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Essiccazione a vuoto

Essiccazione a vuoto. Processo di separazione termica per rimuovere l'umidità presente in una sostanza mediante il vuoto. Con temperature basse e cicli di essiccazione brevi.

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Come funziona l'essiccazione a vuoto?

L'essiccazione a vuoto è utilizzata in molti settori industriali per asciugare sostanze secche in modo rapido, delicato ed efficiente a livello energetico. Il liquido contenuto nei materiali lavorati viene fatto evaporare tramite riduzione della pressione ed estratto come vapore.

Questa tecnica è pertanto particolarmente adatta per l'essiccazione di prodotti sensibili che verrebbero distrutti o degradati se essiccati con il calore. Ad esempio, sostanze chimiche, farmaceutiche o prodotti alimentari.

Inoltre, l'essiccazione a vuoto è la procedura prescelta per essiccare i prodotti dall'ampia superficie, come granuli in plastica o altri materiali igroscopici e componenti industriali.

Busch Vacuum Technology per la liofilizzazione

Offriamo il generatore di vuoto ottimale per tutti questi processi a secco. E per molti altri.

Per saperne di più sull'essiccazione sottovuoto

Che cos'è l'essiccazione sottovuoto?

Il processo di essiccazione a vuoto consiste nel rimuovere l'umidità contenuta in una sostanza mediante il vuoto. L'essiccazione a vuoto avviene normalmente in un contenitore chiuso. La camera deve essere riscaldata per evitare un calo di temperatura causato dall'evaporazione.
Per il processo di essiccazione viene utilizzata una pompa per vuoto con un volume in grado di rimuovere l'umidità evaporata. Ciò consente l'essiccazione uniforme di prodotti porosi o in polvere, sia all'interno che sulla superficie esterna.

L'essiccazione a vuoto può essere utilizzata, ad esempio, per rimuovere l'umidità in eccesso dai metalli dopo un processo di pulizia industriale. Per prevenire la corrosione. Può essere utilizzato anche prima di trasportare frutta o verdura fresca. Per arrivare a destinazione freschissimi.

Come funzionano gli essiccatori a vuoto?

Un essiccatore a vuoto è composto da una camera di riscaldamento contenente il prodotto da essiccare e un sistema a vuoto. Opzionalmente, i condensatori possono aiutare a recuperare i solventi. I filtri proteggono le pompe per vuoto e mantengono i prodotti all'interno della camera.

All'inizio del processo di asciugatura, il prodotto viene caricato nella camera. Successivamente, vengono applicati vuoto e calore per raggiungere il punto di ebollizione del solvente. Una volta raggiunto il contenuto di umidità richiesto, la camera viene riportata alla pressione atmosferica utilizzando aria ambiente o azoto, nel caso in cui il prodotto da asciugare sia sensibile.

Dove viene utilizzato il vuoto nei processi di essiccazione?

Il vuoto viene utilizzato per abbassare il punto di evaporazione dell'acqua o del liquido da rimuovere durante il processo di essiccazione. Di conseguenza, il calore sensibile richiesto viene ridotto e il prodotto da essiccare non deve essere riscaldato tanto quanto nell'essiccazione a calore convenzionale.
Inoltre, il contatto della sostanza essiccata con l'ossigeno dell'aria ambiente può essere ridotto al minimo applicando il vuoto. Pertanto, la sostanza non viene danneggiata durante il processo di essiccamento.

Quali sono i vantaggi dell'essiccazione a vuoto rispetto all'essiccamento ad aria o a forno?

L'essiccazione a vuoto è più rapida e delicata dell'essiccazione a caldo. L'applicazione del vuoto significa che il punto di ebollizione dell'acqua o del liquido contenuto nel prodotto può essere raggiunto a una temperatura inferiore. Il prodotto da essiccare può quindi essere preservato meglio. Nell'essiccazione a vuoto, l'entalpia di evaporazione è quasi la stessa dell'essiccazione convenzionale, ma il vuoto potrebbe ridurre il rischio di esplosione.

Ad esempio, quando si tratta di essiccare polveri pericolose o altre sostanze sensibili. Inoltre, l'essiccazione a vuoto è più efficiente dal punto di vista energetico in quanto è richiesto un calore meno sensibile durante il processo di essiccazione.

Quali sono le migliori pompe per vuoto per l'asciugatura?

A seconda della pressione di esercizio richiesta, è possibile utilizzare diverse tecnologie del vuoto per l'asciugatura. Nelle pompe per vuoto ad anello liquido, i vapori vengono condensati dopo essere stati estratti dalla camera.

Anche le pompe per vuoto a vitea secco sono adatte per l'asciugatura. La loro capacità di gestire pesanti carichi di vapore e di recuperare solventi non contaminati allo scarico è un vero vantaggio.

Le pompe per vuoto rotative a palette lubrificate a olio possono essere utilizzate quando i solventi da rimuovere non si accumulano nell'olio. In questo caso, rappresentano una soluzione economica e affidabile.

Anche le pompe per vuoto a camme a due stadi possono essere un'opzione per i processi di essiccazione a vuoto.

Quando si tratta di applicazioni più leggere, le pompe per vuoto rotative a palette a doppio stadio e le pompe per vuoto scroll possono essere i generatori di vuoto preferiti.

Quali sono le migliori pompe per vuoto Busch per i processi di essiccazione?

Le pompe per vuoto ad anello liquido DOLPHIN sono la scelta ideale per l'asciugatura. Le pompe per vuoto rotative a palette lubrificate a olio R5 possono essere utilizzate se il solvente da rimuovere si accumula nell'olio. Le pompe per vuoto a vite a secco COBRA sono una soluzione praticabile per la gestione di carichi di vapore pesanti. Per le applicazioni più leggere, la pompa ZEBRA lubrificata a olio è ben collaudata. FOSSA offre un'eccellente alternativa all'asciutto.

Quali sono alcuni esempi della tecnologia del vuoto Busch nelle applicazioni di essiccazione?

Le pompe per vuoto scroll FOSSA sono utilizzate, ad esempio, per asciugare il gas di isolamento SF6 nei trasformatori.

Le pompe per vuoto a vite a secco COBRA svolgono un ruolo importante nell'asciugatura dei trasformatori stessi.

Il legno viene essiccato utilizzando pompe per vuoto ad anello liquido DOPHIN.

Le pompe per vuoto R5 e COBRA sono perfettamente adatte per l'essiccazione di farmaci.

COMBI CMM, la combinazione di due pompe per vuoto a camme a secco MINK, viene utilizzata nelle macchine per la pulizia industriale per asciugare i componenti dopo la pulizia.

Quali sono i punti chiave da considerare quando si acquista una soluzione di essiccazione sottovuoto?

Gli aspetti chiave da considerare quando si acquista una soluzione di asciugatura a vuoto sono l'evacuazione e il tempo di asciugatura. Ma anche l'efficienza del condensatore, il volume da pompare e il rischio di trascinamento di solidi. La composizione dei vapori da estrarre è importante in quanto influisce sulla pressione di esercizio.

ESSICCAZIONE A VUOTO NEL SETTORE ALIMENTARE

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Esistono diversi modi per prolungare la conservabilità degli alimenti.
Uno dei metodi più antichi appartenenti all'affumicatura e alla salatura è l'essiccazione, che è stata utilizzata per molto tempo, prima ancora dell'introduzione del congelamento, della bollitura o del confezionamento sottovuoto.

La liofilizzazione è una moderna estensione dei più tradizionali metodi di essiccazione, usata per preservare più a lungo gli alimenti dal deterioramento. Questo processo è reso possibile solo grazie alla moderna tecnologia del vuoto, principio base della liofilizzazione.

FrostX produce liofilizzatori di piccole dimensioni, quindi ideali per pasticcerie e ristoranti, ed è in grado di liofilizzare molte tipologie di frutti, vegetali, erbe, funghi, carni e persino pasti pronti.

Leggi l'articolo completo

Come funziona l'essiccazione a vuoto nel settore alimentare?

Il vuoto può essere utilizzato per essiccare i prodotti alimentari e le bevande in modo delicato. Diminuendo la pressione, si abbassa anche il punto di ebollizione. Questo significa che i prodotti alimentari e le bevande non devono essere riscaldati a temperature elevate durante il processo a secco. La consistenza, l'aroma e il valore nutrizionale dei prodotti rimangono inalterati. Inoltre, il consumo di energia è notevolmente inferiore rispetto alla tradizionale essiccazione a caldo.

Il vuoto viene utilizzato, ad esempio, per l'essiccazione di lattuga o altre verdure dopo il lavaggio. Svolge un ruolo importante anche nel trattamento delle fette di frutta vendute come snack.

Applicazioni in cui si utilizza l'essiccazione a vuoto

L'essiccazione a vuoto nel settore chimico e farmaceutico

L'essiccazione è uno dei processi più comuni e importanti del settore chimico e farmaceutico. Implica la rimozione di un solvente da una soluzione o una sospensione per formare un solido secco.

L'acqua o il liquido vengono rimossi mediante vaporizzazione, che generalmente necessita di calore.

Il vuoto, tuttavia, consente di abbassare il punto di evaporazione del liquido e ridurre il contatto della sostanza da essiccare con l'ossigeno dall'aria ambiente. Pertanto, le sostanze non subiscono danni durante il processo a secco. L'essiccazione a vuoto, inoltre, riduce il rischio di esplosione e consente di ottenere notevoli risparmi energetici.

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Essiccazione a vuoto nell'industria delle materie plastiche

L'essiccazione a vuoto è un processo comunemente utilizzato nell'industria delle materie plastiche per rimuovere l'umidità dalla materia plastica e quindi prepararla per lo stampaggio o l'estrusione.

Gli essiccatori a vuoto consentono di essiccare delicatamente le materie plastiche secche a basse temperature,poiché il punto di ebollizione dell'acqua può essere abbassato mediante il vuoto. Questo significa che il materiale non deve essere riscaldato a temperature elevate. I tempi di essiccazione possono quindi essere ridotti, abbassando quindi il rischio di degradazione del materiale. In caso contrario, i materiali sarebbero esposti a temperature elevate per un lungo periodo di tempo.

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Essiccazione a vuoto nell'industria della lavorazione del legno

L'essiccazione a vuoto sta progressivamente sostituendo la tradizionale essiccazione del legno. Sottovuoto, il punto di ebollizione dell'acqua si riduce, consentendo l'essiccazione del legno a temperature inferiori.

Questo comporta notevoli vantaggi. Il consumo di energia può essere notevolmente ridotto, i tempi di essiccazione si abbreviano ed è possibile evitare i difetti dell'essiccazione causati dal calore. La mancanza di ossigeno durante il processo a secco è un altro vantaggio importante: assicura che il legno mantenga il suo colore originale.

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L'essiccazione a vuoto nella pratica

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