Premiul Busch pentru inovație în domeniul vidului pentru anul 2013

Primul Premiu Busch pentru inovație în domeniul vidului a fost câștigat de GEA Food Solutions GmbH, cu sediul în Düsseldorf. Compania GEA este succesoarea Union Verpackungsgesellschaft, care a fost înființată în Kempten în anul 1957.

La începutul anilor '60, Union a elaborat o metodă nouă de ambalare a alimentelor proaspete: ambalarea în vid. Prima folie de plastic adecvată pentru acest proces era disponibilă – provocarea era dezvoltarea unui utilaj capabil să dea foliei formă de tavă, în care urmau să fie amplasate articolele de ambalat. Ulterior, tava era acoperită cu un alt strat de folie pentru a crea o etanșare ermetică, iar aerul din tavă era extras. Procesul trebuia să aibă loc rapid și eficient, cu garantarea unui vid înaintat în tavă. Busch a preluat dezvoltarea tehnică a generatorului de vid, în scurt timp venind cu o soluție eficientă: pompa de vid Huckepack. După aceea, compania Union a putut fabrica primul utilaj automat de termoformare din lume. Astfel a luat naștere ambalarea în vid – rezultatul ideilor inovatoare și al cooperării eficiente.

Această inovație tehnică a avut un efect profund pozitiv asupra alimentației umane, care continuă și în prezent. Ambalarea în vid protejează alimentele împotriva oxigenului, insectelor, bacteriilor și fungilor, prevenind deshidratarea. Rezultatul este un grad redus de alterare și o selecție mai largă. Ambalarea în vid a ajutat mulți oameni din întreaga lume să se bucure de o dietă completă și sănătoasă.

Dr. Karl Busch a decernat premiul în cadrul festivității de sărbătorire a celei de-a 50-a aniversare a companiei. Premiul a fost primit de Manfred Schmidt, director de achiziții la GEA Food Solutions și de Christoph Ullmann, care a fost proiectantul primului utilaj automat de ambalare în vid – și primul client al companiei Busch. Premiul recompensează o idee pusă în aplicare în urmă cu 50 de ani, care a cucerit lumea și care de atunci a devenit standardul tehnic în industrie.