Actualizați browserul.

Se pare că utilizați o versiune veche a browserului Microsoft Edge. Actualizați browserul pentru a vă bucura de cea mai bună experiență cu site-ul web Busch.

Ilustrație schematică a sistemului de extracție. Sursă: Busch Vacuum Solutions.

Eliminarea igienică a peștilor morți în sistemul RAS

Osland Settefisk AS

Osland Settefisk AS produce 8.500 de tone de pește anual în crescătoriile sale din Bjordal, în fiordul Sognefjord, Norvegia, și în diverse incinte construite în larg. Noul sistem RAS (Recirculating Aquaculture System) de ultimă generație funcționează din iunie 2016 în clădirea crescătoriei, construită la comandă. Acolo, somonul este crescut din momentul eclozării icrelor, până la obținerea unor exemplare tinere. Pentru a elimina peștii morți și contaminarea din bazine, Osland Settefisk a instalat o unitate de extracție pneumatică de la Busch Vacuum Solutions, care permite eliminarea igienică a animalelor moarte
Osland Settefisk a instalat o unitate de extracție pneumatică de la Busch Vacuum Solutions, care permite eliminarea igienică a animalelor moarte, astfel încât acestea să poată fi procesate.

Producția la Osland Settefisk

Osland Settefisk a fost fondată în anul 1987 și este specializată în creșterea somonului și a păstrăvului curcubeu. La locația din Bjordal, 3.500 de tone de păstrăv sunt crescute în fiecare an într-o instalație externă, până când aceștia sunt pregătiți pentru sacrificare. În timp ce icrele de păstrăv provin din stocul propriu al companiei, icrele de somon sunt achiziționate și rămân în incubatorul companiei până ajung la eclozare. După aceea, peștișorii care cântăresc până la aproximativ zece grame sunt introduși în bazine de hrănire mai mici, înainte de a fi plasați în bazine de creștere mai mari, unde ajung la greutăți de 40 până la 50 de grame. În această unitate se recoltează 3,5 milioane de exemplare tinere în fiecare an, care mai apoi sunt transportate cu camionul, pentru scurt timp, până la barca de pescuit, care îi duce la plasele din larg. Acolo, somonul crește până la greutatea de sacrificare, de patru până la șase kilograme. Ulterior, Osland Settefisk vinde peștele viu către abatoare și fabrici de procesare.

La fel ca mulți dintre clienții săi, Osland Settefisk face parte din Norwegian Salmon Group. Acest lucru asigură un standard de calitate mai ridicat pentru produsele din pește obținute, deoarece se respectă în mod constant directive stricte de calitate de la crescătorie la produsul finit în timpul reproducerii, hrănirii și procesării.

Soluția noastră pentru eliminarea peștilor morți

Pentru a putea elimina rapid și igienic peștii morți din bazinele de hrănire și de creștere a efectivelor, Kjetil Rørtveit, directorul de operațiuni, a căutat o soluție tehnică, pe care apoi a furnizat-o Busch Vacuum Solutions din Drøbak. Aceștia au dezvoltat un sistem de extracție care a fost instalat într-o încăpere adiacentă.

  • Peștii morți sau răniți cad în cea mai adâncă parte a bazinului, de unde sunt eliminați constant cu ajutorul apei.
  • Apoi aceștia sunt transportați la un bazin de colectare, iar apa revine în bazin.
  • Astfel se poate verifica în permanență dacă în bazinul de colectare se află pești morți.
  • După aceea, aceștia sunt scoși manual cu o plasă și introduși într-o stație de alimentare, aflată chiar lângă bazinul de colectare (Fig. 1).
Stațiile de alimentare de la fiecare bazin sunt conectate la sistemul de extracție într-o încăpere separată, cu ajutorul conductelor (Fig. 2). Acesta este alcătuit în principal dintr-un separator ciclonic, un bazin și o pompă de vid cu palete rotative R5. Această pompă de vid de la Busch menține în permanență vidul în conducte.

  • Dacă peștii sunt introduși într-o stație de alimentare și supapa se deschide, sunt eliminați rapid și fără reziduuri cu ajutorul conductei, după care sunt transportați la separatorul ciclonic.
  • După ce acesta a atins un anumit nivel de umplere, o supapă deconectează separatorul ciclonic de la sistemul de extracție și îl ventilează la presiune atmosferică.
  • O supapă de sub separatorul ciclonic se deschide, iar peștii morți ajung în recipientele amplasate dedesubt.
  • Acolo, peștii sunt tocați și amestecați cu un amestec dozat de acid formic și acid lignosulfonic.

Acest proces permite ținerea sub control a valorii pH și oxidarea poate fi încetinită. Substanța rezultată este folosită ca produs secundar în producția alimentară și este extrasă automat din malaxor într-un recipient de transport. Compania Krüger Kaldnes a proiectat și a realizat întregul sistem RAS. Experții în domeniul vidului de la Busch au lucrat îndeaproape cu inginerii Krüger Kaldnes pentru a proiecta sistemul de extracție a deșeurilor.

Beneficiile noului sistem de extracție

Busch oferă sisteme de extracție proiectate individual pentru crescătoriile de pești de toate dimensiunile.
Busch oferă sisteme de extracție proiectate individual (Fig. 3) pentru crescătoriile de pești de toate dimensiunile. Acestea sunt conectate la sistemul de control RAS, astfel încât să fie complet integrate în sistemul de control de operare. La Osland Settefisk sunt instalate în total patru stații de alimentare pentru peștii morți. Distanța maximă dintre acestea și stația de extracție este de 50 de metri. Toate conductele de extracție din PVC au un diametru de 110 milimetri. Pentru această dimensiune a fabricii, Busch Vacuum Solutions utilizează o pompă de vid cu palete rotative R5, cu o viteză de pompare de 100 de metri cubi pe oră. Aceste pompe de vid sunt disponibile în mai multe dimensiuni, astfel încât pot fi reglate cu precizie pentru a se răspunde exact cerințelor și dimensiunii sistemelor de extracție.

Datorită modului de control al sistemului, este posibilă instalarea unei pompe de vid relativ mici, care are un efect pozitiv asupra consumului de energie.