Премия Busch Innovation in Vacuum 2018 года присуждена производителю кленового сиропа и оборудования для его получения

Maulburg, Germany Премия Busch Innovation in Vacuum 2018 года присуждена канадской компании Les Équipements Lapierre (Lapierre Equipment Inc.). Применение сухих кулачковых вакуумных насосов Busch Mink помогло этой компании совершить настоящую революцию, позволив добывать сырье для кленового сиропа непосредственно из деревьев, и существенно повысило эффективность процесса производства кленового сиропа.
Премия Busch Innovation in Vacuum 2018 года присуждена канадской компании Lapierre Equipment Inc. Слева направо: Кайя Буш, Дональд Лапьер, Сами Буш, Айхан Буш. Source: Busch Dienste GmbH
Премия Busch Innovation in Vacuum 2018 года присуждена канадской компании Lapierre Equipment Inc. Слева направо: Кайя Буш, Дональд Лапьер, Сами Буш, Айхан Буш. Source: Busch Dienste GmbH

Busch Vacuum Pumps and Systems вручает премию за инновации в области вакуумных технологий ежегодно. Этой награды удостаиваются люди и предприятия, которые находят уникальные пути применения вакуумных технологий и в результате приносят пользу человечеству и окружающей среде. Впервые премия Busch Innovation in Vacuum была присуждена в 2013 году в честь 50-летия компании Busch.

Фирму Les Équipements Lapierre основал Дональд Лапьер в 1978 году. Lapierre производит все необходимое оборудование и принадлежности для добычи, сбора и приготовления кленового сока и для производства кленового сиропа. Кроме того, Lapierre владеет одним из крупнейших в мире фермерских хозяйств, производящих органический кленовый сироп. Ежегодно фермерским хозяйством делаются надрезы примерно на 150 000 кленов. Оно также используется как научно-исследовательский центр компании Les Équipements Lapierre. Вплоть до 1970-х годов в просверленные в кленах отверстия вставляли металлические втулки, по которым сок стекал в ведра. В первые годы существования фирмы Дональд Лапьер тоже использовал этот традиционный метод. Однако привычная технология не приносила желаемых результатов, и он решил в корне изменить процесс. Отец Дональда Лапьера в свое время применял простую вакуумную систему, которая, однако, не отличалась большой эффективностью. Дональд усовершенствовал ее: заменил металлические детали пластмассовыми трубками и втулками и изобрел экстракторы сока, которые впоследствии запатентовал. С помощью этих инноваций он создал систему трубок и вакуумных насосов, которые откачивали сок непосредственно из дерева, что исключило необходимость собирать его по каплям в ведро. Этот метод обладает двумя основными преимуществами. Во-первых, сбор кленового сока производится намного быстрее — нет необходимости менять ведра по несколько раз в день. Во-вторых, втулки в этой системе намного меньше традиционных, благодаря чему клен быстрее восстанавливался. Центр исследований клена в Вермонтском университете протестировал воздействие вакуумной технологии на деревья и изучил качество сиропа. Согласно результатам исследования, новый метод не оказал отрицательного эффекта ни на здоровье деревьев, ни на качество сиропа.

Единственным недостатком системы были вакуумные насосы, которые изначально использовал Дональд Лапьер (жидкостно-кольцевые и масляные пластинчато-роторные вакуумные насосы). Специалисты компании Busch нашли решение проблемы и представили Дональду Лапьеру сухие кулачковые вакуумные насосы Mink. Результат превосходный: чистый и сухой вакуум без обязательного использования воды или масла в качестве рабочей жидкости. Более того, такие насосы практически не требуют технического обслуживания.

Инновационные методы фирмы Les Équipements Lapierre — новый стандарт в отрасли. Компания является одним из ведущих производителей кленового сиропа премиум-класса: качество, аромат сиропа и бережное отношение к окружающей среде превосходят всякие ожидания.

Премию Busch Innovation in Vacuum 2018 года Дональду Лапьеру и его семье вручили Айхан, Сами и Кайя Буш в главном офисе Busch Vacuum Pumps and Systems в Маульбурге (Германия).


Категории
Хотите узнать больше?
Свяжитесь с нами (Busch Россия):
+7 495 648 67 26 Связаться