smage.

Sikker transport for mysli
Blød polstring i modificeret atmosfære
Sammen med en varm kop kaffe eller te er morgenmadsprodukter en fast bestanddel på morgenbordet i mange lande. Uanset om morgenmaden serveres med mælk, yoghurt eller fløde, pakkes morgenmadsprodukter ved hjælp af vakuum, der leveres af vakuumpumper fra Busch.
Ordet "muesli" er et af de meget få schweiziske tyske ord, der med nogle små variationer i stavemåden har fundet vej til sprog over hele verden. Denne velkendte og elskede madvare var oprindeligt beregnet til at blive spist som en appetitvækker. I dag er blandingen af havre, nødder og tørret frugt bedst kendt som en morgenmadsret med næsten uendelige muligheder for at tilpasse den til forskellige smage.
Ordet "muesli" er et af de meget få schweiziske tyske ord, der med nogle små variationer i stavemåden har fundet vej til sprog over hele verden. Denne velkendte og elskede madvare var oprindeligt beregnet til at blive spist som en appetitvækker. I dag er blandingen af havre, nødder og tørret frugt bedst kendt som en morgenmadsret med næsten uendelige muligheder for at tilpasse den til forskellige smage.
Den traditionelle, helende mysli
blev skabt som den ultimative helsekost. Dr. Maximilian Bircher-Benner, en læge i et schweizisk sanatorium, fandt først på idéen som en del af behandlingen af tuberkulose. Efter at have lidt af gulsot tilskrev han sin hurtige bedring til sin kost med rå mad og blev overbevist om dens helende egenskaber. Den traditionelle opskrift på birchermysli er nu opkaldt efter ham, men dengang hed den "Apfeldiätspeise" ("æble slankekost"). Dette navn giver et stort hint om hovedingrediensen i den oprindelige opskrift. Faktisk drejede hele opskriften sig om at rive et råt æble i sin helhed – inklusive kernen og frø – ned i en skål med havregryn og nødder. Den blev serveret med vand, citronsaft og kondenseret mælk. De variationer, der findes på morgenbuffeten på hoteller i dag, kan variere en smule: Typiske erstatninger er for noget sødere end citronsaft, som appelsin- eller æblesaft, mere eksotisk frisk frugt eller tørret frugt i stedet for frisk. Men selvom det ikke længere bliver omtalt som mirakelmad, er der stadig en sammenhæng mellem mysli som en sund og tilfredsstillende start på dagen.
blev skabt som den ultimative helsekost. Dr. Maximilian Bircher-Benner, en læge i et schweizisk sanatorium, fandt først på idéen som en del af behandlingen af tuberkulose. Efter at have lidt af gulsot tilskrev han sin hurtige bedring til sin kost med rå mad og blev overbevist om dens helende egenskaber. Den traditionelle opskrift på birchermysli er nu opkaldt efter ham, men dengang hed den "Apfeldiätspeise" ("æble slankekost"). Dette navn giver et stort hint om hovedingrediensen i den oprindelige opskrift. Faktisk drejede hele opskriften sig om at rive et råt æble i sin helhed – inklusive kernen og frø – ned i en skål med havregryn og nødder. Den blev serveret med vand, citronsaft og kondenseret mælk. De variationer, der findes på morgenbuffeten på hoteller i dag, kan variere en smule: Typiske erstatninger er for noget sødere end citronsaft, som appelsin- eller æblesaft, mere eksotisk frisk frugt eller tørret frugt i stedet for frisk. Men selvom det ikke længere bliver omtalt som mirakelmad, er der stadig en sammenhæng mellem mysli som en sund og tilfredsstillende start på dagen.