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Quelle: Gea Food Solutions GmbH.

Innovation in Vacuum Busch Award 2013

Gea Food Solutions GmbH

Der erste „Innovation in Vacuum Busch Award“ wurde an die GEA Food Solutions GmbH mit Sitz in Düsseldorf verliehen. GEA ist das Nachfolgeunternehmen der Union Verpackungsgesellschaft, die 1957 in Kempten gegründet wurde.
Anfang der 60er-Jahre entwickelte Union eine neue Methode zur Verpackung von frischen Lebensmitteln: Vakuumverpacken. Die erste für diesen Prozess geeignete Kunststofffolie stand zur Verfügung – die Herausforderung bestand nun darin, eine Maschine zu entwickeln, die in der Lage war, die Folie zu einer Schale zu formen, in welche die zu verpackenden Teile hineingelegt werden. Die Schale wird anschließend mit einer weiteren Folienschicht überzogen, um eine luftdichte Verpackung herzustellen, und die Luft in der Schale wird abgesaugt. Der Prozess muss schnell und effektiv ablaufen, und in der Schale muss ein hohes Vakuumniveau gewährleistet sein. Busch übernahm die technische Entwicklung des Vakuumerzeugers und konnte schon bald eine effiziente Lösung präsentieren: die Huckepack Vakuumpumpe. Union konnte anschließend die weltweit erste automatische Tiefziehmaschine produzieren. Das Vakuumverpacken war geboren – als Ergebnis innovativer Ideen und effektiver Zusammenarbeit.
Diese technische Innovation hat bis heute einen ausgesprochen positiven Effekt auf die menschliche Ernährung. Vakuumverpacken schützt Lebensmittel vor Sauerstoff, Insekten, Bakterien und Pilzen und verhindert außerdem deren Austrocknen. Dadurch verderben Lebensmittel seltener, und es steht eine größere Auswahl zur Verfügung. Dank Vakuumverpacken haben mehr Menschen auf der gesamten Welt Zugang zu einer vollwertigen und gesunden Ernährung.
Dr.-Ing. Karl Busch verlieh die Auszeichnung im Rahmen der Feierlichkeiten zum 50-jährigen Bestehen des Unternehmens. Entgegengenommen wurde sie von Manfred Schmidt, Purchasing Director von GEA Food Solutions, und Christoph Ullmann, dem Entwickler der ersten automatischen Vakuumverpackungsmaschine – und gleichzeitig erster Kunde von Busch. Die Auszeichnung würdigt eine Idee, die vor 50 Jahren umgesetzt wurde und einen weltweiten Siegeszug erlebte – längst hat sich das Konzept als technischer Standard in der Industrie etabliert.