Remoção higiénica de peixes mortos no RAS

A Osland Settefisk SA produz 8500 toneladas de peixe anualmente nos seus viveiros em Bjordal, no Sognefjord, na Noruega, e em diversos recetáculos offshore. Desde junho de 2016, o novo RAS (Sistema de Recirculação Aquícola) de última geração está em funcionamento no edifício de criação personalizado. Lá, o salmão é criado do momento em que nasce até à idade juvenil. Para remover peixes mortos e contaminações dos tanques, a Osland Settefisk instalou uma unidade de extração pneumática da Busch Vacuum Solutions que permite a remoção higiénica de animais mortos para que possam ser processados.

Produção de Osland Settefisk

A Osland Settefisk foi fundada em 1987 e é especializada na criação de salmão e truta-arco-íris. Na localização da Bjordal, todos os anos 3500 toneladas de truta são nutridas numa instalação externa até estarem prontas para abate. Enquanto os ovos de truta são provenientes dos animais reprodutores da própria empresa, os ovos de salmão são adquiridos e permanecem na incubadora da empresa até ao nascimento dos alevins. Depois, os alevins que pesam até cerca de dez gramas são colocados em tanques de alimentação mais pequenos antes de serem colocados em tanques de crescimento maiores, onde alcançam pesos de 40 a 50 gramas. 3,5 milhões de peixes juvenis são criados todos os anos nestas instalações e, em seguida, transportados por camião numa curta viagem ao barco com tanque para peixes, que as traz para as áreas costeiras. Lá, o salmão cresce até atingir o seu peso de abate de quatro a seis quilos. A Osland Settefisk depois vende o peixe vivo a matadouros e fábricas de processamento.

Tal como muitos dos seus clientes, a Osland Settefisk faz parte do Norwegian Salmon Group. Isto garante um padrão de qualidade superior dos produtos de peixe produzidos, uma vez que são seguidas orientações de qualidade rigorosas, de forma consistente, desde a pesca até ao produto acabado, durante a criação, alimentação e o processamento.

A nossa solução para a remoção de peixes mortos

Para poder retirar de forma rápida e higiénica os peixes mortos dos tanques de alimentação e de crescimento, o Gestor de Operações Kjetil Rørtveit foi à procura de uma solução técnica que foi fornecida pela filial da Busch Vacuum Solutions em Drøbak. Ela desenvolveu um sistema de extração que foi instalado numa sala adjacente.

As estações de alimentação em cada tanque estão ligadas através de tubagens ao sistema de extração numa sala separada (Fig.2). Esta é composta principalmente por um separador de ciclone, um tanque e uma bomba de vácuo de palhetas rotativas R5. Esta bomba de vácuo da Busch mantém um vácuo constante na tubagem.


Isto permite que o valor pH seja controlado e a oxidação possa ser reduzida. A substância resultante é utilizada como subproduto na produção alimentar e é automaticamente extraída da misturadora para um recipiente de transporte. A empresa Krüger Kaldnes concebeu e produziu todo o RAS. Os especialistas em vácuo da Busch trabalharam em estreita colaboração com os engenheiros da Krüger Kaldnes para conceber o sistema de extração de resíduos.

Vantagens do novo sistema de extração

A Busch oferece sistemas de extração concebidos individualmente (fig. 3) para instalações de criação de peixe de todos os tamanhos. Estes estão ligados ao controlo do RAS de tal modo que estão completamente integrados no controlo de funcionamento. Um total de quatro estações de alimentação para peixes mortos estão instaladas na Osland Settefisk. A distância máxima até à estação de extração é de 50 metros. Todos os tubos de extração em PVC têm um diâmetro de 110 milímetros. Para uma fábrica deste tamanho, a Busch Vacuum Solutions utiliza uma bomba de vácuo de palhetas rotativas R5 com um caudal de 100 metros cúbicos por hora. Estas bombas de vácuo estão disponíveis em muitos tamanhos, para que possam ser ajustadas com precisão às necessidades e ao tamanho dos sistemas de extração.

Graças ao comando do sistema, é possível instalar uma bomba de vácuo relativamente pequena, o que tem um efeito positivo sobre o consumo energético.