Avluftning med vakuum används inom livsmedelsindustrin för att ta bort innesluten luft från produkter såsom pasta, tomatpuré, fiskpasta, ketchup, majonnäs, senap och sylt. Processen utförs vanligen alldeles före paketering och kan integreras i en produktionslina för blandning, tumling, extrudering eller förångning. Avluftning med vakuum förlänger livslängden genom att avlägsna syre från den färdiga produkten. Det förbättrar också produktens struktur och konsistens, särskilt när det gäller pasta. Processen är snabb, energisnål och kräver endast lite underhåll.
Mink-klopumpar passar perfekt för denna tillämpning och de drivs utan vatten eller olja, vilket utesluter risken för att produkten förorenas.
Modern vakuumteknik för avgasning under extrudering