Princip funkce spirální vývěvy Fossa spočívá v pevné a orbitální spirále. Orbitální spirála se pohybuje v pevné spirále. Tím se vytváří rotační dopravní pohyb, který nasává plyn z obvodu spirály, pak jej stlačuje mezi spirály a dopravuje směrem do středu spirály.
Tento princip nevyžaduje žádné mazání, což má za následek úplně suchou kompresi. Protože jsou ložiska od kompresní komory oddělená, nasávaný plyn nemůže být kontaminovaný tukem ložisek a zůstává čistý. Navíc těsná konstrukce (≤ 1x10-6 mbar l/s) zabraňuje jakémukoli znečištění nasávaného plynu okolním vzduchem. Údržba je omezena na výměnu koncových těsnění na spirálách. Tuto výměnu může obsluha provést za několik minut bez potřeby speciálních nástrojů.
Produkty:
Možnosti úspor energie ve vakuovém balení potravin