ペースト状物質と湿潤物質の脱泡

食品業界では、パスタ、トマトペースト、フィッシュペースト、ケチャップ、マヨネーズ、マスタード、ジャムなどの製品から閉じ込められた空気を除去するために真空脱泡が採用されています。この工程は通常、包装の直前に行われており、ミキサー、タンブラー、押出成形機、エバポレーターに一体化することができます。真空脱気により、最終製品から酸素が除去され、保存期限が延長されます。また、特にパスタの場合、製品構成と品質の一貫性も向上します。この工程は迅速でエネルギー効率が高く、保守もほとんど必要としません。ミンク(Mink)クロー真空ポンプは水やオイルを使用しないため、製品汚染の危険性が無く、この用途に最適です。

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